5 chutných a snadných nápadů, jak zpestřit obvyklý týdenní jídelníček
Jsou týdny, kdy není těžké vařit, ale rozhodnout se, co každý den připravit. Naplánovat si jídelníček s trochou předstihu pomáhá mnohem víc, než se zdá: usnadní nákup, zabrání tomu, abychom pořád vařili totéž, a jídla pak připravujeme klidněji a s menší mírou improvizace.
\r\nNavíc si týden užijeme víc, když jsou recepty dobře rozvržené. Jeden den máme chuť na něco rychlého, jindy na vydatnější jídlo, další den na lehčí pokrm, a pokud to jde, je dobré nechat si prostor i na něco trochu výjimečnějšího. Nejde o to mít všechno zorganizované jako hodinky, ale mít po ruce dobré nápady, které usnadní každodenní život.
\r\nTěchto pět návrhů je určeno právě k tomu: pomohou vám zpestřit týdenní jídelníček, lépe si naplánovat jídla a vařit na jaře s větší chutí a menšími pochybnostmi.
Skládaná grilovaná vejce s mozzarellou, medem a nádechem koření
Tato pikantní medová vajíčka patří k těm virálním receptům, které stojí za vyzkoušení. Mají všechno najednou: nádech sladkosti, špetku pálivosti, rozpuštěný sýr, dozlatova opečené okraje a takovou lahodnou sytost, že po jednom soustu zatoužíte po dalším. Vejce se připravují na rozpuštěné mozzarelle, opatrně se přeloží a nakonec se pokapou medem a dochutí trochou chilli, takže vznikne jednoduché, ale působivé jídlo. Můžete je podávat na pěkném plátku toastového chleba; s trochou zeleniny z nich bude skvělá rychlá snídaně, brunch nebo večeře. Jeden z těch receptů, které kolují po sociálních sítích a tentokrát si svou slávu opravdu zaslouží.
\r\n
Chcete vyzkoušet něco jiného než klasická smažená vejce ? Tato sladko-slaná verze je velmi jednoduchá, ale opravdu překvapivá. Vejce se pomalu připravují na medu a chilli oleji , poté se přidá mozzarella , která se krásně rozpustí a vše obalí......
Bramborový koláč
Tento slaný koláč je skvělý způsob, jak využít něco tak základního, jako je bramborová kaše. Místo pouhé přílohy z ní vznikne plnohodnotnější, zajímavější a také sytější pokrm, který může vyřešit celý oběd nebo večeři. Náplň můžete přizpůsobit tomu, co máte doma, přidat jiný sýr, změnit koření nebo využít zeleninu, která vám zbyla v lednici. Základ je jednoduchý a nabízí spoustu možností; o všem ostatním rozhodujete vy.
\r\n
Špenát a ricotta malfatti
Malfatti znamená něco jako „špatně udělané“ nebo „nepravidelně tvarované“, což při prvním pokusu nezní zrovna povzbudivě. A právě v tom však spočívá velká část kouzla tohoto tradičního italského pokrmu. Recept není nijak zvlášť náročný na techniku a jednotlivé kousky nemusí být dokonalé, takže se skvěle hodí na všední den. Špenát tu navíc nekončí jako obyčejná restovaná zelenina ani se neschovává v náplni: stává se základem jemných a chutných soust s domácím nádechem, na která máte chuť v pondělí i ve středu.
\r\n
Pokud jste si někdy chtěli připravit domácí těstoviny , ale představa hnětení vás odradila, malfatti jsou přesně to, co hledáte. Tyto malé italské kousky, podobné nokům , jsou opravdovou pochoutkou bez zbytečných komplikací. Jejich název doslova...
Brazilský salát salpicão
Jsou saláty, které slouží jen jako příloha, a pak jsou tu jiné, jako tento brazilský salát zvaný salpicão, které jako by byly stvořené pro hlavní chod. Všechno tu hraje do karet výsledné chuti: natrhané kuřecí maso dodá bílkoviny, čerstvá zelenina lehkost a kyselkavé jablko přináší nečekaný kontrast sladkých a svěžích tónů, díky němuž je salát návykový. Krémová složka vše propojí, aniž by byl salát těžký. Každé sousto pak přináší malé překvapení: někdy narazíte na rozinky, jindy se objeví citrusový nádech… V každém soustu se postupně odhalují jiné nuance. Výsledkem je velmi lákavá směs textur a chutí v pestrém, svěžím a živém salátu.
\r\n
Vydejte se s námi do Brazílie a objevte novou kulinářskou specialitu: salpicão! Tento chuťově výrazný salát si snadno připravíte i doma. Čerstvá zelenina, maso, které se snadno trhá na vlákna, jablka pro sladký nádech a krémová omáčka, která vše krásně...
Rizoto se zeleným chřestem a parmazánem
V tomto rizotu jako by se jaro podávalo po lžících. Zelený chřest tu není jen na ozdobu: udává pokrmu tón svou čistou, lehce zemitou chutí, kterou je třeba vychutnávat pomalu. Krémová, vláčná rýže působí jako plátno, na němž parmazán zanechává výraznou slanou stopu a dotváří každý chuťový odstín, aniž by zastínil ostatní suroviny.
Ačkoli má rizoto pověst pracného pokrmu, ve skutečnosti je jeho příprava mnohem snazší: hotové může být za něco málo přes 20 minut. Stačí postupně přilévat vývar a po tuto dobu dávat pozor, abyste dosáhli charakteristické krémové konzistence, díky níž je rizoto tak lákavé.
\r\n
Pohodový jarní recept, který jistě potěší chuťové pohárky celé rodiny ;-) Jeho příprava je velmi snadná. Nabízíme vám nové rizoto, tentokrát se zeleným chřestem. Křupavý chřest se báječně hodí ke krémovému parmazánu. Vyzkoušejte náš recept a napište...
Patricia González
Komentáře