Mayak gyeran - korejská marinovaná vejce

Složení

• 4 vejce (pokojové teploty)
• kostky ledu
• 2 jarní cibulky
• 3 stroužky česneku
• 2 chilli papričky
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce sezamových semínek
• 13 cl sójové omáčky
• 6 cl vody

Příloha:

• 240 g rýže na sushi

Materiály

• hrnec
• prkénko
• nůž
• potravinová fólie a hluboký talíř / vzduchotěsná nádoba
• mísa
• rukavice (volitelné)
• čajová lžička

Příprava

• Vejce (při pokojové teplotě) vařte 6 minut a 30 sekund ve vroucí vodě.
  
  *Pokud chcete, můžete je vařit až 10 minut.
• Po uvaření vejce vložte do mísy se studenou vodou a kostkami ledu, aby se zastavil proces vaření.
  
• Jarní cibulky, chilli papričky a stroužky česneku nakrájejte na malé kousky.
  
  *Použili jsme rukavice, ale jejich použití je volitelné.
• Vše vložte do hlubokého talíře, mísy nebo vzduchotěsné nádoby.
  
• Přidejte med, sezamová semínka, sójovou omáčku a vodu a vše promíchejte.
• Vejce oloupejte.
  
  *Vejce poklepejte čajovou lžičkou. Potom lžičku zasuňte pod skořápku a opatrně s ní obejděte celé vejce, abyste skořápku odstranili.
  
• Oloupaná vejce vložte do marinády. Zakryjte nádobu potravinovou fólií nebo ji vzduchotěsně uzavřete a dejte alespoň na 6 hodin do lednice.
  
  *Pokud vejce nejsou zcela ponořená, občas je otočte!
• A je hotovo! Vejce podávejte s rýží na sushi :-).
  

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept