Červené pesto

Name: Červené pesto
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 100 g sušených rajčat; 5 g bazalky; 1 stroužek česneku; 25 g sýra pecorino; 25 g piniových oříšků; 5 cl olivového oleje

Přílohy

Velmi snadné

5 min

325 Kcal

Pesto zná snad každý. Už jste ale ochutnali červené pesto? Tuhle rychlou a snadnou omáčku si připravíte k těstovinám během chvilky. Stačí do klasického zeleného pesta přidat sušená rajčata. Jednoduše tak dodáte pokrmům výraznější chuť.

Složení

100 g sušených rajčat
5 g bazalky
1 stroužek česneku
25 g sýra pecorino
25 g piniových oříšků
5 cl olivového oleje

Materiály

1 sekáček

Příprava

Sušená rajčata, bazalku, stroužek česneku, pecorino, piniové oříšky a olivový olej vložte do sekáčku a rozmixujte dohladka.
Pokud je pesto příliš husté, přidejte trochu olivového oleje.
Podávejte tuto omáčku s těstovinami!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Čím se liší červené pesto od zeleného?

Červené pesto se od klasického zeleného pesta liší přidáním sušených rajčat, která mu dodávají jemnější a sladší chuť.

Lze v receptu místo piniových oříšků použít jiné ořechy?

Ano, piniové oříšky můžete nahradit kešu oříšky nebo mandlemi a změnit tak chuť i strukturu pesta.

Lze tuto omáčku uchovávat?

Ano, červené pesto můžete skladovat v uzavřené nádobě v lednici přibližně týden, nejlepší je ale čerstvé.

K jakým jídlům se červené pesto hodí?

Červené pesto se skvěle hodí k těstovinám, ale můžete ho použít také jako pomazánku na chléb nebo jako omáčku ke grilovanému masu.

Lze připravit veganské červené pesto?

Ano, veganskou verzi připravíte tak, že pecorino nahradíte rostlinným sýrem nebo lahůdkovým droždím, které dodá podobnou chuť bez živočišných produktů.