Francouzská kuchyně

Složení: 4 cukety 180 g uzeného lososa 2 lžíce kukuřičného škrobu 3 vejce 1 stroužek česneku 200 ml smetany ke šlehání (30 % tuku) 10 g čerstvé pažitky pepř...

Složení: 1 sáček sušeného pekařského droždí 180 g teplého mléka 500 g mouky 80 g bílého cukru 8 g soli 2 vejce 100 g měkkého másla 1 vejce 2 lžíce mléka...

Složení: 140 g konfitovaných rajčat (asi 1 sklenice) 1/2 stroužku česneku svazek bazalky 40 g čerstvého sýra

Složení: 1 červená paprika 1 žlutá paprika 1 plát listového těsta 1 žlutá cibule 2 lžíce rajčatového protlaku 250 g choriza (1 celý kus) 3 vejce 25 cl...

Složení: 500 g zelených fazolek 8 plátků uzené slaniny

Složení: 6 ústřic trocha olivového oleje 1 šalotka 10 cl bílého vína 2 lžíce husté smetany 45 g strouhaného sýra

Složení: 1 kg mušlí 3 šalotky 20 cl crème fraîche (můžete použít rostlinnou smetanu, například sójovou) 25 cl cideru 1 střik olivového oleje Několik snítek...

Složení: 5 lžic majonézy 2 lžíce relish (nebo nadrobno nasekaných sladkokyselých okurek) 1 lžíce americké hořčice (nebo klasické hořčice) 1 lžíce bílého...

Složení: 4 hamburgerové housky (nebo 2 speciální dvoupatrové housky, pokud je seženete) 4 mleté hovězí karbanátky 2 listy hlávkového salátu 1 cibule 1 velká...

Složení: 3 lžíce majonézy 2 lžíce hrubozrnné hořčice 2 lžíce dijonské hořčice 2 lžíce medu 1/2 lžíce citronové šťávy

Složení: 3 vejce sůl pepř 10 g másla 2 plátky sendvičového chleba 2 plátky sýra (čedar, mimolette... ) 1 plátek šunky 1 lžíce nasekané pažitky

Složení: 2 pláty listového těsta 250 ml mléka 1 lžička vanilkového extraktu 40 g cukru (20 + 20) 20 g kukuřičného škrobu 1 vejce 25 g másla 2 lžíce mléka 2...

Složení: 200 g uzeného lososa 800 g brambor (asi 4 středně velké) 1 vejce 20 cl smetany olivový olej 2 lžíce kopru 1 žlutá cibule pepř

Složení: Na přibližně 40 madlenek: 4 vejce 170 g cukru 66 g mléka 250 g mouky 12 g prášku do pečiva 250 g rozpuštěného másla 25 g neslazeného kakaového prášku

Složení: 150 g lískových oříšků 100 g hořké čokolády na pečení 1 lžíce mleté kávy 1 špetka soli

Složení: 400 g rýže na paellu 8 krevet 2 kuřecí stehna 1 kostka bujónu (rybího, zeleninového nebo drůbežího) sůl pepř 3 dávky koření Riz Or 1 červená...

Složení: 2 lžíce olivového oleje 1 cibule 600 g kuřecího masa 400 g rajčatové dužiny 1 červená paprika 1 zelená paprika 1 žlutá paprika sůl pepř 1 lžička...

Složení: 200 g bulguru 5 rajčat 1 velký svazek petrželky 1/2 svazku máty 1 střední cibule 2 citrony 7 lžic olivového oleje Sůl Pepř

Složení: 1 klobása Morteau 500 g zelené čočky 4 plátky slaniny (silné nebo 8 tenkých plátků) 1 cibule 1 hřebíček 1 řapík celeru 3–4 mrkve 1 svazek bylinek...

Složení: 1 pomeranč 1 citron 300 ml červeného vína 1 tyčinka skořice 40 g cukru 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu (na zahuštění) 1 lžička vanilkového...

Složení: 1 lilek 4 polévkové lžíce rajčatové omáčky 1 lžíce medu 1 váleček kozího sýra 10 zelených oliv (vypeckovaných) 1 lžíce olivového oleje špetka...

Složení: Na cukrářský krém : 245 g mléka (225 g + 20 g) 75 g cukru (40 g + 35 g) 1 vanilkový lusk 2 žloutky 22 g kukuřičného škrobu Na koláč : 1 plát...

Složení: 2 cl Cointreau 10 cl Club-Maté 2 cl citronové šťávy (z citronu nebo limetky)

Složení: 500 g dušeného hovězího masa 2 sladké brambory (400 g) 50 cl vody 1 cibule 3 stroužky česneku 3 lžíce rajčatového protlaku 6 lžic arašídového másla...