Plněné lilky s mozzarellou au gratin
Klasický plněný lilek je stejně dobrý jako vždy! Zde jsou plněné mletým hovězím masem, cibulí, česnekem, čerstvou bazalkou a trochou pepře pro lepší chuť. Po naplnění se zapečou se sýrem mozzarella, který se rozplývá. Jednoduché na přípravu, vydatné a ideální pro kompletní jídlo bez zbytečného rozčilování. Podávejte je se salátem nebo rýží jako vyvážené jídlo a vychutnejte si je teplé i ohřáté druhý den ;)
Složení
Materiály
- cleaver
- nůž
- lžíce
- prkénko na krájení
- papír na pečení
- pánev na smažení
Příprava
Lilek omyjte a rozpulte. Vnitřek zbavte jádřinců a nechte ho stranou.
Lilkové skořápky položte na plech vyložený pergamenem na pečení a potřete je uvnitř olivovým olejem.
Pečte 25 minut při 180 °C.
Papriku, cibuli, česnek a bazalku vložte do sekáčku. Přidejte sůl, pepř a chilli. Nasekejte je nahrubo a ponechte několik kousků.
Smíchejte s mletým masem.
Na pánvi s kapkou olivového oleje opečte kousky lilku.
Lilkové skořápky naplňte nádivkou a posypte strouhanou mozzarellou.
Pečte 35 minut při 180 °C.
Připraveno k obsluze! Podávejte například se salátem nebo rýží :-)
Pozorování
Lze v tomto receptu nahradit mozzarellu?
Ano, mozzarellu můžete nahradit jiným měkkým sýrem, například Gruyère nebo kozím sýrem, podle toho, co vám vyhovuje.
Jaké přílohy se nejlépe hodí k plněným lilkům?
Tento recept se nejlépe podává s čerstvým salátem nebo rýží, což je vyvážené a chutné jídlo.
Jak mohu upravit pikantnost nádivky podle svých chutí?
Kajenský pepř nebo pepř Espelette můžete dávkovat podle své tolerance k pálivosti, případně jej nahradit jemnějším kořením pro dosažení jemnější chuti.
Jak plněné lilky skladovat?
Můžete je uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 4 dny nebo v mrazáku (před nebo po vaření). Před podáváním ohřejte horké a pochutnejte si :-)
Ohodnoťte tento recept