Treska v chorizo krustě
Hlavní jídlo Velmi snadné 5 min 10 min
Složení: 200 g čerstvé tresky 2 lžíce strouhaného parmezánu 30 g choriza 10 g strouhanky olivový olej
Evropská kuchyně
530 recepty
Irish coffee (káva s whisky a šlehačkou)
Nápoj Velmi snadné 20 min 5 min
Složení: 20 ml tekutého cukru (nebo 2 lžičky cukru) 40 ml whisky 100 ml kávy (hotové) 40 ml tekuté smetany (tekutá smetana s 30 % tuku; velmi studená)...
Listové těsto s pestem
Předkrm Velmi snadné 10 min 25 min
Složení: 2 listová těsta 95 g omáčky pesto 1 vejce Sezamová semínka
Křupavé palmiers s pomazánkou
Snack Velmi snadné 10 min 15 min
Složení: 1 listové těsto 100 g pomazánkového krému 1 vejce (nepovinné)
Obrácený dort s mirabelkami a mandlemi
Dezert Velmi snadné 15 min 35 min
Složení: Na vrchol dortu : 20 švestek mirabelek 50 g změklého másla 100 g cukru 65 g mandlí ve vločkách Na těsto : 25 švestek mirabelek 100 g změklého másla...
Charlotte s hruškami a opečenými mandlemi
Snack Velmi snadné 30 min 5 min
Složení: Pro Charlotte : 250 g budoáru 300 g hrušek 20 cl smetany s 30% obsahem tuku 150 g mascarpone 50 g moučkového cukru 1 vanilkový lusk (nepovinné) 75...
Napůl fíkový, napůl hroznový koláč
Dezert Velmi snadné 10 min 25 min
Složení: 1 křehké pečivo 65 g hnědého cukru 65 g změklého másla 125 g lískooříškového prášku 2 vejce 69 bílých hroznů 9 fíků (nebo 18 fíků) (nebo 138 bílých...
Focaccia s cherry rajčátky
Hlavní jídlo Velmi snadné 15 min 20 min
Složení: Na pečivo : 150 g celozrnné mouky 150 g hladké mouky 50 g parmazánu 10 g soli 15 g čerstvých pekařských kvasnic (nebo 1 sáček sušeného droždí) 210...
Snadná chakchouka
Hlavní jídlo Velmi snadné 10 min 30 min
Složení: 1 cibule 1 červená paprika 1 žlutá paprika 1 zelený pepř 4 velká rajčata 6 snítek petrželky 8 snítek koriandru 2 lžičky kmínu 2 lžičky papriky 1...
Buchty s raclette
Předkrm Easy 1 hodina 20 min
Složení: Tangzhong : 100 ml vody 20 g mouky T45 350 g mouky T45 45 g cukru 1 lžička soli 10 g sušeného mléka 15 g čerstvého droždí (nebo 5 g sušeného...
Černé housky z inkoustu z olihní
Přílohy Easy 30 min 15 min
Složení: 500 g mouky 25 g cukru 10 g soli 20 g čerstvých pekařských kvasnic 1 vejce 72 ml mléka 200 ml vody 30 g změklého másla olej (vaječný bílek)...
Měkký perník
Dezert Velmi snadné 15 min 30 min
Složení: 15 cl mléka 100 g medu 100 g másla 200 g pšeničné mouky 5 g prášku do pečiva 120 g hnědého cukru 1 vejce 1 špetka soli 6 g skořice 1 hřebíček 2 g...
Malinové tiramisu s framboisami
Dezert Easy 40 min
Složení: Garnitura : 100 g plátkovaných mandlí 200 g malin Krém : 250 g mascarpone 50 g cukru 10 cl 30% smetany 2 lžíce 30% smetany 1 list želatiny Budoár :...
Blanc manger kokosové a švestkové coulis
Dezert Velmi snadné 15 min 40 min
Složení: 1 l mléka 150 g kukuřičné mouky 120 g cukru 20 cl kokosového mléka 80 g kokosu Švestkové coulis : 40 cl vody 120 g cukru 150 g sušených švestek
Pikantní olej na domácí pizzu
Přílohy Velmi snadné 5 min
Složení: 25 cl olivového oleje 3 ptačí chilli papričky 1 stroužek česneku 2 větvičky tymiánu
Domácí bazalkový olej
Přílohy Velmi snadné 10 min
Složení: 10 g čerstvé bazalky 25 cl olivového oleje
Gravlax, marinovaný losos po švédsku
Přicházející Velmi snadné 10 min
Složení: 150 g filetů z lososa (již nakrájených) 70 g cukru 70 g soli 1 špetka pepře 5 g kopru 1 lžíce růžového pepře Citronová šťáva (nepovinné)
Foie gras vařený v soli
Přicházející Velmi snadné 10 min
Složení: 1 syrová foie gras (nejlépe bez kůže) 6 g soli 4 g pepře 1 lžička bílého vína (sladkého) 1 lžička tymiánu Postup přípravy: (750 g hrubé soli) (250...
Frangipane malinová pistáciová galette des rois
Dezert Velmi snadné 15 min 45 min
Složení: 2 listové těsto 250 g malin 150 g cukru 3 vejce 60 g změklého másla 125 g mandlového prášku 50 g pistácií 1 vejce (na pozlacení)
Palačinkové těsto s pastisem
Snack Velmi snadné 15 min 2 min
Složení: 3 vejce 20 g cukru 1 lžička vanilkového extraktu 8 cl pastisu 50 cl mléka 250 g mouky Neutrální olej (nebo máslo na vaření)
Aligot klobása
Hlavní jídlo Easy 10 min 40 min
Složení: 1 kg brambor 1 lžička soli 1 lžička pepře 1 stroužek česneku 250 g dvojité smetany 400 g sýra tomme (z Aubracu) 4 toulouské párky
Gratin s raclette
Hlavní jídlo Velmi snadné 10 min 45 min
Složení: 1 kg brambor 1 lžička soli 400 g sýra raclette 7 plátků pancetty 2 lžíce smetany
Snadný citronový dort
Snack Velmi snadné 10 min 20 min
Složení: 80 g cukru 100 g změklého másla 2 vejce 2 bio citrony 125 g mouky 1 sáček prášku do pečiva 1 špetka soli
Coq au vin
Hlavní jídlo Velmi snadné 15 min 3 hodiny
Složení: 1,3 kg kohouta v kusech sůl pepř 80 g másla 1 lžíce olivového oleje 80 g slaniny 8 malých cibulí 75 cl červeného vína 1 bouquet garni 2 stroužky...