Těstoviny s fazolemi: rychlý a krémový recept

Name: Těstoviny s fazolemi: rychlý a krémový recept
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 120 g těstovin (ditalini rigati); 160 g fazolí borlotti (již uvařených); 100 g pasírovaných rajčat (nebo loupaných rajčat); 1 stroužek česneku; Sůl podle chuti; Pepř podle chuti

Hlavní jídlo

Velmi snadné

27 min

345 Kcal

Tradiční recept selského původu: těstoviny s fazolemi jsou levným, sytým a krémovým hlavním chodem, který si rozhodně připravte na podzim i v zimě. Na přípravu krémových těstovin s fazolemi vám bude stačit jediný hrnec, protože těstoviny se vaří přímo v dušených fazolích s vodou a rajčatovou omáčkou. Postup je velmi jednoduchý; jen je třeba pravidelně míchat, aby pokrm získal krémovou konzistenci. Tu zajistí škrob uvolněný z těstovin i dušené fazole, které se při míchání rozmělní. Postupujte podle receptu krok za krokem a připravte si vegetariánský první chod s plnou, lahodnou chutí!

Složení

120 g těstovin (ditalini rigati)
160 g fazolí borlotti (již uvařených)
100 g pasírovaných rajčat (nebo loupaných rajčat)
1 stroužek česneku
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti

Materiály

1 hrnec

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření12 min

Do velkého hrnce nalijte trochu oleje a osmahněte na něm česnek. Přidejte rajčatovou omáčku a několik minut vařte na středním ohni.
Poté přidejte fazole a nechte je 4 minuty prohřát a nasáknout chuť omáčky. Pak vyjměte česnek a odložte stranou vrchovatou lžíci fazolí s omáčkou.
Do hrnce přidejte sklenici horké vody a pod pokličkou vařte na mírném ohni 8–10 minut, aby fazole změkly.
Poté přidejte těstoviny do stejného hrnce a za častého míchání pokračujte ve vaření. Měkčí fazole se začnou rozpadat a vytvoří krémovou konzistenci. Pokud jsou fazole stále trochu tvrdé, rozmačkejte je vařečkou.
Jakmile pokrm získá krémovou konzistenci, zkontrolujte, zda jsou těstoviny uvařené. Pokud ještě nejsou, přidejte trochu horké vody a za stálého míchání pokračujte ve vaření. Poté přidejte odložené fazole, osolte, opepřete a vše promíchejte.
Podávejte v hlubokém talíři a pokapejte trochou oleje. Krémové těstoviny s fazolemi jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Jak dlouho vydrží krémové těstoviny s fazolemi?
V lednici ve vzduchotěsné nádobě vydrží několik dní. Před podáváním je ohřejte v hrnci a přidejte trochu horké vody.

Mohu k přípravě těstovin s fazolemi použít sušené fazole?
Samozřejmě. Namočte je přes noc a poté je uvařte ve vroucí vodě. Teprve potom pokračujte podle receptu.

Mohu k přípravě těstovin s fazolemi použít čerstvá rajčata?
Ano. Doporučujeme použít rajčata vhodná na omáčku.

Jaké těstoviny se hodí k fazolím?
Doporučujeme použít ditalini rigati, tubetti nebo směs různých druhů těstovin.

Čím mohu těstoviny s fazolemi dochutit?
Můžete na oleji krátce osmahnout česnek s trochou rozmarýnu a dodat tak pokrmu ještě více chuti.

Mohu na přípravu krémových těstovin s fazolemi použít fazole cannellini?
Jistě. Pokud jim chcete dodat trochu barvy, můžete přidat mletou sladkou papriku nebo mírně pálivou papriku.

Jak připravit těstoviny s fazolemi s větším množstvím vývaru?
Pokud dáváte přednost těstovinám s fazolemi v řidší, vývarové podobě, přidejte během vaření více vody.