Francouzská kuchyně

Složení: 400 ml plnotučné smetany 1 vanilkový lusk 200 ml mléka 70 g cukru 6 žloutků

Složení: 200 g čokolády 150 g másla 150 g cukru 4 vejce 100 g mouky

Složení: 1 bageta 2 stroužky česneku 150 g másla Několik snítek petrželky Sůl

Složení: 1 kg rajčat na větvi 1/3 zelené papriky 200 ml vody 1 velká okurka 1 stroužek česneku 2 lžičky olivového oleje sůl podle chuti ocet podle chuti

Složení: 50 g černých oliv (nejlépe vypeckovaných) 2 lžíce hrubozrnné hořčice 100 g strouhané mozzarelly 1 cibule 2 filety z lososa (každý přibližně 100 g)...

Složení: Opečené malé bulky 2 plátky uzeného lososa 1 avokádo Provensálské bylinky Olivový olej Sůl Pepř Několik kapek citronové šťávy (volitelně)

Složení: Na cukrářský krém: 400 ml mléka 1 vanilkový lusk 3 žloutky 100 g cukru 40 g kukuřičného škrobu 20 g másla Na mandlový krém: 100 g změklého másla...

Složení: 3 vejce 500 g tvarohu 100 g cukru 90 g mouky Nepovinné přísady Kůra z poloviny citronu (nebo půl lžičky tekuté vanilky)

Složení: Pro 12 canelés: 250 g cukru 125 g mouky 500 ml mléka 2 vejce 1 žloutek 1 lžíce rumu 1 vanilkový lusk 25 g másla (rozpuštěného)

Složení: 250 g mouky 1 sáček pekařského droždí 1 lžička soli 160 ml vlažné vody několik plátků choriza

Složení: 200 g kulatozrnné rýže 800 ml vody chorizo (podle chuti) sýr (podle chuti) 1 cibule 50 ml suchého bílého vína 1 lžíce olivového oleje 1 kostka...

Složení: 200 ml piva Guinness 200 g másla 160 g cukru 110 ml smetany s 30 % tuku 60 g kakaového prášku 200 g mouky 2 vejce 1,5 lžičky prášku do pečiva 1...

Složení: 4 cl vodky 2 cl likéru triple sec (Cointreau, Grand Marnier) 2 cl brusinkové šťávy 1 cl citronové šťávy kostky ledu

Složení: Na náplň: 2 střední cibule 1 červená paprika 1/3 zelené papriky 400 g tuňáka v konzervě 4 lžíce rajčatového protlaku 50 ml olivového oleje sůl pepř...

Složení: 1 plát listového těsta 100 cl mléka 1 vanilkový lusk 3 vejce 160 g cukru 120 g kukuřičného škrobu

Složení: Na náplň: 500 g mletého masa 400 g rajčat nakrájených na kousky 2 mrkve 1 červená cibule 300 g hrášku 2 stroužky česneku 1 lžička provensálského...

Složení: 300 g mletých mandlí 1 lžíce skořice 150 g cukru 50 g rozpuštěného másla 40 ml vody z pomerančových květů 250 g medu 8 plátů těsta brick 1 vejce...

Složení: 1 balení sušenek Petit Beurre 200 ml smetany 250 g čokolády 1 polévková lžíce čokoládové pomazánky 50 ml mléka

Složení: 500 g brambor 150 g zakysané smetany 2 vejce 50 g mouky 30 g másla 130 g strouhaného sýra Comté 130 g slaniny sůl (podle chuti) pepř pažitka

Složení: 200 g mouky 125 g cukru 125 g změklého másla 1 vejce 1 špetka soli potravinářská barviva (modré, bílé a červené)

Složení: 1/2 litru mléka 35 g másla 35 g mouky sůl pepř muškátový oříšek

Složení: 500 ml mléka 1 vanilkový lusk 4 žloutky 125 g cukru 40 g mouky

Složení: Na křehké těsto: 300 g mouky 1 lžička soli 120 g změklého másla 200 g cukru 2 vejce 1 sáček prášku do pečiva 1 lžička tekutého vanilkového extraktu...

Složení: 200 g hořké čokolády 50 g cukru (nepovinné) 4 vejce