Francouzská kuchyně

Složení: Na hranolky : 3 brambory 1 lžíce olivového oleje sůl Na maso : 200 g mletého hovězího masa 1 cibule 1 lžíce olivového oleje sůl pepř Na sýrovou...

Složení: Na těsto sablé: 120 g másla 80 g moučkového cukru 25 g mandlového prášku 1 sáček vanilkového cukru 1 špetka soli 1 vejce 200 g mouky Na náplň: 3...

Složení: 4 kuřecí prsa 40 g másla (4 polévkové lžíce) 2 lžíce citronové šťávy 6 stroužků česneku (4 celé a 2 mleté) 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky 1...

Složení: 600 g brambor 400 ml mléka 1 stroužek česneku 150 ml smetany 50 g másla sůl pepř muškátový oříšek

Složení: 1 kachní prsa (asi 400/450 g) Sůl Pepř

Složení: 1 listové těsto 200 g slaniny 3 vejce 20 cl dvojité smetany 15 cl mléka sůl pepř muškátový oříšek

Složení: 5 meruněk 30 g rukoly (velká hrst) 1 sýr burrata 1 lžíce medu 1 lžíce sušeného rozmarýnu 1 plátek farmářského chleba (nebo hotové krutony) olivový...

Složení: 1 tortilla (pšeničná nebo kukuřičná) 2 vejce 100 g obyčejného jogurtu skyr sůl pepř 30 g strouhaného sýra ementál 1/2 cukety 75 g šunky nakrájené...

Složení: 1 zelený citron (tahitský citron) 2 lžičky cukru (nebo podle chuti) 60 ml cachaçy (+- 2 panáky) led podle chuti

Složení: 2 kuřecí stehna 4 bílé cibule (střední) Šťáva z ½ citronu 2 lžíce hořčice 1 stroužek česneku 1 lžíce octa Sůl podle chuti Pepř podle chuti 1 lžička...

Složení: 8 plátků sendvičového chleba (v tomto případě malých plátků) 2 plátky bílé šunky 140 g strouhaného sýra Na bešamelovou omáčku : 50 cl mléka 35 g...

Složení: 1 plech s těstem na croissanty 30 g másla (masti) 1/2 stroužku česneku 1 lžička nasekané petrželky 1/2 lžičky pepře 2 lžíce parmezánu 2 lžíce...

Složení: 1 croissant 3 lžičky fíkového džemu 50 g kozího sýra (asi 4 plátky) 3 plátky iberské šunky hrst rukoly několik lístků bazalky

Složení: Na crème pâtissière : 50 cl mléka 1 vanilkový lusk 4 žloutky 60 g cukru 50 g kukuřičné mouky 6 želatinových lístků Na italské pusinky : 5 bílků 185...

Složení: 2 cukety 1 lžíce olivového oleje 3 vejce 200 g kozího sýra 50 g hladké mouky (pro bezlepkovou verzi kukuřičná mouka) 20 cl mléka Sůl Pepř...

Složení: 70 cl růžového vína 50 cl grapefruitové šťávy 40 g hnědého cukru 10 cl rumu 2 grapefruity 125 g malin 33 cl limonády

Složení: 7 lístků máty 1 limetka 2 cl sirupu z třtinového cukru 6 cl bílého rumu kostky ledu Prosecco

Složení: 3 rajčata 1 lilek 1 cuketa 3 lžíce olivového oleje 2 lžičky tymiánu 1/2 stroužku česneku sůl pepř

Složení: 1 listové těsto 75 g čerstvého sýra 1 plátek šunky 1 vejce provensálské bylinky

Složení: 1 camembert 1 lžíce medu vlašské ořechy lískové ořechy pistácie slunečnicová semínka

Složení: 1 l mléka 150 g kukuřičné mouky 120 g cukru 20 cl kokosového mléka 80 g kokosu Švestkové coulis : 40 cl vody 120 g cukru 150 g sušených švestek

Složení: 7 lístků máty 1 limetka 15 g hnědého cukru 6 cl bílého rumu kostky ledu šampaňské

Složení: 1 syrová foie gras (nejlépe bez kůže) 6 g soli 4 g pepře 1 lžička bílého vína (sladkého) 1 lžička tymiánu Postup přípravy: (750 g hrubé soli) (250...

Složení: 2 listové těsto 250 g malin 150 g cukru 3 vejce 60 g změklého másla 125 g mandlového prášku 50 g pistácií 1 vejce (na pozlacení)