Pad thai s tofu
Jste-li fanoušky thajské kuchyně, Pad Thai určitě znáte :-) Dnes si ho můžete připravit doma, tentokrát s tofu. Ano, uvidíte, že tofu může být chutné, i když to tak na první pohled nemusí vypadat ;-) Příprava je snadná a my vás krok za krokem provedeme přípravou tohoto voňavého a barevného pokrmu podle následujícího postupu ↓ ↓
Složení
4
Příprava
Příprava15 min
Doba vaření15 min
Rýžové nudle vařte po dobu uvedenou na obalu.
Připravte omáčku: smíchejte cukr, sójovou omáčku, rýžový ocet, limetkovou šťávu a rybí omáčku.
Na pánvi nebo ve woku rozehřejte olej. Přidejte tofu nakrájené na kostičky a smažte asi 5 minut (mělo by být ze všech stran zlatohnědé).
Tofu dejte stranou a olej ponechte v pánvi. Přidejte papriku nakrájenou na proužky a mrkev nakrájenou na nudličky. Restujte 2 až 3 minuty.
Přidejte nasekaný česnek, jarní cibulku a fazolové klíčky. Smažte 1 až 2 minuty.
Zeleninu odhrňte ke krajům pánve a doprostřed rozklepněte vejce. Promíchejte je, aby vznikla míchaná vejce.
Nakonec přidejte uvařené nudle, opečené tofu a omáčku. Restujte, aby se všechny suroviny dobře promíchaly.
Podávejte s čerstvým koriandrem, smaženou cibulkou, praženými arašídy a měsíčkem limetky. Hotovo!
FAQ ❓
Jak udělat tofu v Pad Thai chutnější?
Aby bylo tofu chutnější, můžete ho před opečením marinovat v sójové omáčce nebo koření, případně ho nechat krátce povařit v připravené omáčce.
Jaký je původ Pad Thai?
Pad Thai je ikonický pokrm thajské kuchyně, často považovaný za symbol kulinářské kultury země. Popularitu si získal ve 30. letech 20. století.
Lze rýžové nudle nahradit jiným druhem nudlí?
Ano, můžete použít pšeničné nudle nebo nudle soba, změní se však textura i chuť tradičního pokrmu.
Jaké výživové přínosy má tofu v tomto receptu?
Tofu je výborným zdrojem rostlinných bílkovin, železa a vápníku, a proto je výživnou volbou zejména pro vegetariány a vegany.
Jak si upravit Pad Thai podle své chuti?
Pad Thai si můžete upravit přidáním sezónní zeleniny, změnou míry pálivosti nebo výměnou tofu za krevety či kuřecí maso, a obměnit tak jeho chuť.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 604Kcal
- Carbo: 64.8g
- Celkový tuk: 21.9g
- Nasycené tuky: 3.4g
- Proteiny: 27.4g
- Vlákna: 7.1g
- Cukr: 21.2g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 19
Výživové informace na 1 porci (403g)
Kuchyňské nádobí
Varná deska
Může se vám líbit
Marinované tofu s asijskými chutěmi (po tomhle si tofu zamilujete!)
Míchané tofu jako náhrada míchaných vajec!
Veganský hachis parmentier s cuketou a tofu
Tofu marinované v sójové omáčce
Snadné tofu placičky pro vegetariánské jídlo
Vegetariánské samosové tacos
Palačinková vánoční roláda s malinovou marmeládou a bílou čokoládou
Bretaňský koláč far breton se sušenými švestkami
Extra krémový cukrářský koláč s pudinkovým krémem: snadný a spolehlivý recept
Quiche se slaninou
Torta caprese – vláčný čokoládový dort
Karamelový popcorn
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Juliette HessOd roku 2017 vytvářím kulinářský obsah pro Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových gastronomických trendů a návštěvy nových restaurací.
Jsem velkou milovnicí těstovin a nudlí všeho druhu ❤ od nudlí udon až po tagliatelle, ráda je vařím, a dokonce si je sama vyrábím doma!
Právě připravuji, natáčím a fotografuji váš příští recept a doufám, že se vám bude líbit!
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
5/5, 1 hlas(y)
Ohodnoťte tento recept