Lavaš kebab z tortill: snadné špízy pečené v troubě

Složení

• 6 (velkých) tortill (nebo 7 středních)
• 1 cibule
• 1/2 papriky
• 1 stroužek česneku
• 30 g petrželky
• Sůl
• Pepř
• 1 lžička mleté papriky
• 500 g mletého hovězího masa

Kuchyňské vybavení

• dlouhé špejle (30 cm)
• kuchyňský sekáček
• nůž
• prkénko
• pečicí papír

Příprava

• Ořízněte okraje naskládaných tortill do čtverce.
• Papriku omyjte. Cibuli a papriku nakrájejte na větší kousky a petržel otrhejte na lístky.
  Vše vložte do sekáčku spolu s česnekem, solí, pepřem a mletou paprikou.
  
• Vše nahrubo rozmixujte tak, aby ve směsi zůstaly kousky. Směs nesmí být tekutá.
• Přendejte do mísy a přidejte mleté maso. Ručně promíchejte.
  
• Náplň rozetřete po celé ploše tortilly a dbejte na to, aby byla vrstva tenká a rovnoměrná. Přikryjte ji další tortillou a postup opakujte.
  
  - Pokud chcete mít náplň co nejrovnoměrnější, můžete z ní tvořit stejně velké kuličky.
• Poslední vrstvu zakryjte nenaplněnou tortillou, aby vznikl vrstvený celek. Rozkrájejte ho na 3 stejně široké proužky.
  
• Tři proužky vrstvené tortilly otočte tak, aby byly vidět jednotlivé vrstvy.
• Rozkrojte na polovinu.
  
• Obě právě rozkrojené části přiložte k sobě, aby z nich vznikl jeden celek, a zapíchněte do něj dvě špejle na špízy.
• Rozkrojte celek uprostřed a vytvořte dva velké špízy.
  Pokud jsou příliš dlouhé, můžete z přebytečné části vytvořit třetí špíz!
  
• Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C. V polovině pečení je obraťte.
• A je hotovo! Podávejte s jogurtovou omáčkou (v tomto případě z řeckého jogurtu, citronu, soli, pepře a nasekané petrželky) a pochutnejte si!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept