Rýžové nudle s houbami a vejcem naměkko

Složení

• 100 g rýžových nudlí
• trocha sezamového oleje
• 100 g čerstvých hub
• 1 vejce

Omáčka:

• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce sójové omáčky (nebo bezlepkové sójové omáčky)
• 1 lžička mletého zázvoru (nebo malý kousek čerstvého zázvoru)
• 1 lžička bílých sezamových semínek
• 1 lžička medu (nebo agávového sirupu)

Na ozdobu:

• Bílá sezamová semínka
• Petržel (nebo koriandr)

Příprava

• Nudle:
  Rýžové nudle ponořte do velkého množství teplé až horké vody.
  Postupujte podle pokynů na obalu a zkontrolujte, zda jsou hotové. Měly by být měkké, ale ne rozvařené!
• Vejce naměkko:
  V hrnci přiveďte vodu k varu a ponořte do ní vejce. Vařte 6 minut. Poté vejce ihned přendejte do misky s ledovou vodou, aby se zastavilo jeho další vaření.
• Houby:
  Houby nakrájejte na tenké plátky. Na rozpálené pánvi je orestujte na troše sezamového oleje.
• Omáčka:
  Smíchejte sezamový olej, sójovou omáčku, zázvor (čerstvý nebo mletý), sezamová semínka a med (nebo agávový sirup).
• Hotové nudle slijte a přendejte je do pánve k houbám. Přilijte omáčku a vše promíchejte. Několik minut opékejte.
• Podávejte v hlubokém talíři, posypané sezamovými semínky a nasekanou petrželkou (nebo koriandrem), a přidejte vejce naměkko rozkrojené napůl.
  Jezte samozřejmě hůlkami ;-) Dobrou chuť!

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept