5 chutných a snadných nápadů, jak se odpoutat od obvyklého týdenního menu
Jsou týdny, kdy není těžké vařit, ale rozhodovat se, co každý den dělat. Promyslet si jídelníček trochu dopředu pomáhá mnohem víc, než se zdá: usnadňuje to nakupování, zabraňuje to opakování stále stejných věcí a jídla vznikají klidněji a s menší improvizací.
A co víc, když jsou recepty dobře rozložené, je celý týden příjemnější. Jeden den máte chuť na něco rychlého, jiný na ucelenější jídlo, další na lehčí pokrm, a pokud to jde, je dobré si nechat prostor i na něco speciálnějšího. Nejde o to, abyste byli organizovaní jako hodinky, ale spíše o to, abyste měli po ruce dobré nápady, které vám usnadní každodenní práci.
Právě k tomu slouží těchto pět návrhů: pomohou vám zpestřit týdenní jídelníček, lépe si zorganizovat jídlo a vařit na jaře s větším nadšením a menšími pochybnostmi.
Skládaná grilovaná vejce s mozzarellou, medem a nádechem koření
Tato pikantní medová vajíčka jsou jedním z těch virálních receptů, které je radost vyzkoušet. Mají všechno najednou: nádech sladkosti, špetku koření, roztavený sýr, zlatavé okraje a tu bohatost, po které si jedno sousto říká o další. Vejce se uvaří na roztavené mozzarelle, pečlivě se přeloží a posypou medem a trochou chilli, aby vznikla směs, která je stejně jednoduchá jako poutavá. Můžete si je dát na pěkný plátek toastu, je to rychlá snídaně, brunch nebo večeře, která s trochou zeleně vypadá skvěle. Jeden z těch receptů, které kolují po síti, a tentokrát si zaslouží být slavné.
Hledáte změnu oproti klasickému smaženému vejci ? Tato sladko-slaná verze je jednoduchá, ale opravdu překvapivá. Vejce se jemně opečou na medu a kořeněném oleji , pak se na nich jemně rozpustí mozzarella a celé se obalí... Když ochutnáte, vše se...
Bramborový koláč
Tento slaný koláč je dobrým způsobem, jak získat více z něčeho tak základního, jako je bramborová kaše. Namísto pouhé přílohy se zde stává plnohodnotnějším, zajímavějším a také uspokojivějším pokrmem, jedním z těch, které mohou vyřešit jídlo. S náplní si můžete pohrát podle toho, co máte doma, přidat jiný sýr, změnit pikantní nádech nebo použít zeleninu, která vám zbyla v lednici. Základ je jednoduchý a uspokojivý, zbytek je na vás.
Špenát a ricotta malfatti
Malfatti znamená něco jako "špatně vyrobený" nebo "špatně tvarovaný", což při prvním pokusu nezní zrovna uklidňujícím způsobem. A přesto v tom tkví velká část kouzla tohoto tradičního italského pokrmu. Protože se nejedná o nijak zvlášť technický recept a nevyžaduje, aby byl každý kousek dokonalý, hodí se dobře na všední večerní jídlo. Navíc špenát není odkázán na pouhé smažení nebo skrytý v nádivce: stává se základem pro měkké, chutné, domácí sousto, které je vždycky chutné, ať je pondělí nebo středa.
Pokud jste si někdy chtěli připravit domácí těstoviny , ale představa hnětení vás děsí, malfatti jsou odpovědí, na kterou jste čekali. Tyto malé italské kousky, podobné nokům , jsou skutečnou pochoutkou bez zbytečného shonu. Jejich název doslova...
Brazilský salát salpicão
Jsou saláty, které jsou pouhou přílohou, a jiné, jako tento brazilský salát zvaný salpicão, které se zdají být nositelem hlavního chodu. Tady všechno funguje ve prospěch: drcené kuřecí maso dodává bílkoviny, čerstvá zelenina lehkost a kyselé jablko vnáší nečekaný kontrast mezi sladké a živé, což ho činí návykovým. Smetanová konzistence vše zahalí, aniž by byla těžká. Každé sousto pak nabízí malé překvapení: někdy se objeví sultánky, jindy náznak citrusů... v každém soustu se objeví jiné nuance. Výsledkem je velmi sugestivní směs textur a chutí v živém, čerstvém a živém salátu.
Vydejte se s námi do Brazílie a objevte novou kulinářskou specialitu: Salpicão! Bohatě ochucený salát, který si snadno připravíte doma. Čerstvá zelenina, pikantní maso, jablka pro sladký nádech a smetanová omáčka na dochucení. A pro křupavý závěr s...
Rizoto se zeleným chřestem a parmazánem
Toto rizoto má v sobě něco jarního, podává se po lžících. Zelený chřest tu není jako ozdoba: udává tempo pokrmu svou čistou, lehce zemitou, rostlinnou chutí, která vyžaduje klid, abychom ji ocenili. Rýže, jemná a obklopující, působí jako plátno, na němž parmazán zanechává svůj slaný a hluboký otisk, který dotváří každou nuanci, aniž by ukradl pozornost.
A přestože má rizoto pověst pracného pokrmu, skutečnost je mnohem přívětivější: může být hotové za něco málo přes 20 minut. Stačí jen postupně přidávat vývar a během této doby dávat pozor, abyste dosáhli charakteristické textury, která z rýže dělá obzvláště chutný pokrm.
Pohodový jarní recept, který jistě potěší chuťové pohárky celé rodiny ;-) Velmi snadná příprava, nabízíme vám nové rizoto, tentokrát se zeleným chřestem. Křupavý chřest se báječně hodí ke smetanové konzistenci parmazánu. Vyzkoušejte ho s naším...
Patricia González
Komentáře