Jak vyrobit čokoládovou ganache?

Name: Jak vyrobit čokoládovou ganache?
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 7
Cuisine: Cs
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 20 cl plné smetany

Ostatní

Velmi snadné

10 min

239 Kcal

Čokoládovou ganache připravíte snadno a rychle, a dodáte tak svým dezertům šmrnc! Navíc k přípravě této lahodné pochoutky potřebujete pouze 2 ingredience - jak snadné to může být? Tato snadno připravitelná čokoládová ganache bude jedním z vašich nejlepších cukrářských spojenců, ať už s ní budete zdobit patrové dorty, koláče, čokoládové náplně nebo lanýže ;-)

Složení

200 g hořké čokolády
20 cl plné smetany

Materiály

Pánev na omáčku

Příprava

Příprava5 min

Doba vaření5 min

Smetanu zahřejte v pánvi.
Když začne vařit, snižte teplotu a přidejte kousky čokolády. Šlehejte, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nebude hladká.
Můžete také přelít vroucí smetanu na čokoládu mimo oheň a míchat, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nebude hladká.

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Obměny: tuto ganache můžete připravit také z mléčné nebo bílé čokolády.
Čas v chladničce: Nenechávejte ganache v chladničce příliš dlouho, protože by čokoláda mohla ztuhnout a byla by příliš tvrdá na použití. V takovém případě ji dejte na několik sekund do mikrovlnné trouby.
Pomoc, moje ganache je plná hrudek: Vaše ganache se nakrájela. To může být způsobeno kvalitou čokolády nebo technikou. Pokud se vám to stane, raději na jedné straně rozpusťte čokoládu, na druhé zahřejte krém a jemně je promíchejte.