Nasi goreng – indonéská smažená rýže

Složení

• 3 lžíce sezamového oleje
• 2 vejce
• 1 stroužek česneku
• 1 šalotka
• 1 mrkev
• 1 bílá část pórku
• 1 červená paprika
• 100 g kuřecího masa
• 15 oloupaných krevet
• 2 lžičky kajenského pepře
• 200 g vařené rýže
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce sójové omáčky
• Sůl
• Pepř
• 1 lžíce smažené cibulky

Materiály

• 1 hlubší pánev nebo wok

Příprava

• Nejprve omyjte pórek, mrkev a červenou papriku a nakrájejte je na drobné kostičky. Šalotku nakrájejte nadrobno a česnek nasekejte. Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky. Vejce rozšlehejte.
• V hlubší pánvi rozehřejte trochu oleje a vlijte rozšlehaná vejce. Za stálého míchání je připravte jako míchaná vejce a odložte stranou.
  
• Do pánve znovu přilijte trochu oleje a na mírném až středním ohni na něm 5 až 10 minut restujte česnek a šalotku.
• Přidejte pórek, mrkev a červenou papriku a za občasného míchání zeleninu restujte.
  
• Přidejte kuřecí maso a krevety a restujte je se zeleninou, dokud nejsou hotové.
• Přidejte rajčatový protlak, kajenský pepř, sůl, pepř a sójovou omáčku. Dobře promíchejte.
  
• Přidejte míchaná vejce a rýži a vše promíchejte. Hotovo!
• Podávejte posypané smaženou cibulkou nebo nasekaným koriandrem. Chcete-li si dopřát, můžete navrch přidat také volské oko.
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept