Fougasse se slaninou a cibulí

Složení

• 500 g mouky
• 1 lžička soli
• 10 g čerstvého droždí
• 15 g olivového oleje
• 310 ml vody
• 1 cibule
• 200 g slaniny nakrájené na kostičky
• 70 g strouhaného sýra
• 1 vejce (na potření)

Materiály

• Plech na pečení
• Pečicí papír
• Váleček na těsto
• Kuchyňský robot s hnětacím hákem

Příprava

• Do mísy kuchyňského robota s hnětacím hákem dejte mouku a sůl. Uprostřed vytvořte důlek a rozdrobte do něj droždí (pozor, nesmí se dotýkat soli!). Přidejte olivový olej a vodu a hněťte asi 5 minut.
• Těsto nechte 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.
  
• Poté těsto rozválejte na velký tenký plát.
• Na jednu polovinu těsta rozložte předem tepelně upravenou cibuli a slaninu nakrájenou na kostičky. Nechte volný okraj a několik kostiček slaniny si odložte na později.
  
• Těsto přeložte napůl a okraje k sobě přitiskněte.
• Nakonec fougasse vytvarujte podle svých představ.
  
• Vytvarované těsto položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem.
• Těsto několikrát nařízněte. Zářezy udělejte dostatečně velké, aby byly po upečení dobře vidět.
  
• Fougasse posypte odloženými kostičkami slaniny a strouhaným sýrem a nechte 20 minut odpočívat při pokojové teplotě.
• Pečte 20 minut při 180 °C.
  
• Fougasse je hotová! Dobrou chuť!

Pozorování

Náplň: můžete ji obměnit podle chuti.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept