Rychlá hlavní jídla: 33 chytrých receptů, které ušetří oběd nebo večeři

Tuesday 10 February 2026 08:00 - Daniele Mainieri
Rychlá hlavní jídla: 33 chytrých receptů, které ušetří oběd nebo večeři

Znáte ty večery, kdy otevřete ledničku, zíráte na ni a doufáte, že na vás promluví... a nic? Přesně k tomu se hodí rychlá hlavní jídla - ta chytrá a šikovná, po kterých budete vypadat dobře, aniž byste strávili hodiny u sporáku.

V tomto článku se s vámi chci podělit o 33 chutných a rychlých receptů, ale především o řadu kuchařských triků, které skutečně používám v každodenním životě. Cíl je jediný: jíst dobře, s chutí a bez stresu. Ideální, pokud hledáte nápady na poslední chvíli, chytré večeře nebo snadné hlavní chody, které připravíte i po nekonečném dni.


Tajemství rychlých hlavních chodů (které opravdu fungují)

Před recepty pravda, kterou málokdo řekne:rychlý hlavní chod není jen otázkou času, ale i strategie.

  • Několik ingrediencí
  • inteligentní vaření
  • chutě "ještě lepší", protože jsou koncentrované

Když dobře vyberete suroviny a pohrajete si s kořením, marinádami a texturami, výsledek vypadá studeně... i kdyby vám to trvalo 15 minut.

Jak připravit i ty nejjednodušší hlavní chody, kterým se nedá odolat

Zde se dostáváme k jádru chytrých tipů pro vaření, které mají zásadní význam:

  • Hrajte si s kontrastem: křupavý + krémový = šťastný mozek.
  • Použijte kyselý tón (citron, ocet, jogurt): zvýrazní chuť.
  • Závěrečná úprava: kapka oleje, čerstvé bylinky nebo semínka → efekt "šéfkuchaře".
  • Na názvu záleží: "kuře smažené na pánvi" je v pořádku, ale "kuře s citronem a rozmarýnem" je něco úplně jiného.

Jsou to malé detaily, ale přímo promlouvají k emocím strávníka. A ano, i ty vaše.

33 rychlých a chutných hlavních jídel, která můžete hned vyzkoušet

Tento výběr rychlých hlavních jídel je navržen tak, aby vám každý den nabídl něco jiného, střídání masa, ryb, vajec a zeleninových alternativ, aniž byste upadli do obvyklé rutiny. Praktické a chytré recepty, které jsou ideální, když máte málo času, ale nechcete se vzdát chuti: chutné nápady, rychlá příprava a nulový stres v kuchyni, abyste na stůl dostali jídla, která opravdu uspokojí.

Gratinované brambory s houbamiRecept Gratinované brambory s houbami

Hledáte jednoduchou , uklidňující a chutnou přílohu ? Tento gratinovaný pokrm z brambor a hub má vše. Díky rozplývající se konzistenci brambor, jemné chuti hub podušených s česnekem a šalotkou a sladkosti smetany je každé sousto opravdovým...


Plněné lilky s mozzarellou au gratinRecept Plněné lilky s mozzarellou au gratin

Klasický plněný lilek je stejně dobrý jako vždy! Zde jsou plněné mletým hovězím masem, cibulí, česnekem, čerstvou bazalkou a trochou pepře pro lepší chuť. Po naplnění se zapečou se sýrem mozzarella , který se rozplývá. Jednoduché na přípravu ,...

Losos v pistáciové krustěRecept Losos v pistáciové krustě

Existují jídla, která se hodí stejně dobře na slavnostní večeři jako na oběd ve všední den. Losos v pistáciové krustě je jedním z nich. Spojuje v sobě zdravost a potěšení z chutného a dobře prezentovaného jídla bez zbytečných komplikací. Tento...

Dýňová sekaná s houbami a sýrem scamorza: chutný a snadný zapečený receptRecept Dýňová sekaná s houbami a sýrem scamorza: chutný a snadný zapečený recept

Dýňová sekaná s houbami a sýrem scamorza je snadný a chutný vegetariánský hlavní chod, který se skvěle hodí k podzimním obědům a večeřím . Připravuje se z měkké dýňové a bramborové směsi obohacené parmazánem a strouhankou pro pevnou strukturu, je...

Klobásy v bílém víněRecept Klobásy v bílém víně

Přidejte bílé víno a několik cibulí ke klobásám pro lepší chuť! Tento recept je snadný na přípravu na pánvi, abyste si odpočinuli od pečení nebo grilování. Klobásy, které otestoval a schválil celý tým Ptitchef, můžete podávat s bramborami, zeleninou...

Treska tmavá s rajčaty a citronem (zdravý a snadný recept!)Recept Treska tmavá s rajčaty a citronem (zdravý a snadný recept!)

Rozhodnuto, dnes budeme jíst ryby celá rodina! A nebojte se, tento recept je opravdu snadný ;-) Stačí jen podávat tresku s rýží a smaženou zeleninou a je hotovo. Svým hostům tak budete moci naservírovat zdravé a snadné jídlo ;-) Postupujte...

Kuřecí nugetky s mrkvovým hráškemRecept Kuřecí nugetky s mrkvovým hráškem

Je těžké přimět děti jíst zeleninu, že? Vyzkoušejte tento "maskovací" recept: kuřecí nugetky s mrkvovým hráškem! Je to lákavá prezentace, kterou budou vaši malí munchkinové s oblibou nabírat prstíky :-). Podávejte s míchaným salátem a máte hotovo!...



Cuketová parmigiana ve fritéze: rychlá, lehká a křupaváRecept Cuketová parmigiana ve fritéze: rychlá, lehká a křupavá

Smažení cukety parmigiana na vzduchu je ideální variantou pro ty, kteří milují skvělou italskou klasiku , ale hledají lehčí a rychlejší verzi. Nápad vznikl téměř náhodou, v horkém letním dni, kdy se zapnutí trouby zdálo nemožné . Rozhodla jsem se...

Kuřecí maso ve fritéze air fryer: snadné a hotové za 20 minutRecept Kuřecí maso ve fritéze air fryer: snadné a hotové za 20 minut

Víte, že kuře obalené v chlebu Air Fryer které je křupavé na povrchu a super šťavnaté uvnitř? Jo, udělali jsme ho a bylo dokonalé! Žádné smažení, žádný nepořádek a je to hotové raz dva, za méně než 20 minut máte dozlatova opečené kuře, takové,...

Jak připravit mletý steak ve fritéze air fryer?Recept Jak připravit mletý steak ve fritéze air fryer?

Máte chuť na šťavnatý a chutný mletý steak , aniž byste museli špinit pánev? Vzduchová fritéza je tu, aby vás zachránila! Rychle, prakticky a s menším množstvím tuku připraví váš steak k dokonalosti s křupavou kůrčičkou . Stačí si jen vybrat způsob...

Zapečená kapusta s bešamelovou omáčkou a sýremRecept Zapečená kapusta s bešamelovou omáčkou a sýrem

Když teploty klesají, jen málokterý pokrm je tak dobrý jako dobrá gratinovaná zelenina. A právě tak jsme připravili tuto kapustu , kterou jsme doplnili jemnou bešamelovou omáčkou. Jednoduchá kombinace, která vytváří pokrm, jenž je stejně tak...



Vegetariánská dýňová parmigianaRecept Vegetariánská dýňová parmigiana

Vegetariánská dýňová parmigiana poskytuje bohatý a obklopující organoleptický zážitek, ideální pro ty, kteří oceňují jemné, dobře sladěné chutě. Zlatavý gratinovaný povrch zdobený taveným sýrem vytváří lákavý kontrast k zářivě oranžové barvě dýně,...

Sýrová omeleta: expresní recept připravený za 5 minut!Recept Sýrová omeleta: expresní recept připravený za 5 minut!

Krájejte, krájejte, krájejte, rozpalte pánev a během chvilky si připravte tu nejlepší omeletu ! Není nic lepšího a jednoduššího než omeleta k snídani, pozdní snídani nebo prostě k obědu, kterou můžete doplnit salátem a připravit si vyvážené jídlo za...


Dokonalý doplněk k bramborové kašiRecept Dokonalý doplněk k bramborové kaši

Kdo by neměl rád dobrou bramborovou kaši? Ale počkejte, je toho víc! Připravte se na dokonalý doplněk k jídlu: mini bramborové muffiny , které jsou na povrchu křupavé a uvnitř se rozplývají. Tyto malé zázraky se směsí brambor, parmazánu a špetkou...

Jak připravit makrelu v troubě?Recept Jak připravit makrelu v troubě?

Pro lehkou, chutnou a snadnou večeři není nic lepšího než pečená makrela ! V doprovodu rozpuštěných brambor a provensálských bylinek je toto jídlo opravdovou lahůdkou a navíc je velmi zdravé :-) Nechte se zlákat tímto rychlým a snadným receptem,...


Špenátová omeleta, snadný a chutný vegetariánský hlavní chodRecept Špenátová omeleta, snadný a chutný vegetariánský hlavní chod

Skvělý nápad na rychlou a levnou večeři, obědový balíček (ano, špenátová omeleta je výborná i za studena!) nebo jako vegetariánský hlavní chod k obědu na poslední chvíli. Špenátová frittata je chutný a výživný domácí recept, který si každý...

Papillote z tresky obecnéRecept Papillote z tresky obecné

Je možné připravit recept, který je snadný, lehký a vyvážený! Důkazem je tato treska papillote :-) Jemné vaření v páře dodá rybě extra strukturu, která se rozplývá v ústech. Co se týče přílohy, zvolili jsme jednoduché ingredience, které najdete v každé...


Hamburgery z cukety a brambor ve fritézeRecept Hamburgery z cukety a brambor ve fritéze

Jednoduchý, zdravý a vegetariánský recept. Burgery z cukety a brambor připravené ve fritéze si vás získají svou zvláštní strukturou: křupavou kůrkou a vlhkým vnitřkem, který se rozplývá v ústech. Chuť těchto vegetariánských burgerů je jemná a...

Dýňové karbanátky připravené ve fritéze na vzduchuRecept Dýňové karbanátky připravené ve fritéze na vzduchu

Hledáte chutný podzimní pokrm, kterým všechny ohromíte? Pak vám nesmí chybět naše dýňové karbanátky připravené ve fritéze! S několika jednoduchými a snadno dostupnými ingrediencemi můžete rychle připravit lahodný vegetariánský recept ideální pro...

Krevety flambované ve whisky, recept v detailechRecept Krevety flambované ve whisky, recept v detailech

Jako aperitiv, předkrm, hlavní chod... Vždy je vhodná doba vyzkoušet naše flambované krevety s whisky! Jako obvykle v Ptitchefu dokazujeme, že originální recept může být i jednoduchý a vyžadovat jen velmi málo ingrediencí: zde postačí 50 ml whisky ☺. A...

Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - vaření ve fritéze na vzduchuRecept Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - vaření ve fritéze na vzduchu

Objevte klasický italský pokrm s naší vegetariánskou verzí zapečeného lilku připraveného ve fritéze Air Fryer! Představte si zlatavou křupavost milánského řízku, ale s lilkem místo masa . Díky tomuto způsobu přípravy ve fritéze Air Fryer je ještě...

Losos ve fritéze: zdravý a chutnýRecept Losos ve fritéze: zdravý a chutný

Hledáte zdravou , chutnou a rychlou variantu přípravy lososa ? Máme pro vás ideální řešení! Vyzkoušejte náš recept na lososa připraveného ve fritéze a ochuceného kombinací koření a jemných citrusových tónů citronu. Tento pokrm je přesně to, co si...

Kuřecí maso s arašídy: chutě, které vám chyběly!Recept Kuřecí maso s arašídy: chutě, které vám chyběly!

Nahraďte klasickou strouhanku drcenými arašídy! Je to skvělý způsob, jak dodat pečenému kuřeti další chuť (mňam!). Jíst se dá samozřejmě prsty a pro stoprocentní chuťový požitek se k němu přidává barbecue, hořčičná nebo kečupová omáčka. Ach ano, málem...

Snadno pečená treska (ideální, když hledáte nápad na večeři!)Recept Snadno pečená treska (ideální, když hledáte nápad na večeři!)

Vymyslet nápady na rodinnou večeři není vždy snadné. Proto jsme přišli s touto treskou pečenou v troubě, která se nejen snadno připravuje, ale také díky ní budou všichni jíst ryby ;-) V doprovodu brambor a okořeněná citronem + bobkovým listem si s...

Cibulová omeleta, chutný a snadno připravitelný receptRecept Cibulová omeleta, chutný a snadno připravitelný recept

Tento recept je velmi chutnou klasikou italské kuchyně a kombinuje levné ingredience, aby vytvořil chutný pokrm, který si každý oblíbí. Příprava cibulové omelety je velmi snadná: cibuli necháme zavadnout na pánvi s pokličkou , připravíme si směs...


Květákové karbanátky ve fritéze: úsporný a vegetariánský receptRecept Květákové karbanátky ve fritéze: úsporný a vegetariánský recept

Květákové karbanátky ve fritéze jsou zdravý, levný a snadno připravitelný recept. Tento vegetariánský pokrm je ideální pro ty, kteří hledají lehkou, ale chutnou variantu, ideální pro rychlé obědy nebo večeře. Potřebné ingredience jsou jednoduché...

Kuřecí paličky marinované v troubě - super rychlá příprava!Recept Kuřecí paličky marinované v troubě - super rychlá příprava!

Rychlých a chutných receptů není nikdy dost, že? Dnes si dopřejeme kuřecí paličky marinované v troubě, které jsou super rychlé na přípravu, ale tak lahodné! Žádný shon, stačí 5 minut na přípravu marinády (olivový olej, uzená paprika,...

Rybí prsty ve fritéze: křupavé, lehké a snadné na přípravu!Recept Rybí prsty ve fritéze: křupavé, lehké a snadné na přípravu!

Pokud máte rádi rybí prsty , ale chcete jejich lehčí a křupavější verzi, aniž byste je museli smažit na oleji, je tento recept určen právě vám. Díky fritéze získáte zlatavý a chutný výsledek s velmi malým množstvím oleje, což je ideální pro zdravé...

Lavash kebab s tortillami, slavný snadný kebab pečený v troubě!Recept Lavash kebab s tortillami, slavný snadný kebab pečený v troubě!

Mille-feuille ve stylu kebabu ? Přesně to získáte s tímto receptem na domácí lavaš kebab , který se připravuje z tortill a voňavého mletého masa. Nepotřebujete k tomu žádný gril ani rožeň: kebab se skládá vrstvu po vrstvě a poté se peče v troubě, aby...

Telecí řízek milánskýRecept Telecí řízek milánský

Klasika, která se bude líbit malým i velkým :-)

Kuřecí paličky po mexicku s lahodnou marinádouRecept Kuřecí paličky po mexicku s lahodnou marinádou

Dnes se s těmito lahodnými kuřecími paličkami na mexický způsob vydáme do Mexika, kde si připravíme jídlo, které je velmi snadné! :-) Křupavá na povrchu, měkká uvnitř a s marinádou, která je na umření, zaručujeme, že si je zamiluje celá rodina! Ať už...

Snadný hovězí koláč bez problémůRecept Snadný hovězí koláč bez problémů

Některých klasických pokrmů se nikdy nenabažíme, a to je i případ našeho pastýřského koláče ! Ochucené maso , bramborová kaše navrch a máte jídlo, které si zamiluje celá rodina ;-) Tady je recept, se kterým neuděláte chybu a který nesmí chybět...

Pečené kuře s citronemRecept Pečené kuře s citronem

Toto je velmi jednoduchý, rychlý a vhodný recept pro rodinné stravování. Nezabere vám žádný čas a můžete ho připravit samostatně v troubě, aniž byste si zaneřádili kuchyň. Jídlo je hotové za půl hodiny! Tato citronová kuřecí prsa můžete podávat s rýží...

Proč tyto hlavní chody vždy fungují?

➡️Sono opravdu rychle

➡️Usano běžné složky

➡️ Přizpůsobí se tisícům variací

➡️ Díky nim se v kuchyni cítíte dobře

A přesně o to jde: ne vařit více, ale vařit lépe.

Stačí si uložit třeba jen 3 nebo 4 z těchto receptů, abyste klasické večery typu "nevím, co uvařit" proměnili v mnohem jednodušší, lehčí a uspokojivější chvíle. Méně nerozhodnosti, více chuti na talíři... a ten příjemný pocit, že jste večeři vyřešili chytře.

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!

Komentáře

Ohodnotit tento článek: