Francouzská kuchyně

Složení: 180 g uzeného lososa 180 g čerstvého lososa 3 vejce 1 lžička česnekového prášku 200 ml smetany ke šlehání (30 % tuku) 10 g čerstvé pažitky

Složení: 4 plátky toastového chleba 2 plátky šunky 140 g strouhaného sýra 6 lžic bešamelové omáčky

Složení: sušenky speculoos (asi 17) 6 lžic slaného karamelu 15 cl kávy 250 g mascarpone 50 g cukru 2 vejce

Složení: 120 ml vody 50 g másla 1 špetka soli 75 g mouky 2 vejce perlový cukr

Složení: 1 lilek 1 lžíce olivového oleje sůl pepř rozmarýn 20 ml citronové šťávy 5 cl olivového oleje 1/2 stroužku česneku

Složení: Brioška: 57 g vlažné vody 57 g vlažného mléka 1/2 sáčku sušeného pekařského droždí 315 g mouky 35 g bílého cukru 1 špetka soli 1 lžička vanilkového...

Složení: 200 g mouky 1/2 sáčku prášku do pečiva 120 g másla 100 g cukru 3 vejce 15-20 g rumu (3 lžíce) 1 lžička vanilkového extraktu 125 g borůvek

Složení: 1 bageta (nebo jiný chléb) 60 g měkkého másla 2 stroužky česneku 20 g petrželky (přibližně)

Složení: 100 g čerstvého sýra 1 filet z lososa (asi 150 g) 4 plátky uzeného lososa 1 balení listového těsta 1 vejce sezamová semínka

Složení: 200 g sýra čedar 3 lžíce jantarového piva 1 polévková lžíce hořčice sůl pepř 1 plátek sendvičového chleba 1 plátek šunky 10 cl světlého piva

Složení: Sušenkový základ: 125 g sušenek 30 g másla Madeleine: 65 g másla 1 špetka soli 1 lžíce vanilkového extraktu 40 g cukru kůra z 1/2 citronu 1 vejce...

Složení: 1 vepřová krkovice vcelku (900 g) trochu olivového oleje 2 šalotky 6 (až 8) plátků slaniny 6 (až 8) plátků ementálu sůl pepř Nádivka: 1 šalotka 200...

Složení: Palačinkové těsto: 125 g mouky 2 vejce 25 cl mléka 1 lžíce oleje 1 špetka soli Bešamelová omáčka: 25 cl mléka 17 g másla 17 g mouky sůl pepř...

Složení: 450 g brambor 30 cl mléka 115 ml smetany ke šlehání 40 g másla Sůl Pepř Mletý muškátový oříšek

Složení: Křehké těsto: 180 g mouky 90 g másla 1 špetka soli Trocha vody Náplň: 280 g čerstvého kozího sýra 80 g cukru 3 cl mléka 4 žloutky 20 g cukru 4...

Složení: 1/3 bagety 1 hrst rukoly 1 lžíce balzamikového krému (nebo octa) 6 plátků uzených kachních prsou 3 sušená rajčata

Složení: 1 hamburgerová houska Několik lístků koriandru 8 vařených a oloupaných krevet 1/2 avokáda Hrst rukoly Na kari omáčku: 1 lžíce majonézy 1 lžička...

Složení: Těsto: 3 g sušeného pekařského droždí (1/2 sáčku) 125 ml vlažného mléka 200 g mouky 1 lžička soli 1 lžička cukru 25 g změklého másla Náplň: 200 g...

Složení: Karamel (75 g hotového karamelu): 75 g cukru trocha vody 400 g slazeného kondenzovaného mléka 3 vejce 1 špetka soli 40 cl mléka (nebo kokosového...

Složení: 4 vejce (žloutky + bílky) 50 g bílého cukru 50 g hnědého cukru 125 g rozpuštěného másla 40 g neslazeného kakaového prášku 80 g mouky 1 špetka soli...

Složení: 50 g mandlové mouky (nebo pistáciové či lískové mouky) 50 g mouky 100 g moučkového cukru 75 g másla 4 bílky 1 lžička vanilkového extraktu

Složení: 2 cukety (malé) 150 g čerstvého kozího sýra šťáva z 1/2 citronu kůra z 1/2 citronu 1 jarní cibulka (malá) 1 stroužek česneku (malý) 2 lžíce...

Složení: 125 ml vodky Šťáva z 1 limetky 250 ml zázvorového piva kostky ledu 2 plátky citronu 2 snítky čerstvé máty

Složení: Tygří financiers: 75 g másla 30 g hladké mouky 50 g mandlové mouky 80 g moučkového cukru 2 bílky 35 g čokoládových kousků Křupavá ganache: 30 g...