Francouzská kuchyně

Složení: Křehké těsto : 180 g mouky 90 g másla 1 špetka soli Trocha vody Těsto : 280 g čerstvého kozího sýra 80 g cukru 3 cl mléka 4 žloutky 20 g cukru 4...

Složení: 1/3 bagety chleba 1 hrst rukoly 1 lžíce balzamikového krému (nebo octa) 6 plátků uzených kachních prsou 3 sušená rajčata

Složení: 1 hamburgerová houska Několik lístků koriandru 8 vařených a oloupaných krevet 1 polovina avokáda Hrst rukoly Na kari omáčku : 1 lžíce majonézy 1...

Složení: Těsto : 3 g sušeného pekařského droždí (1/2 sáčku) 125 ml teplého mléka 200 g mouky 1 lžička soli 1 lžička cukru 25 g změklého másla Náplň : 200 g...

Složení: Karamel (75 g hotového karamelu): 75 g cukru něco vody 400 g slazeného kondenzovaného mléka 3 vejce 1 špetka soli 40 cl mléka (nebo kokosového...

Složení: 4 vejce (žloutky + bílky) 50 g bílého cukru 50 g hnědého cukru 125 g rozpuštěného másla 40 g neslazeného kakaového prášku 80 g mouky 1 špetka soli...

Složení: 50 g mandlového prášku (nebo pistáciového/oříškového prášku) 50 g mouky 100 g moučkového cukru 75 g másla 4 vaječné bílky 1 lžička vanilkového...

Složení: 2 cukety (malé) 150 g čerstvého kozího sýra šťáva z 1/2 citronu kůra z 1/2 citronu 1 jarní cibulka (malá) 1 stroužek česneku (malý) 2 lžíce...

Složení: 125 ml vodky Šťáva z 1 limetky 250 ml zázvorového piva kostky ledu 2 plátky citronu 2 snítky čerstvé máty

Složení: Finančníci : 75 g másla 30 g mouky 50 g mandlového prášku 80 g moučkového cukru 2 bílky 35 g čokoládových lupínků Křupavá ganache : 30 g plnotučné...

Složení: 4 cukety 180 g uzeného lososa 2 lžíce kukuřičné mouky 3 vejce 1 stroužek česneku 20 cl smetany 30% mg 10 g čerstvé pažitky Pepř Sůl (nepovinně)

Složení: 1 sáček sušeného pekařského droždí 180 g teplého mléka 500 g mouky 80 g bílého cukru 8 g soli 2 vejce 100 g měkkého másla 1 vejce 2 lžíce mléka...

Složení: 140 g kandovaných rajčat (1 sklenice) 1/2 stroužku česneku svazek bazalky 40 g čerstvého sýra

Složení: 1 červená paprika 1 žlutá paprika 1 listové těsto 1 žlutá cibule 2 lžíce rajčatového protlaku 250 g choriza (1 celé) 3 vejce 25 cl smetany 1 kapka...

Složení: 500 g zelených fazolek 8 plátků uzené slaniny

Složení: 6 ústřic 1 lžíce olivového oleje 1 šalotka 10 cl bílého vína 2 lžíce crème fraîche 45 g strouhaného sýra

Složení: 1 kg mušlí 3 šalotky 20 cl crème fraîche (můžete použít rostlinnou smetanu, například sójovou) 25 cl jablečného vína 1 kapka olivového oleje...

Složení: 5 lžic majonézy 2 polévkové lžíce pochutin (nebo nadrobno nakrájených sladkokyselých okurek) 1 lžíce americké hořčice (nebo klasické hořčice) 1...

Složení: 4 hamburgerové housky (nebo 2 speciální "dvouvrstvé" hamburgerové housky, pokud je najdete v obchodě) 4 mleté hovězí steaky 2 listy hlávkového...

Složení: 3 lžíce majonézy 2 lžíce celozrnné hořčice 2 lžíce dijonské hořčice 2 lžíce medu 1/2 lžíce citronové šťávy

Složení: 2 těsta na listové těsto 25 cl mléka 1 lžička vanilkového extraktu 40 g cukru (20 + 20) 20 g kukuřičné mouky 1 vejce 25 g másla 2 lžíce mléka 2...

Složení: 200 g uzeného lososa 800 g brambor (asi 4 středně velké) 1 vejce 20 cl čerstvé smetany olivový olej 2 lžíce kopru 1 žlutá cibule Pepř

Složení: Na přibližně 40 madeleines : 4 vejce 170 g cukru 66 g mléka 250 g mouky 12 g prášku do pečiva 250 g rozpuštěného másla 25 g neslazeného kakaového...

Složení: 150 g lískových oříšků 100 g hořké čokolády na pečení 1 lžíce mleté kávy 1 špetka soli