Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - vaření ve fritéze na vzduchu

hlasujte nyní
Přílohy
Velmi snadné
1 h 30 m
277 Kcal

Objevte klasický italský pokrm s naší vegetariánskou verzí zapečeného lilku připraveného ve fritéze Air Fryer! Představte si zlatavou křupavost milánského řízku, ale s lilkem místo masa. Díky tomuto způsobu přípravy ve fritéze Air Fryer je ještě lehčí a zdravější. Ideální pro ty, kteří hledají ultragurmánskou vegetariánskou alternativu! Podávejte s těstovinami nebo rýží a lahodnou rajčatovou omáčkou :-)

Složení

2

Pečený lilek:

Rajčatová omáčka (příloha):

Materiály

  • Fritéza na vzduchu
  • sáček do mrazničky / vzduchotěsná nádoba
  • plechovka oleje - olivový olej
  • pánev (omáčka)
  • vidlička

Příprava

Příprava30 min
Čekací doba20 min
Doba vaření40 min
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 1Lilek propíchněte vidličkou.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 2Lilek vložte do fritovacího hrnce a potřete olivovým olejem (nebo nastříkejte).
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 3Nastavte fritézu na režim "Air Fry" na 20 minut při 180 °C.
    V polovině pečení lilek otočte.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 4Lilek vyjměte z fritézy Air Fryer a vložte ho na 10 minut do uzavřeného sáčku nebo vzduchotěsné nádoby.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 5Lilek přendejte na talíř a oloupejte ho dvěma vidličkami. Lilek propíchněte, abyste ho udrželi na místě, a druhou vidličkou "seškrábněte" slupku, abyste ji odstranili.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 6Odstraňte přebytečnou vodu a lilek zploštěte.
    Obalte v mouce.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 7Vejce smíchejte se solí a pepřem a přendejte do něj lilek. Dobře ho obalte.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 8Lilek přendejte do strouhanky a znovu jej dobře obalte.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 9Ponořte lilek do vajíčka a poté naposledy do strouhanky.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 10Vystříkejte plech Air Fryer olejem a vložte do něj obalený lilek. Znovu je potřete olejem.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 11Nastavte fritézu na režim "Maxi Crisp" na 230 °C po dobu 10 minut.
    Lilek otočte a poté znovu přepněte fritézu Air Fryer na režim "Maxi Crisp" při 230 °C po dobu 8 minut.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 12Připravte omáčku (přílohu):
    Na pánvi kápněte trochu olivového oleje a přidejte rozetřený stroužek česneku.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 13Přidejte rajčatový protlak, sůl, pepř a několik lístků bazalky a na mírném ohni vařte 10 minut. Před podáváním vyjměte česnek.
  • Lilek obalený v těstíčku po milánsku, ale vegetariánský - Vaření ve fritéze na vzduchu - Příprava krok 14Uspořádejte je na talíři:
    Na dno talíře nalijte omáčku a na ni položte zapečený lilek. Ozdobte několika lístky bazalky (volitelně). A voilà, je hotovo!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak skladovat lilky obalené v pečivu po milánsku?

Uvařené lilky v chlebu můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce 2 až 3 dny. Chcete-li je znovu ohřát a obnovit jejich křupavost, použijte fritézu nebo troubu při teplotě 180 °C po dobu několika minut.
Ano, tento recept můžete připravit i bez fritézy Air Fryer v klasické troubě.
Jak lilek upéct: Pečte ho v troubě 20 minut při teplotě 200 °C. Všechny kroky jsou uvedeny v našem receptu zde.
Předehřejte troubu na 200 °C, položte obalené plátky lilku na plech vyložený pergamenem na pečení, lehce je postříkejte olivovým olejem a pečte 20-25 minut, v polovině pečení je otočte, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Můžete je také osmažit - podobný recept jsme připravili zde.
Lilky v chlebu se skvěle hodí k těstovinám, rýži nebo zelenému salátu.
Lilky v pečivu připravené ve fritéze Air Fryer jsou na povrchu křupavé a uvnitř křehké, s lehkou, zlatavou strukturou připomínající tradiční milánské řízky.
Lilky v chlebu můžete připravit předem a před přípravou je uložit do chladničky. Až budou připraveny k podávání, připravte je ve fritéze Air Fryer nebo v troubě do křupava.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 277Kcal
  • Carbo: 29.7g
  • Celkový tuk: 12.4g
  • Nasycené tuky: 1.9g
  • Proteiny: 8.6g
  • Vlákna: 5.3g
  • Cukr: 5.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Výživové informace na 1 porci (247g)

Kuchyňské nádobí

Horkovzdušná fritéza

Atributy

Lze zmrazit
Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Juliette HessJuliette Hess
Už více než 7 let tvořím kulinářský obsah na Petitchef.
Miluji cestování a objevování nových jídel, zkoušení nových kulinářských trendů a poznávání nových restaurací.
Jsem fanoušek těstovin ve všech jejich podobách ❤ od udon nudlí po tagliatelle, ráda je vařím a dokonce dělám i doma!
Právě teď připravuji, natáčím a fotím tvůj budoucí recept a doufám, že se ti bude líbit!

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: