Smažené krevetové závitky s houbami
hlasujte nyní
Dnes si připravíme asijskou specialitu: smažené závitky s krevetami. Ukážeme vám krok za krokem, jak připravit náplň a snadno zabalit rýžový papír. Postup najdete na obrázcích, v textu i ve videu níže ↓ ↓
Složení
8
Materiály
- 1 fritéza nebo hluboká pánev
Příprava
Příprava15 min
Čekací doba25 min
Doba vaření10 min
Sušené jidášovo ucho namočte na 25 minut do vlažné vody, aby změklo. Mezitím oloupejte krevety. Osm oloupaných krevet odložte stranou.
Mrkev nastrouhejte a cibuli nasekejte. Rýžové nudle vařte 4 minuty ve vroucí vodě. Sceďte je a nechte vychladnout. Krevety, houby a nudle nakrájejte na malé kousky.
Příprava náplně:
Smíchejte kousky krevet, nudle, houby, mrkev, cibuli, vejce a sójovou omáčku.
Rýžový papír namočte do studené vody, aby změkl, a položte ho na pracovní plochu. Doprostřed okraje papíru dejte vrchovatou lžíci náplně. Navrch položte celou krevetu.
Spodní okraj rýžového papíru přehněte přes náplň. Poté přehněte boční okraje směrem ke středu a závitek zarolujte. Opakujte, dokud nespotřebujete všechnu náplň.
Zahřejte olej na 170–180 °C. Jakmile je dostatečně rozpálený, smažte závitky přibližně 6 minut a podle potřeby je otáčejte. Usmažené závitky nechte okapat na papírové utěrce.
Hotovo!
FAQ ❓
Jak připravit křupavé závitky?
Aby byly závitky křupavé, před vložením do oleje se ujistěte, že je dobře rozpálený, a fritézu nepřeplňujte.
Jak správně zabalit závitky z rýžového papíru?
Nejprve přehněte spodní okraj papíru přes náplň, poté přeložte boky směrem ke středu a závitek zarolujte.
Lze závitky připravit předem?
Ano, závitky můžete připravit předem a uchovat je v chladničce. Usmažte je až těsně před podáváním.
Jaké další suroviny lze přidat do náplně?
Chuť můžete obměnit přidáním zeleniny, například papriky nebo cukety, případně kuřecího masa či tofu.
Jak poznat, že jsou závitky hotové?
Závitky jsou hotové, když jsou zvenku zlatavé a křupavé. Smažení při teplotě 170–180 °C trvá přibližně 6 minut.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 156Kcal
- Carbo: 18.6g
- Celkový tuk: 2.7g
- Nasycené tuky: 0.4g
- Proteiny: 13.6g
- Vlákna: 0.9g
- Cukr: 0.6g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 4
Výživové informace na 1 porci (93g)
Kuchyňské nádobí
Varná deska
Atributy
Lze zmrazit
Skladovat v lednici
Může se vám líbit
Slané mini nákypy se špenátem a žampiony
Houbové rizoto v Thermomixu
Houbové rizoto v hrnci Cookeo
Pečené krevety s česnekem a bylinkami
Krevety v horkovzdušné fritéze: lehký a chutný recept
Skleničky s krevetami a mangem – sladko-slané pohoštění
Brokolice a krevety v korejské pikantní omáčce – jednoduché a vyvážené jídlo
Flambované krevety s whisky: podrobný recept
Krevetové závitky z horkovzdušné fritézy
Zapečené kapustové závitky: snadný a levný oběd pro celou rodinu
Wrapy se šunkou, čedarem a špenátem
Pizza lodičky se šunkou, rajčatovou omáčkou a mozzarellou
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Juliette HessOd roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept