Lavash kebab s tortillami, slavný snadný kebab pečený v troubě!

Složení

• 6 (velkých) tortill (nebo 7 středních)
• 1 cibule
• 1/2 sladké papriky
• 1 stroužek česneku
• 30 g petrželky
• Sůl
• Pepř
• 1 lžička mleté papriky
• 500 g mletého hovězího masa

Materiály

• velké špejle (30 cm)
• sekáček
• nůž
• prkénko na krájení
• papír odolný proti mastnotě

Příprava

• Okraje naskládaných tortill ořízněte tak, aby tvořily čtverec.
• Papriku omyjte. Cibuli a papriku nakrájejte na větší kousky. Z petržele odstraňte listy.
  Vše vložte do sekáčku spolu s česnekem, solí, pepřem a paprikou.
  
• Mixujte nahrubo, abyste zachovali kousky, ale ne tekutinu.
• Přendejte do mísy a přidejte mleté maso. Ručně promíchejte.
  
• Náplň rozetřete po celé ploše tortilly a dbejte na to, aby byla vrstva tenká a rovnoměrná. Přikryjte ji další tortillou a postup opakujte.
  
  - Pokud chcete mít náplň co nejrovnoměrnější, můžete z ní tvořit stejně velké kuličky.
• Nakonec "mille-feuille" uzavřete nenaplněnou tortillou. Nakrájejte na 3 stejné proužky.
  
• Tři proužky "mille-feuilles" otočte tak, abyste viděli jednotlivé vrstvy.
• Rozkrojte na polovinu.
  
• Pravou stranu položte na levou stranu. Zapíchněte do ní špejle.
• Prořízněte střed a vytvořte dva velké špízy.
  Pokud je špíz příliš dlouhý, můžete z přebytečné části vytvořit třetí špíz!
  
• Položte je na plech vyložený pergamenem a pečte 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C. V polovině pečení je obraťte.
• A je připraven! Podávejte s jogurtovou omáčkou (v tomto případě řecký jogurt, citron, sůl, pepř a nasekanou petrželku) a pochutnejte si!
  

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept