Domácí čokoládový dort s nadýchaným středem

Složení

• 175 g hořké čokolády
• 150 g másla
• 200 g cukru
• 35 g neslazeného kakaa
• 7 vajec

Kuchyňské vybavení

• Forma o průměru 25 cm
• Elektrický šlehač

Příprava

• Předehřejte troubu na 210 °C. Formu vymažte máslem a vysypte moukou. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky utřete se 150 g cukru.
• Čokoládu rozpusťte spolu s máslem a směs vmíchejte do žloutkové směsi. Vše promíchejte. Přidejte neslazené kakao a důkladně promíchejte.
  
• Bílky vyšlehejte do sněhu a postupně do nich zašlehejte zbývajících 50 g cukru. Poté sníh po částech opatrně vmíchejte do směsi.
• Směs nalijte do formy vymazané máslem a vysypané moukou. Dort pečte při 210 °C po dobu 15 až 20 minut. Uprostřed má zůstat vláčný a nadýchaný, téměř jako pěna; po vytažení z trouby se ještě chvíli dopéká.
  
• A je to, čokoládový dort je hotový! Pro ještě větší požitek ho můžete posypat moučkovým cukrem nebo neslazeným kakaem.

Tipy a triky

Pokud se vám po uplynutí doby pečení zdá, že dort ještě není hotový, nezapomeňte, že se bude po vytažení z trouby ještě chvíli dopékat :-)

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept