Francouzská kuchyně

Složení: 200 g uzeného lososa 800 g brambor (asi 4 středně velké) 1 vejce 20 cl čerstvé smetany olivový olej 2 lžíce kopru 1 žlutá cibule Pepř

Složení: Na přibližně 40 madeleines : 4 vejce 170 g cukru 66 g mléka 250 g mouky 12 g prášku do pečiva 250 g rozpuštěného másla 25 g neslazeného kakaového...

Složení: 150 g lískových oříšků 100 g hořké čokolády na pečení 1 lžíce mleté kávy 1 špetka soli

Složení: 400 g rýže paella 8 krevet 2 kuřecí stehna 1 kostka vývaru (rybí, zeleninový, drůbeží) sůl pepř 3 kopečky zlaté rýže 1 červená paprika 1 zelený...

Složení: 2 lžíce olivového oleje 1 cibule 600 g kuřecího masa 400 g rajčatové dužiny 1 červená paprika 1 zelená paprika 1 žlutá paprika sůl pepř 1 lžička...

Složení: 200gr bulguru 5 rajčat 1 svazek petržele (velký svazek) 1/2 svazku máty 1 cibule (střední) 2 citrony 7 lžic olivového oleje Sůl Pepř

Složení: 1 klobása Morteau 500 g zelené čočky 4 plátky slaniny (silné nebo 8 tenkých plátků) 1 cibule 1 hřebíček 1 stonek celeru 3 - 4 mrkve 1 bouquet garni...

Složení: 1 pomeranč 1 citron 300 ml červeného vína 1 tyčinka skořice 40 g cukru 1 polévková lžíce kukuřičné mouky (na zahuštění) 1 lžička vanilkového...

Složení: 200 g liguine (nebo jiných dlouhých těstovin) 1 citron 30 g másla 80 g strouhaného parmezánu Několik snítek plocholisté petrželky Sůl Pepř

Složení: 1 lilek 4 polévkové lžíce rajčatového coulis 1 lžíce medu 1 špalík kozího sýra 10 zelených oliv (bez pecky) 1 lžíce olivového oleje špetka tymiánu...

Složení: Pro krém na pečivo : 245gr mléka (225gr + 20gr) 75g cukru (40g + 35g) 1 vanilkový lusk 2 žloutky 22g kukuřičné mouky Na koláč : 1 listové těsto 4...

Složení: 2 cl Cointreau 10 cl Club Maté 2 cl citronové šťávy (žluté nebo zelené)

Složení: 500 g dušeného hovězího masa 2 sladké brambory (400 g) 50 cl vody 1 cibule 3 stroužky česneku 3 lžíce rajčatového protlaku 6 lžic arašídového másla...

Složení: 4 brambory (střední/velké) 8 plátků uzené slaniny 2 lžíce sušeného tymiánu 2 polévkové lžíce sušeného rozmarýnu

Složení: 2 těsta na chlebíčky 40 cl smetany 250 g mascarpone 60 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu (nebo jeden lusk) 165 g mangového coulis 4...

Složení: 1 plechovka těsta na croissanty Vanilkový krém : 1 vejce 38 g cukru (rozpůleného) 22 g kukuřičné mouky 25 cl mléka 1 lžička vanilkového extraktu 25...

Složení: 15 palačinek : 250 g mouky 4 vejce 500 ml mléka 2 lžíce oleje 1 lžička vanilkového extraktu (nebo kávového extraktu) 1 špetka soli Krém Tiramisu :...

Složení: 3 kuřecí stehna s hřbetem 1 konzervovaný citron 50 cl vody 150 g zelených oliv bez pecky 1 polévková lžíce ras el hanout 3 cibule 1 stroužek...

Složení: 260 g cizrny, odkapané 1 stroužek česneku 1 konzervovaný citron 1 lžíce tahini (velká lžíce!) 3 lžíce olivového oleje 1 lžička kari Pepř Šťáva z...

Složení: Křupavost : 8 listů těsta filo (nebo cihlového těsta) 50 g másla (rozpuštěného) Křupavá část : 150 g pistácií (opražených, nesolených) 30 g másla...

Složení: 1 obdélníkové listové těsto 6 plátků sušené šunky 80 g strouhaného sýra mozzarella 1 vejce 1 svazek zeleného chřestu 1 lžíce olivového oleje sůl pepř

Složení: 1 lilek (střední velikosti) 2 lžíce citronové šťávy (1/2 citronu) 1 stroužek česneku (malý) 1 lžíce tahini (sezamové pyré) 1 polévková lžíce...

Složení: 30 g čerstvé petrželky (jeden svazek) 30 g parmazánu (nebo Grana Padano či Pecorino) 30 g nesolených pražených arašídů 1 stroužek česneku 50 g...

Složení: 300 ml mléka 75 g másla 500 g mouky 1 kostka droždí 70 g cukru 1 balíček vanilkového cukru 1 špetka soli Skořicová náplň: 100 g měkkého másla 100 g...