Kuřecí ramen: snadná verze tohoto kultovního asijského pokrmu!

Name: Kuřecí ramen: snadná verze tohoto kultovního asijského pokrmu!
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 2 kuřecí řízky; 2 vejce; 200 g nudlí ramen; 1 l zeleninového vývaru; 1 jarní cibulka; 100 g žampionů; 1 stroužek česneku (pro nás 1 velký nebo 2 malé); 1 lžička mletého (nebo čerstvého) zázvoru; 2 lžíce slané sójové omáčky; 1 lžíce sladké sójové omáčky; 1 lžíce sezamového oleje; Několik snítek koriandru

Hlavní jídlo

Velmi snadné

1 h 20 m

716 Kcal

Když se řekne útulné asijské jídlo, většina z nás si hned představí ramen! Horký vývar jsme se rozhodli doplnit o ramen nudle, kuřecí maso a houby. A nesmíme zapomenout na vejce naměkko, které tomuto pokrmu dodá neodolatelnou chuť. Recept se skládá z několika příprav, ale nebojte se, všechny jsou velmi snadné. Dobrou chuť!

Příprava

Příprava45 min

Doba vaření35 min

Kuřecí maso: Na rozpálené pánvi opékejte kuřecí řízky 2 minuty z každé strany.
Přidejte slanou a sladkou sójovou omáčku a na mírném až středním ohni opékejte dalších přibližně 5 minut z každé strany.
Jakmile jsou kuřecí řízky propečené, odložte je stranou.
Vývar: Na stejné pánvi několik minut opékejte na sezamovém oleji jarní cibulku, houby a nasekaný česnek se zázvorem.
Přilijte zeleninový vývar.
Promíchejte, přiveďte k varu a poté nechte 8–10 minut zvolna vařit.
Vejce: V hrnci přiveďte vodu k varu a vložte do ní vejce. Vařte je 6 minut a poté je přendejte do misky se studenou vodou, aby se zastavilo jejich vaření. Oloupejte je a odložte stranou.
Nudle: Ramen nudle uvařte v hrnci s vroucí vodou podle návodu na obalu.
Servírování:
Do hlubokých talířů nalijte vývar. Přidejte kuřecí řízek nakrájený na proužky a vejce rozkrojené napůl. Přidejte nudle a vše posypte nasekaným koriandrem.
Stejně postupujte i u druhého talíře.
A je hotovo! Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jaké nudle použít do japonského ramenu?

Do ramenu můžete použít několik druhů nudlí:
* Ramen nudle, které jsou vlnité, žluté až bílé a vyrábějí se z pšeničné mouky, droždí a vajec.
* Nudle sōmen, japonské nudle z velmi jemné bílé mouky.
* Nudle soba, které se vyrábějí z pohankové mouky s trochou pšeničné mouky, jež jim dodává pružnost.
* Nudle udon, bílé a poměrně silné, vyrobené z pšeničné mouky.

Jak se jí ramen?

Pokud umíte zacházet s hůlkami, můžete se pustit do jídla! Vývar vypijte až nakonec. A nebojte se, vůbec nevadí, když při srkání nudlí děláte hluk ;-) Pokud si s hůlkami nerozumíte, dobře poslouží vidlička (a slibujeme, že to nikomu neřekneme ;-) ).

Čím můžu v ramenu nahradit kuřecí maso?

Kuřecí maso můžete nahradit jiným druhem masa (krůtím, hovězím apod.) nebo krevetami.

Lze připravit vegetariánský ramen?

Samozřejmě! Kuřecí maso stačí nahradit zeleninou a/nebo tofu opečeným na pánvi.

Jakou zeleninu přidat do ramenu?

Výběr je na vás! My jsme zvolili houby, ale můžete přidat také mrkev, pórek nebo pak choi (čínské zelí známé také jako bok choy).

Jak dlouho lze ramen skladovat?

Pokud vám ramen zbyde, uchovávejte ho v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 1 den.

Lze ramen zmrazit?

Hotový ramen bohužel nedoporučujeme zmrazovat. Jednotlivé součásti můžete zmrazit samostatně (uvařené kuřecí maso, houby a vývar zvlášť) a v den podávání je spojit. Vejce naměkko připravte až těsně před podáváním.