Sójová omáčka, kterou mnozí znají pod názvem shoyu, patří k ingrediencím, jež překračují hranice, a to geografické i gastronomické.
Jako ikona asijské kuchyně dokonale vyvažuje slanost, sladkost a umami a dodává hloubku i těm nejjednodušším pokrmům.
V tomto výběru 33 receptů jsme shromáždili pokrmy, v nichž sójová omáčka hraje klíčovou roli: od klasických jídel, jako je kuře teriyaki nebo smažená rýže, až po méně obvyklé kombinace se zeleninou, masem a vejci. Čeká vás cesta za intenzivními, výraznými a naprosto neodolatelnými chutěmi.
Náš výběr 33 receptů, ve kterých hraje hlavní roli sójová omáčka
Nelekejte se dlouhého seznamu ingrediencí a jednotlivých kroků k přípravě bibimbapu . Když si vše dobře připravíte, zjistíte, že na tom není nic složitého! :-) Název bibimbap pochází z korejských výrazů „bibim“, což znamená „míchat“, a „bap“, tedy...
Když se řekne vydatné asijské jídlo , mnohým se hned vybaví ramen ! Horký vývar v tomto receptu doplňují nudle ramen, kuřecí maso a houby . Nechybí ani vejce naměkko , které pokrmu dodá neodolatelnou chuť. Příprava má několik kroků, ale všechny...
Pokud hledáte mimořádně originální alternativu k tacos , tahle varianta vás rozhodně nezklame! ;) Místo tortill poslouží jako základ lehké a křupavé chipsy z osmaženého rýžového papíru , které naplníte lososovým tatarákem ochuceným majonézou,...
Tento svěží a lehký salát s asijským nádechem kombinuje rýžové nudle, avokádo a krevety. Doplňuje je zálivka ze sójové omáčky a rybí omáčky nuoc-mâm. Posypte sezamovými semínky a můžete podávat ;-) Dobrou chuť!
Nevíte, co připravit z rýžových nudlí ? Tenhle jednoduchý a rychlý recept vám přijde vhod. Nudle doplní houby, omáčka ze sójové omáčky a vejce naměkko , které pokrmu dodá příjemně krémovou chuť. Pusťte se do přípravy podle podrobného návodu níže ↓
Předkrm, který potěší všechny: yakitori! Tyto japonské špízy spojují hovězí maso marinované v omáčce yakitori s tvrdým sýrem. Tuto verzi najdete ve většině japonských restaurací ve Francii, v Japonsku však nikoli. Vymysleli ji japonští restauratéři,...
Máte rádi thajskou kuchyni? Pak určitě znáte pad thai. Dnes si ho můžete připravit doma s tofu. I tofu může být chutné, přesvědčte se sami! Příprava je snadná a tímto voňavým, barevným pokrmem vás provedeme krok za krokem podle následujícího postupu ↓ ↓
Dopřejte si k obědu kuře s teriyaki omáčkou. Její sladko-slaná chuť se skvěle doplňuje s rýží nebo zeleninou orestovanou na pánvi a vytvoří chutné jídlo.
Milujete sladko-slané a pikantní chutě? Pak je tento recept právě pro vás! Zbožňujeme asijské chutě a křupavé kuřecí kousky dakgangjeong . Gochujang vás zahřeje u srdce a přenese do Koreje , kde se smažené kuře obvykle podává s pivem – ano,...
Byli jste někdy v IKEA a ochutnali její slavné masové kuličky? Přinášíme vám originální recept, který je ještě chutnější, protože si kuličky připravíte sami :D Zvenku jsou krásně opečené, uvnitř šťavnaté a doplňuje je jemná omáčka. Všechny chutě se...
Vyzkoušejte náš recept na japonský salát sunomono z okurek – svěží a chutný doplněk letního jídelníčku! Snadno se připravuje a spojuje křupavé okurky s jemnou marinádou z rýžového octa, cukru a sójové omáčky. Skvěle se hodí ke grilovaným pokrmům ,...
Chcete-li si připravit zdravé, vyvážené a chutné jídlo, jehož příprava nezabere hodiny, skvělou volbou je celozrnná rýže s krevetami a brokolicí ! Nabízíme klasickou verzi, kterou můžete dochutit také omáčkami : například domácí teriyaki omáčkou...
Vydejte se na cestu do Asie , aniž byste opustili svou kuchyň! Tyto kousky lososa, marinované ve výtečné asijské omáčce a připravené v horkovzdušné fritéze, potěší výraznou souhrou chutí. Jemné maso lososa se skvěle snoubí se sladko-slanými a lehce...
Kuřecí paličky obalené v chutné marinádě s japonským nádechem jsou skvělou volbou pro rychlé a snadné jídlo, které si oblíbí každý! Tajemství receptu? Výborná marináda , která vás přenese přímo do Japonska . Kuřecí paličky můžete podávat s rýží a...
Máte chuť na chutné jídlo, aniž byste strávili hodiny v kuchyni ? Náš recept pro chvíle, kdy se vám nechce dlouho vařit, inspirovaný Juliette, je přesně pro vás! Je hotový raz dva a jeho příprava je velmi snadná díky několika trikům: zeleninu...
Obyčejné tofu samo o sobě zrovna nevyniká výraznou chutí. Když ho ale naložíte do marinády, můžete ho snadno přidat do salátu nebo ho pár minut opéct na pánvi. Díky tomu vám bude chutnat mnohem víc. Vyzkoušíte? Suroviny na tuto asijskou marinádu snadno...
Přeneste se na Havaj s barevným a svěžím poké bowl s lososem. Je snadný na přípravu a představuje vyvážené jídlo, které vám zpříjemní den ;-) Tato verze kombinuje marinovaného lososa s kousky manga, které jí dodávají exotický a sladký nádech....
Chcete si připravit snadný a chuťově výrazný pokrm ? Vyzkoušejte wok s čínskými nudlemi ! Doplní je vegetariánská směs z drobné zeleniny a texturovaného sójového proteinu. Pokud jste tuto surovinu ještě neochutnali, máte dobrý důvod být zvědaví a...
Milovníky čínské a vietnamské kuchyně potěší recept na banh bao – vietnamské housky vařené v páře a plněné vepřovým masem. Skvěle se hodí například k oslavám čínského Nového roku ;-) Připravte je podle podrobného návodu krok za krokem níže ↓ ↓
Název Mayak Gyeran (마약계란) doslova znamená „drogová vejce“, což odkazuje na jejich návykovou chuť: jakmile je ochutnáte, nebudete moci přestat! Díky aromatické marinádě ze sójové omáčky, česneku a chilli mají výraznou chuť a skvěle se hodí k misce...
Milovníci kuřecího masa si dnes mohou dopřát trochu jinou chuťovou variaci – stačí přidat zázvor a citronovou trávu. Tento velmi snadný recept ukazuje, že i klasický pokrm lze ozvláštnit jen několika málo surovinami. Podávejte ho s rýžovými nudlemi a...
Tohle jídlo si zamilujete: hýří chutěmi i barvami a jeho příprava je navíc snadná. Vydejte se s námi do Indonésie a připravte si domácí nasi goreng . Uvařená rýže se na pánvi osmahne a promíchá s vejci, zeleninou, kuřecím masem a krevetami. Skvělý...
Pokud vás vždy zajímalo, jak se připravuje slavná bílá omáčka z IKEA, tady najdete odpověď. Teď si ji můžete připravit doma a podávat k oblíbeným jídlům! :)
Když už víte, jak připravit makrelu v troubě , určitě vyzkoušejte také makrelu v sójové glazuře ! Tato často podceňovaná ryba je velmi chutná, zvlášť když ji připravíte tímto způsobem: glazura s asijským nádechem jí dodá neodolatelnou sladko-slanou...
Objevte pikantní korejskou omáčku s gochujangem na bibimbap – skutečnou explozi chutí, která vás přenese do srdce korejské kuchyně ! Tato pálivá omáčka je zkrátka neodolatelná a lahodná díky dokonale vyvážené směsi sladkých, slaných a pikantních...
Vydejte se do Japonska za pořádnou dávkou umami díky žloutkům naloženým v sójové omáčce ! Nevaří se, stačí jen trocha trpělivosti : nechte je odležet v lednici a budou krásně jemné a plné chuti . Pak už je můžete přidat do onigiri nebo podávat...
Pokud jste někdy navštívili Réunion, nejspíš jste ochutnali místní bouchony! Tyto kousky masa zabalené do jemného těsta se připravují v páře. Tradičně se podávají s pikantními samosami, jejichž chuť se s bouchony skvěle doplňuje. V jednotlivých krocích...
Dnes si připravíme asijskou specialitu: smažené závitky s krevetami. Ukážeme vám krok za krokem, jak připravit náplň a snadno zabalit rýžový papír. Postup najdete na obrázcích, v textu i ve videu níže ↓ ↓
Místo tradičního bibimbapu vyzkoušejte náš recept na houby shiitake na korejský způsob, plný výrazných chutí. Křehké a šťavnaté houby shiitake se skvěle snoubí s pastou gochujang a vytvářejí dokonalou rovnováhu mezi sladkou a pikantní chutí. Tento...
Chcete dodat jídlu neodolatelnou chuť? Vyzkoušejte tuto teriyaki omáčku, která skvěle doplní maso i ryby. Spojuje sladkou a slanou chuť a po uvaření příjemně zkaramelizuje. Pochutnáte si!
Hledáte zdravé , chutné a vyvážené jídlo s pikantním nádechem? Pak jste na správném místě! Na jídlech servírovaných v misce máme rádi jejich jednoduchost i to, že si je můžete vzít kamkoli s sebou :-). Dnes vám nabízíme recept s křupavou...
Jsem editor na Petitchef (Portugalsko a Brazílie) a velkou vášní pro cestování a světovou gastronomii, vždy hledající nové chutě a zážitky. Nicméně, i když miluji objevování lahůdek různých kultur, kuchyně mé maminky bude vždy mou nejoblíbenější – s tím jedinečným chutí, kterou dokáže vytvořit jen ona.
Komentáře