Wok s čínskými nudlemi (zelenina a texturované sójové bílkoviny)

Name: Wok s čínskými nudlemi (zelenina a texturované sójové bílkoviny)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 60 ml sójové omáčky; 2 lžíce agávového sirupu; 1 lžíce rajčatového protlaku; 2 lžíce sezamového oleje; 1 lžička sušeného česneku; 2 lžíce rýžového octa; 1 kousek čerstvého zázvoru (nastrouhaný); 1 šalotka (najemno nakrájená); 80 g texturovaných sójových bílkovin; 1/4 čínského zelí; 250 g žampionů; 300 g čínských nudlí; Několik snítek pažitky; Několik sezamových semínek; 2 lžíce olivového nebo sezamového oleje

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

40 min

318 Kcal

Chcete si připravit snadný a chuťově výrazný pokrm? Vyzkoušejte čínské nudle z woku! Doplní je vegetariánská směs z čerstvé zeleniny a texturovaných sójových bílkovin. Pokud jste tuto surovinu ještě neochutnali, máte skvělý důvod být zvědaví a tento recept vyzkoušet ;-)

Materiály

1 pánev wok (nebo pánev s vysokým okrajem)
1 prkénko na krájení
1 nůž

Příprava

Příprava20 min

Doba vaření20 min

Připravte marinádu: nejprve rehydratujte texturované sójové bílkoviny. Dejte je do misky s horkou vodou a přikryjte talířem. Nechte 10 minut odstát a poté je sceďte.
Scezené sójové bílkoviny dejte do čisté misky, přidejte ostatní suroviny na marinádu a dobře promíchejte. Nechte marinovat 30 minut, případně přes noc.
Připravte ostatní suroviny: očistěte a nakrájejte čínské zelí i žampiony.
Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte marinované sójové bílkoviny a žampiony. Za občasného míchání opékejte na středním ohni 10 minut.
Přidejte nakrájené čínské zelí, promíchejte a vařte dalších 5 minut. Čínské zelí by mělo být voňavé, ale stále křupavé.
Nudle uvařte v hrnci s vodou podle návodu na obalu.
Uvařené nudle sceďte a přidejte do pánve k zeleninové směsi.
Dobře promíchejte a ihned podávejte.
Před podáváním posypte porce nasekanou pažitkou a sezamovými semínky. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak skladovat wok se zeleninou a texturovanými sójovými bílkovinami?

Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 2–3 dnů.

Lze wok s čínskými nudlemi zmrazit?

Ano, bez problémů! Pokrm rozmrazujte na pánvi na středním až mírném ohni a průběžně míchejte.

Co jsou texturované sójové bílkoviny?

Vyrábějí se z odtučněné sójové mouky. Jsou bohaté na rostlinné bílkoviny a díky dehydratované podobě mají dlouhou trvanlivost. Po rehydrataci připomínají kousky natrhaného kuřecího masa. Nemají výraznou vlastní chuť, a proto přejímají chutě surovin, se kterými se připravují. Nebojte se je dochutit různými druhy koření a bylinek!