Plněné lilky s mozzarellou au gratin

Složení

• 2 lilky
• 1 lžíce olivového oleje
• Nádivka
• 250 g mletého hovězího masa (nebo jiného mletého masa)
• 1/2 sladké papriky (nepovinné)
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 20 g čerstvé bazalky
• sůl
• pepř
• kajenský pepř (nebo pepř Espelette)
• 1 lžíce olivového oleje
• 80 g strouhané mozzarelly (+/-)

Materiály

• cleaver
• nůž
• lžíce
• prkénko na krájení
• papír na pečení
• pánev na smažení

Příprava

• Lilek omyjte a rozpulte. Vnitřek zbavte jádřinců a nechte ho stranou.
• Lilkové skořápky položte na plech vyložený pergamenem na pečení a potřete je uvnitř olivovým olejem.
  
• Pečte 25 minut při 180 °C.
• Papriku, cibuli, česnek a bazalku vložte do sekáčku. Přidejte sůl, pepř a chilli. Nasekejte je nahrubo a ponechte několik kousků.
  
• Smíchejte s mletým masem.
• Na pánvi s kapkou olivového oleje opečte kousky lilku.
  
• Lilkové skořápky naplňte nádivkou a posypte strouhanou mozzarellou.
• Pečte 35 minut při 180 °C.
  
• Připraveno k obsluze! Podávejte například se salátem nebo rýží :-)

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept