Kuřecí bouchony z réunionu – dušené plněné knedlíčky
Předkrm Velmi snadné 30 min 1 hodina
Složení: Těsto na bouchony: 250 g mouky 1 bílek 1 lžíce tapiokového škrobu 1 špetka soli 120 ml vody Kuřecí náplň: 300 g mletého kuřecího masa 1 lžíce...
Evropská kuchyně
562 recepty
Čokoládový flan bez lepku
Dezert Velmi snadné 20 min 30 min
Složení: 80 cl mléka 1 vanilkový lusk 100 g kukuřičného škrobu 1 vejce 1 žloutek 175 g cukru 20 cl smetany ke šlehání (30 % tuku) 30 g neslazeného kakaového...
Listové sluníčko s pestem
Předkrm Velmi snadné 10 min 25 min
Složení: 2 listová těsta 95 g omáčky pesto 1 vejce Sezamová semínka
Palmierky z listového těsta s pomazánkou
Snack Velmi snadné 10 min 15 min
Složení: 1 listové těsto 100 g sladké pomazánky 1 vejce (volitelné)
Obrácený koláč s mirabelkami a mandlemi
Dezert Velmi snadné 15 min 35 min
Složení: Na vršek koláče: 20 mirabelek 50 g změklého másla 100 g cukru 65 g plátků mandlí Na těsto: 25 mirabelek 100 g změklého másla 1 lžíce vanilkového...
Fíkový a hroznový koláč
Dezert Velmi snadné 10 min 25 min
Složení: 1 křehké těsto 65 g třtinového cukru 65 g změklého másla 125 g mletých lískových oříšků 2 vejce 69 kuliček bílého hroznového vína 9 fíků (nebo 18...
Focaccia s cherry rajčátky
Hlavní jídlo Velmi snadné 15 min 20 min
Složení: Na těsto: 150 g celozrnné mouky 150 g hladké mouky 50 g parmazánu 10 g soli 15 g čerstvého pekařského droždí (nebo 1 sáček sušeného droždí) 210 ml...
Housky plněné sýrem raclette
Předkrm Easy 1 hodina 20 min
Složení: Tangzhong : 100 ml vody 20 g mouky T45 350 g mouky T45 45 g cukru 1 lžička soli 10 g sušeného mléka 15 g čerstvého droždí (nebo 5 g sušeného...
Černé burgerové bulky se sépiovým inkoustem
Přílohy Easy 30 min 15 min
Složení: 500 g mouky 25 g cukru 10 g soli 20 g čerstvých pekařských kvasnic 1 vejce 72 ml mléka 200 ml vody 30 g změklého másla olej (vaječný bílek)...
Vláčný perník
Dezert Velmi snadné 15 min 30 min
Složení: 15 cl mléka 100 g medu 100 g másla 200 g pšeničné mouky 5 g prášku do pečiva 120 g hnědého cukru 1 vejce 1 špetka soli 6 g skořice 1 hřebíček 2 g...
Obalované čokoládové lanýže
Dezert Velmi snadné 25 min 15 min
Složení: Přibližně na 20 lanýžů: 200 g hořké čokolády (70 % kakaa) 10 cl smetany ke šlehání (30 % tuku) 20 g másla Na obalení: čokoládové zdobení strouhaný...
Kokosový blancmanger s coulis ze sušených švestek
Dezert Velmi snadné 15 min 40 min
Složení: 1 l mléka 150 g kukuřičného škrobu 120 g cukru 20 cl kokosového mléka 80 g strouhaného kokosu Coulis ze sušených švestek: 40 cl vody 120 g cukru...
Pikantní olej na domácí pizzu
Přílohy Velmi snadné 5 min
Složení: 25 cl olivového oleje 3 ptačí chilli papričky 1 stroužek česneku 2 větvičky tymiánu
Domácí bazalkový olej
Přílohy Velmi snadné 10 min
Složení: 10 g čerstvé bazalky 250 ml olivového oleje
Gravlax, marinovaný losos po švédsku
Přicházející Velmi snadné 10 min
Složení: 150 g filetu z lososa (předem zmrazeného) 70 g cukru 70 g soli 1 špetka pepře 5 g kopru 1 lžíce kuliček růžového pepře Citronová šťáva (volitelně)
Foie gras připravené v soli
Přicházející Velmi snadné 10 min
Složení: 1 syrová kachní játra foie gras (nejlépe odblaněná) 6 g soli 4 g pepře 1 lžička bílého (sladkého) vína 1 lžička tymiánu Na přípravu: (750 g hrubé...
Galette des rois s frangipane, malinami a pistáciemi
Dezert Velmi snadné 15 min 45 min
Složení: 2 pláty listového těsta 250 g malin 150 g cukru 3 vejce 60 g změklého másla 125 g mletých mandlí 50 g pistácií 1 vejce (na potření)
Palačinkové těsto s pastisem
Snack Velmi snadné 15 min 2 min
Složení: 3 vejce 20 g cukru 1 lžička vanilkového extraktu 8 cl pastisu 50 cl mléka 250 g mouky Neutrální olej (nebo máslo na smažení)
Aligot s klobásou
Hlavní jídlo Easy 10 min 40 min
Složení: 1 kg brambor 1 lžička soli 1 lžička soli 1 lžička pepře 1 stroužek česneku 250 g husté smetany 400 g sýra tomme z oblasti Aubrac 4 toulouské klobásy
Zapečené brambory se sýrem raclette
Hlavní jídlo Velmi snadné 10 min 45 min
Složení: 1 kg brambor 1 lžička soli 400 g sýra raclette 7 plátků pancetty 2 lžíce smetany
Citronový dort, který se vždy povede
Snack Velmi snadné 10 min 20 min
Složení: 80 g cukru 100 g změklého másla 2 vejce 2 bio citrony 125 g mouky 1 sáček prášku do pečiva 1 špetka soli
Kohout na víně
Hlavní jídlo Velmi snadné 15 min 3 hodiny
Složení: 1,3 kg kohouta nakrájeného na kusy sůl pepř 80 g másla 1 lžíce olivového oleje 80 g slaniny nakrájené na kostičky 8 malých cibulí 75 cl červeného...
Cheesecake tyčinky s francouzským toastem (french toast cheesecake bars)
Dezert Velmi snadné 20 min 1 h 20 m
Složení: Na vrstvu francouzského toastu: 400 ml mléka 2 vejce 2 lžíce cukru 1/2 lžičky vanilky brioška (nakrájená na plátky; případně použijte plátky...
Terina z čerstvého a uzeného lososa
Hlavní jídlo Velmi snadné 10 min 1 hodina
Složení: 180 g uzeného lososa 180 g čerstvého lososa 3 vejce 1 lžička česnekového prášku 200 ml smetany ke šlehání (30 % tuku) 10 g čerstvé pažitky