Vévodské brambory (krok za krokem)
Vévodské brambory jsou skvělou přílohou k masu i rybám. Díky bramborám a máslu jsou krásně jemné a vláčné. Připravíte je snadno i doma – postup najdete níže krok za krokem ↓
Složení
4
Materiály
- Cukrářský sáček
- Lis na brambory
Příprava
Příprava20 min
Doba vaření30 min
Oloupejte a nakrájejte brambory na kousky a vařte je ve vroucí vodě asi 10 minut.
Brambory rozmačkejte na pyré a vmíchejte do něj máslo.
Jakmile bude pyré hladké, přidejte sůl, pepř a žloutky. Dobře promíchejte.
Pyré přendejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte vévodské brambory.
Pečte 20 minut při 200 °C.
A je to, vévodské brambory jsou hotové!
FAQ ❓
Jak připravit krásně křupavé vévodské brambory?
Aby byly vévodské brambory křupavé, pečte je při správné teplotě a nechte je v troubě lehce zezlátnout.
Lze vévodské brambory připravit předem?
Ano, pyré můžete připravit předem a uchovat v lednici. Vévodské brambory pak vytvarujte a upečte těsně před podáváním.
Jaké brambory se na tento recept hodí nejlépe?
Ideální jsou moučné brambory, například odrůdy Bintje nebo Yukon Gold, které zajistí lehké a nadýchané pyré.
Lze do pyré přidat bylinky nebo koření?
Samozřejmě! Chuť vévodských brambor můžete zvýraznit například petrželkou nebo pažitkou.
Jak poznám, že jsou vévodské brambory upečené?
Zvenku mají být zlatavé a křupavé, uvnitř měkké. Obvykle stačí péct je 20 minut při 200 °C.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 326Kcal
- Carbo: 35.5g
- Celkový tuk: 17.2g
- Nasycené tuky: 9.6g
- Proteiny: 6g
- Vlákna: 2.8g
- Cukr: 3.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Výživové informace na 1 porci (206g)
Může se vám líbit
Gazelí rohy: recept krok za krokem
Čokoládové éclairy – recept krok za krokem
Jednoduché guacamole krok za krokem
Koláč crème brûlée: rafinovaný dezert krok za krokem
Vepřová panenka v listovém těstě krok za krokem
Paris-brest: recept krok za krokem
Domácí ravioli s ricottou: recept krok za krokem
Fraisier (recept krok za krokem)
Tříkrálová brioška – recept krok za krokem
Domácí croissanty krok za krokem
Domácí vaječné pappardelle: recept krok za krokem
Těstoviny all'amatriciana: tradiční recept krok za krokem
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
3/5, 1 hlas(y)
Ohodnoťte tento recept