Salát z rýžových nudlí s krevetami, avokádem, vejci a koriandrem

Složení

• 2 hnízda rýžových nudlí
• 1 avokádo
• 20 krevet (měli jsme malé)
• 2 vejce uvařená natvrdo
• 1 svazek koriandru
• trochu sezamových semínek

Na zálivku:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžíce slané sójové omáčky
• 1 lžička rybí omáčky nuoc-mâm

Příprava

• Vejce vařte v hrnci s vroucí vodou 10 minut, aby byla natvrdo.
  Hnízda rýžových nudlí vložte do mísy a zalijte horkou vodou. Mísu přikryjte a nechte nudle 4–5 minut změknout.
• Mezitím nakrájejte avokádo na kousky.
  Oloupejte krevety a také je nakrájejte na kousky.
  Jakmile jsou vejce uvařená, oloupejte je a rozmačkejte vidličkou.
  
• V míse smíchejte kousky avokáda, krevety a vejce uvařená natvrdo. Přidejte nasekaný koriandr, sezamová semínka a všechny suroviny na zálivku. Promíchejte a zálivku dolaďte podle chuti.
• Tuto směs přidejte ke scezeným rýžovým nudlím. Vše promíchejte a až do podávání uchovávejte v chladu.
  Dobrou chuť!
  

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept