Vegetariánský guláš

Složení

• 1 červená cibule
• 2 stroužky česneku
• 265 g bílých fazolí (okapaných)
• 140 g kukuřice
• 200 g rajčatového coulis
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce oregana
• 1\/2 lžičky espeletového pepře
• Sůl
• 10 černých oliv
• Petrželová nať (podle chuti)
• 1 citron
• 120 g rýže

Materiály

• Pánev na soté

Příprava

• Nakrájejte cibuli a stroužky česneku a 5 minut je smažte na pánvi s trochou olivového oleje.
• Přidejte bílé fazole, rajčatový protlak, kukuřici, oregano, espelette pepř a sůl. Dobře promíchejte a 15 minut vařte na mírném ohni.
  Mezitím uvařte rýži v hrnci s vroucí vodou.
• Rýži slijte a vložte ji do polévkové mísy s vegetariánským gulášem uprostřed.
  Posypte několika plátky černých oliv, petrželkou a voilà! Vychutnejte si jídlo!

Pozorování

Jak mohu skladovat zbytky tohoto vegetariánského guláše? <\/b>
Vložte do vzduchotěsné nádoby a uložte do chladničky na 2-3 dny.

Mohu tento guláš zmrazit? <\/b>
Určitě! Pro rozmrazení ho vložte do hrnce nebo pánve a míchejte na středně nízkém ohni.

Čím mohu nahradit bílé fazole? <\/b>
Můžete je nahradit ledvinkami, čočkou nebo cizrnou, aby byl tento recept vegetariánský. Případně je můžete nahradit kousky kuřecího masa.

Čím mohu nahradit petrželku? <\/b>
Koriandrem nebo pažitkou.