Hovězí tatarák

Name: Hovězí tatarák
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 300 g mletého hovězího masa; 1 cibule; 25 g kaparů; 50 g kyselých okurek; 1 lžička hořčice; 1 lžíce kečupu; sůl; pepř; 3 žloutky

Hlavní jídlo

Velmi snadné

20 min

292 Kcal

Tatarský biftek, který si často objednáváte v restauraci, si nyní můžete připravit i doma! Je to velmi snadný a rychlý recept, který nevyžaduje žádnou tepelnou úpravu :-) Nejlepší je domácí, podávaný s nadýchanými a křupavými hranolky z trouby. Postupujte krok za krokem podle našeho receptu v písemné i video podobě ↓

Složení

300 g mletého hovězího masa
1 cibule
25 g kaparů
50 g kyselých okurek
1 lžička hořčice
1 lžíce kečupu
sůl
pepř
3 žloutky

Materiály

Nerezový kroužek o průměru 6 cm (volitelně)

Příprava

Do mísy dejte mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, kapary a stejně najemno nakrájené kyselé okurky.
Přidejte hořčici a kečup, osolte, opepřete a dobře promíchejte.
Tatarák vytvarujte na servírovacím talíři pomocí kroužku, misky nebo rukama.
V každém tataráku vytvořte důlek.
Do každého důlku vložte jeden žloutek.
A je hotovo, tataráky jsou připravené! Na talíř můžete přidat různé přílohy, aby si každý mohl tatarák dochutit podle své chuti. Před jídlem maso dobře promíchejte, aby se žloutek zapracoval.