Francouzská kuchyně

Složení: 50 g másla 1 kg hovězí kližky 50 g mouky 3 cibule sůl pepř 1 svazek bylinek (bouquet garni) 75 cl tmavého piva 2 lžíce tmavého třtinového cukru...

Složení: 1/2 květáku 40 cl kokosového mléka 2 plátky uzeného lososa Sezamová semínka

Složení: 2 lžičky másla 1 cibule 150 g kuřecího masa (1 filet) 1 stroužek česneku Sůl Pepř 100 g žampionů 10 cl smetany Pažitka

Složení: Bramborová kaše 800 g brambor 5 cl mléka 60 g másla sůl pepř muškátový oříšek Maso: 1 lžíce olivového oleje 1 lžička másla 2 cibule 2 stroužky...

Složení: 4 vejce 250 g klobásové směsi 1 malá cibule 1 stroužek česneku 1 lžička hořčice sůl pepř mouka strouhanka 2 rozšlehaná vejce

Složení: 42 cl mléka 4 žloutky 125 g cukru 60 g kukuřičného škrobu 190 g másla (90 g + 100 g) Aroma podle chuti

Složení: 300 g mletého hovězího masa 1 cibule 25 g kaparů 50 g kyselých okurek 1 lžička hořčice 1 lžíce kečupu sůl pepř 3 žloutky

Složení: Sušenkový základ: 200 g sušenek (například Petits Beurre) 80 g másla Pěna z bílé čokolády: 3 žloutky 40 g cukru 200 ml mléka 2 plátky želatiny 170...

Složení: Na cukrářský krém: 50 cl mléka 1 vanilkový lusk 4 žloutky 60 g cukru 50 g kukuřičného škrobu 6 plátků želatiny Na italský sníh: 5 bílků 185 g cukru...

Složení: Na jablečný kompot: 4 jablka 1 vanilkový lusk (nebo 1 lžička vanilkového extraktu) 1 lžíce třtinového cukru 5 cl vody Na taštičky: 4 jablka 1...

Složení: 2 lilky 1 křehké těsto 2 lžíce rajčatového protlaku 1 lžíce medu 1 žlutá cibule 2 stroužky česneku 1 lžíce sušeného oregana 25 cl vody (velká...

Složení: 200 g linguine (nebo jiných dlouhých těstovin) 1 citron 30 g másla 80 g strouhaného parmazánu Několik snítek hladkolisté petržele Sůl Pepř

Složení: 600 g brambor 400 ml mléka 1 stroužek česneku 150 ml smetany ke šlehání 50 g másla sůl pepř muškátový oříšek

Složení: 7 jablek Golden 1 plát listového těsta 1 sáček vanilkového cukru 1 lžíce třtinového cukru trochu vody

Složení: 200 g hořké čokolády 200 ml smetany ke šlehání

Složení: 500 g mouky 1 lžička soli 10 g čerstvého pekařského droždí 15 g olivového oleje 310 ml vody 1 cibule 200 g slaninových kostiček 70 g strouhaného...

Složení: 175 g hořké čokolády 150 g másla 200 g cukru 35 g neslazeného kakaa 7 vajec

Složení: 200 g cukru kůra ze 2 citronů 4 vejce 40 ml citronové šťávy (šťáva z 1 citronu) 180 g mouky 1 špetka soli 220 g másla Na polevu: 40 ml citronové...

Složení: 1 šalotka 20 g másla 15 g pepře 8 cl koňaku 15 cl hovězího vývaru 1 lžička kukuřičného škrobu 10 cl smetany ke šlehání (30 % tuku) Sůl

Složení: 1 plát listového těsta 200 g uzené slaniny nakrájené na kostičky 3 vejce 20 cl husté plnotučné smetany 15 cl mléka sůl pepř muškátový oříšek

Složení: 1 obdélníkové listové těsto 3 jablka 20 g másla 15 g hnědého cukru Poleva: Karamel (viz komentář ↓)

Složení: 200 g halloumi 1 lžička olivového oleje (+/-) sůl pepř rozmarýn 1 lžíce medu (+/-)

Složení: 1 těsto na pizzu nebo flammekueche 70 g husté zakysané smetany 70 g měkkého tvarohu 200 g uzené slaniny nakrájené na proužky 2 cibule sůl pepř...

Složení: Na mousselinový krém: 45 cl mléka 1 vanilkový lusk 4 žloutky 125 g cukru 60 g kukuřičného škrobu 90 g másla (na krok 3) 100 g másla (na krok 11)...