Francouzská kuchyně

Složení: Pro 12 canelés: 250 g cukru 125 g mouky 500 ml mléka 2 vejce 1 žloutek 1 lžíce rumu 1 vanilkový lusk 25 g másla (rozpuštěného)

Složení: 250 g mouky 1 sáček pekařského droždí 1 lžička soli 160 ml teplé vody několik plátků choriza

Složení: 200 g kulaté rýže 800 ml vody chorizo (podle chuti) sýr (podle chuti) 1 cibule 50 ml suchého bílého vína 1 lžíce olivového oleje 1 kostka vývaru...

Složení: 200 ml piva Guinness 200 g másla 160 g cukru 110 ml 30% smetany 60 g kakaového prášku 200 g mouky 2 vejce 1,5 lžičky prášku do pečiva 1 lžička...

Složení: 4 cl vodky 2 cl triple sec (Cointreau, Grand Marnier) 2 cl brusinkové šťávy 1 cl citronové šťávy kostky ledu

Složení: Na nádivku : 2 cibule (střední) 1 červená paprika 1/3 zelené papriky 400 g konzervovaného tuňáka 4 lžíce rajčatového protlaku 50 ml olivového oleje...

Složení: 1 listové těsto 100 cl mléka 1 vanilkový lusk 3 vejce 160 g cukru 120 g kukuřičné mouky

Složení: Na ozdobu : 500 g mletého masa 400 g nakrájených rajčat 2 mrkve 1 červená cibule 300 g hrášku 2 stroužky česneku 1 lžička provensálských bylinek...

Složení: 300 g mandlového prášku 1 lžíce skořice 150 g cukru 50 g rozpuštěného másla 40 ml vody z pomerančových květů 250 g medu 8 listů cihlového těsta 1...

Složení: 1 balení máslových rohlíků 200 ml smetany 250 g čokolády 1 polévková lžíce čokoládové pomazánky 50 ml mléka

Složení: 500 g brambor 150 g čerstvé smetany 2 vejce 50 g mouky 30 g másla 130 g strouhaného sýra Comté 130 g slaniny sůl (nepovinně) pepř pažitka

Složení: 200 g mouky 125 g cukru 125 g měkkého másla 1 vejce 1 špetka soli potravinářské barvivo (modré, bílé a červené)

Složení: 1/2 litru mléka 35 g másla 35 g mouky sůl pepř muškátový oříšek

Složení: 500 ml mléka 1 vanilkový lusk 4 žloutky 125 g cukru 40 g mouky

Složení: Na chlebové těsto : 300 g mouky 1 lžička soli 120 g měkkého másla 200 g cukru 2 vejce 1 sáček droždí 1 lžička tekuté vanilky Na krém: 500 ml mléka...

Složení: 200 g hořké čokolády 50 g cukru (nepovinné) 4 vejce

Složení: 200 g hořké čokolády 120 g másla 150 g moučkového cukru 80 g mouky 3 vejce 1 sáček droždí

Složení: 4 zlatá jablka 1 sáček vanilkového cukru trochu vody 1 lžička citronové šťávy

Složení: 4 tenké krůtí řízky 4 plátky sýra 2 plátky bílé šunky 2 vejce strouhanka mouka

Složení: 500 ml mléka 5 žloutků 125 g cukru 1 vanilkový lusk

Složení: 500 g telecího soté 3 mrkve 200 g žampionů 1 cibule (1 velká nebo 2 malé) 2 lžíce mouky 15 cl bílého vína 1 bouquet garni 1 kostka vývaru 100 g...

Složení: Pro ostrovy : 2 bílky 50 g cukru Na krém : 500 ml mléka 5 žloutků 125 g cukru 1 vanilkový lusk Na karamel : 100 g cukru trochu vody

Složení: 500 g hovězí kližky 2 cibule 2 mrkve 1 bouquet garni 75 cl červeného vína 100 g slaniny 1 stroužek česneku 100 g žampionů sůl pepř

Složení: Na 4 malé suflé nebo jedno velké: 4 vejce 25 cl mléka 30 g mouky (3 lžíce) 100 g strouhaného sýra 1 lžíce rozpuštěného másla sůl pepř