Znáte ty večery, kdy otevřete ledničku, zíráte na ni a doufáte, že na vás promluví... a nic? Přesně k tomu se hodí rychlá hlavní jídla - ta chytrá a šikovná, po kterých budete vypadat dobře, aniž byste strávili hodiny u sporáku.
V tomto článku se s vámi chci podělit o 33 chutných a rychlých receptů, ale především o řadu kuchařských triků, které skutečně používám v každodenním životě. Cíl je jediný: jíst dobře, s chutí a bez stresu. Ideální, pokud hledáte nápady na poslední chvíli, chytré večeře nebo snadné hlavní chody, které připravíte i po nekonečném dni.
Tajemství rychlých hlavních chodů (které opravdu fungují)
Před recepty pravda, kterou málokdo řekne:rychlý hlavní chod není jen otázkou času, ale i strategie.
Několik ingrediencí
inteligentní vaření
chutě "ještě lepší", protože jsou koncentrované
Když dobře vyberete suroviny a pohrajete si s kořením, marinádami a texturami, výsledek vypadá studeně... i kdyby vám to trvalo 15 minut.
Jak připravit i ty nejjednodušší hlavní chody, kterým se nedá odolat
Zde se dostáváme k jádru chytrých tipů pro vaření, které mají zásadní význam:
Hrajte si s kontrastem: křupavý + krémový = šťastný mozek.
Na názvu záleží: "kuře smažené na pánvi" je v pořádku, ale "kuře s citronem a rozmarýnem" je něco úplně jiného.
Jsou to malé detaily, ale přímo promlouvají k emocím strávníka. A ano, i ty vaše.
33 rychlých a chutných hlavních jídel, která můžete hned vyzkoušet
Tento výběr rychlých hlavních jídel je navržen tak, aby vám každý den nabídl něco jiného, střídání masa, ryb, vajec a zeleninových alternativ, aniž byste upadli do obvyklé rutiny. Praktické a chytré recepty, které jsou ideální, když máte málo času, ale nechcete se vzdát chuti: chutné nápady, rychlá příprava a nulový stres v kuchyni, abyste na stůl dostali jídla, která opravdu uspokojí.
Hledáte jednoduchou , uklidňující a chutnou přílohu ? Tento gratinovaný pokrm z brambor a hub má vše. Díky rozplývající se konzistenci brambor, jemné chuti hub podušených s česnekem a šalotkou a sladkosti smetany je každé sousto opravdovým...
Klasický plněný lilek je stejně dobrý jako vždy! Zde jsou plněné mletým hovězím masem, cibulí, česnekem, čerstvou bazalkou a trochou pepře pro lepší chuť. Po naplnění se zapečou se sýrem mozzarella , který se rozplývá. Jednoduché na přípravu ,...
Existují jídla, která se hodí stejně dobře na slavnostní večeři jako na oběd ve všední den. Losos v pistáciové krustě je jedním z nich. Spojuje v sobě zdravost a potěšení z chutného a dobře prezentovaného jídla bez zbytečných komplikací. Tento...
Dýňová sekaná s houbami a sýrem scamorza je snadný a chutný vegetariánský hlavní chod, který se skvěle hodí k podzimním obědům a večeřím . Připravuje se z měkké dýňové a bramborové směsi obohacené parmazánem a strouhankou pro pevnou strukturu, je...
Přidejte bílé víno a několik cibulí ke klobásám pro lepší chuť! Tento recept je snadný na přípravu na pánvi, abyste si odpočinuli od pečení nebo grilování. Klobásy, které otestoval a schválil celý tým Ptitchef, můžete podávat s bramborami, zeleninou...
Rozhodnuto, dnes budeme jíst ryby celá rodina! A nebojte se, tento recept je opravdu snadný ;-) Stačí jen podávat tresku s rýží a smaženou zeleninou a je hotovo. Svým hostům tak budete moci naservírovat zdravé a snadné jídlo ;-) Postupujte...
Je těžké přimět děti jíst zeleninu, že? Vyzkoušejte tento "maskovací" recept: kuřecí nugetky s mrkvovým hráškem! Je to lákavá prezentace, kterou budou vaši malí munchkinové s oblibou nabírat prstíky :-). Podávejte s míchaným salátem a máte hotovo!...
Smažení cukety parmigiana na vzduchu je ideální variantou pro ty, kteří milují skvělou italskou klasiku , ale hledají lehčí a rychlejší verzi. Nápad vznikl téměř náhodou, v horkém letním dni, kdy se zapnutí trouby zdálo nemožné . Rozhodla jsem se...
Víte, že kuře obalené v chlebu Air Fryer které je křupavé na povrchu a super šťavnaté uvnitř? Jo, udělali jsme ho a bylo dokonalé! Žádné smažení, žádný nepořádek a je to hotové raz dva, za méně než 20 minut máte dozlatova opečené kuře, takové,...
Máte chuť na šťavnatý a chutný mletý steak , aniž byste museli špinit pánev? Vzduchová fritéza je tu, aby vás zachránila! Rychle, prakticky a s menším množstvím tuku připraví váš steak k dokonalosti s křupavou kůrčičkou . Stačí si jen vybrat způsob...
Když teploty klesají, jen málokterý pokrm je tak dobrý jako dobrá gratinovaná zelenina. A právě tak jsme připravili tuto kapustu , kterou jsme doplnili jemnou bešamelovou omáčkou. Jednoduchá kombinace, která vytváří pokrm, jenž je stejně tak...
Vegetariánská dýňová parmigiana poskytuje bohatý a obklopující organoleptický zážitek, ideální pro ty, kteří oceňují jemné, dobře sladěné chutě. Zlatavý gratinovaný povrch zdobený taveným sýrem vytváří lákavý kontrast k zářivě oranžové barvě dýně,...
Krájejte, krájejte, krájejte, rozpalte pánev a během chvilky si připravte tu nejlepší omeletu ! Není nic lepšího a jednoduššího než omeleta k snídani, pozdní snídani nebo prostě k obědu, kterou můžete doplnit salátem a připravit si vyvážené jídlo za...
Kdo by neměl rád dobrou bramborovou kaši? Ale počkejte, je toho víc! Připravte se na dokonalý doplněk k jídlu: mini bramborové muffiny , které jsou na povrchu křupavé a uvnitř se rozplývají. Tyto malé zázraky se směsí brambor, parmazánu a špetkou...
Pro lehkou, chutnou a snadnou večeři není nic lepšího než pečená makrela ! V doprovodu rozpuštěných brambor a provensálských bylinek je toto jídlo opravdovou lahůdkou a navíc je velmi zdravé :-) Nechte se zlákat tímto rychlým a snadným receptem,...
Skvělý nápad na rychlou a levnou večeři, obědový balíček (ano, špenátová omeleta je výborná i za studena!) nebo jako vegetariánský hlavní chod k obědu na poslední chvíli. Špenátová frittata je chutný a výživný domácí recept, který si každý...
Je možné připravit recept, který je snadný, lehký a vyvážený! Důkazem je tato treska papillote :-) Jemné vaření v páře dodá rybě extra strukturu, která se rozplývá v ústech. Co se týče přílohy, zvolili jsme jednoduché ingredience, které najdete v každé...
Jednoduchý, zdravý a vegetariánský recept. Burgery z cukety a brambor připravené ve fritéze si vás získají svou zvláštní strukturou: křupavou kůrkou a vlhkým vnitřkem, který se rozplývá v ústech. Chuť těchto vegetariánských burgerů je jemná a...
Hledáte chutný podzimní pokrm, kterým všechny ohromíte? Pak vám nesmí chybět naše dýňové karbanátky připravené ve fritéze! S několika jednoduchými a snadno dostupnými ingrediencemi můžete rychle připravit lahodný vegetariánský recept ideální pro...
Jako aperitiv, předkrm, hlavní chod... Vždy je vhodná doba vyzkoušet naše flambované krevety s whisky! Jako obvykle v Ptitchefu dokazujeme, že originální recept může být i jednoduchý a vyžadovat jen velmi málo ingrediencí: zde postačí 50 ml whisky ☺. A...
Objevte klasický italský pokrm s naší vegetariánskou verzí zapečeného lilku připraveného ve fritéze Air Fryer! Představte si zlatavou křupavost milánského řízku, ale s lilkem místo masa . Díky tomuto způsobu přípravy ve fritéze Air Fryer je ještě...
Hledáte zdravou , chutnou a rychlou variantu přípravy lososa ? Máme pro vás ideální řešení! Vyzkoušejte náš recept na lososa připraveného ve fritéze a ochuceného kombinací koření a jemných citrusových tónů citronu. Tento pokrm je přesně to, co si...
Nahraďte klasickou strouhanku drcenými arašídy! Je to skvělý způsob, jak dodat pečenému kuřeti další chuť (mňam!). Jíst se dá samozřejmě prsty a pro stoprocentní chuťový požitek se k němu přidává barbecue, hořčičná nebo kečupová omáčka. Ach ano, málem...
Vymyslet nápady na rodinnou večeři není vždy snadné. Proto jsme přišli s touto treskou pečenou v troubě, která se nejen snadno připravuje, ale také díky ní budou všichni jíst ryby ;-) V doprovodu brambor a okořeněná citronem + bobkovým listem si s...
Tento recept je velmi chutnou klasikou italské kuchyně a kombinuje levné ingredience, aby vytvořil chutný pokrm, který si každý oblíbí. Příprava cibulové omelety je velmi snadná: cibuli necháme zavadnout na pánvi s pokličkou , připravíme si směs...
Květákové karbanátky ve fritéze jsou zdravý, levný a snadno připravitelný recept. Tento vegetariánský pokrm je ideální pro ty, kteří hledají lehkou, ale chutnou variantu, ideální pro rychlé obědy nebo večeře. Potřebné ingredience jsou jednoduché...
Rychlých a chutných receptů není nikdy dost, že? Dnes si dopřejeme kuřecí paličky marinované v troubě, které jsou super rychlé na přípravu, ale tak lahodné! Žádný shon, stačí 5 minut na přípravu marinády (olivový olej, uzená paprika,...
Pokud máte rádi rybí prsty , ale chcete jejich lehčí a křupavější verzi, aniž byste je museli smažit na oleji, je tento recept určen právě vám. Díky fritéze získáte zlatavý a chutný výsledek s velmi malým množstvím oleje, což je ideální pro zdravé...
Mille-feuille ve stylu kebabu ? Přesně to získáte s tímto receptem na domácí lavaš kebab , který se připravuje z tortill a voňavého mletého masa. Nepotřebujete k tomu žádný gril ani rožeň: kebab se skládá vrstvu po vrstvě a poté se peče v troubě, aby...
Dnes se s těmito lahodnými kuřecími paličkami na mexický způsob vydáme do Mexika, kde si připravíme jídlo, které je velmi snadné! :-) Křupavá na povrchu, měkká uvnitř a s marinádou, která je na umření, zaručujeme, že si je zamiluje celá rodina! Ať už...
Některých klasických pokrmů se nikdy nenabažíme, a to je i případ našeho pastýřského koláče ! Ochucené maso , bramborová kaše navrch a máte jídlo, které si zamiluje celá rodina ;-) Tady je recept, se kterým neuděláte chybu a který nesmí chybět...
Toto je velmi jednoduchý, rychlý a vhodný recept pro rodinné stravování. Nezabere vám žádný čas a můžete ho připravit samostatně v troubě, aniž byste si zaneřádili kuchyň. Jídlo je hotové za půl hodiny! Tato citronová kuřecí prsa můžete podávat s rýží...
Proč tyto hlavní chody vždy fungují?
➡️Sono opravdu rychle
➡️Usano běžné složky
➡️ Přizpůsobí se tisícům variací
➡️ Díky nim se v kuchyni cítíte dobře
A přesně o to jde: ne vařit více, ale vařit lépe.
Stačí si uložit třeba jen 3 nebo 4 z těchto receptů, abyste klasické večery typu "nevím, co uvařit" proměnili v mnohem jednodušší, lehčí a uspokojivější chvíle. Méně nerozhodnosti, více chuti na talíři... a ten příjemný pocit, že jste večeři vyřešili chytře.
Každý den se ponořím do světa vaření, hledám nové recepty a chutě, o které se podělím: od babiččina jídla až po nejnovější trendy v jídle. V potravinářské komunikaci pracuji více než 10 let!
Komentáře