8 receptů na hlavní jídla s burratou, stracciatellou a mozzarellou, díky kterým bude každý oběd opravdu chutný
Existují suroviny, které dokážou s překvapivou jednoduchostí ozvláštnit každý hlavní chod. Burrata, stracciatella a mozzarella k nim bezpochyby patří: jsou krémové, všestranné a dokážou pozvednout rychlé recepty i pokrmy určené pro zvláštní příležitosti. Stačí je přidat k čerstvě scezeným těstovinám, do horkého pekáče vytaženého z trouby nebo do barevného těstovinového salátu a výsledek potěší oči i chuťové buňky.
V této sbírce najdete nápady na každý den v týdnu: svěží hlavní jídla, která lze připravit předem, krémové recepty ideální pro večeři bez stresu, zapečené pokrmy, které voní jako nedělní oběd, a oblíbené klasiky, které nikdy nevyjdou z módy. Společným jmenovatelem jsou jednoduché suroviny, které společně vytvářejí štědré, syté a chuťově výrazné pokrmy.
Od studených těstovin s buvolí mozzarellou a pestem až po lasagne s burratou a pistáciemi, přes vláčné noky, zapečená těstovinová hnízda a hlavní chody s krémovou stracciatellou – tyto recepty dokazují, že k přípravě něčeho, na co dostanete chuť přidat si, nejsou potřeba složité postupy. Pokud hledáte nové nápady na oběd nebo večeři, najdete zde inspiraci pro každé roční období i každou příležitost.
1. Studené těstoviny s cuketovým pestem, buvolí mozzarellou a sušenými rajčaty
Studené těstoviny, které v sobě ukrývají všechny chutě léta. Cuketové pesto jim dodává jemnost, zatímco buvolí mozzarella příjemnou, hebkou konzistenci. Sušená rajčata doplňují pokrm intenzivní chutí a vytvářejí příjemný kontrast.
Velmi zajímavá kombinace, ze které vznikne vynikající studený pokrm. Náš krémový těstovinový salát s cuketovým pestem, buvolí mozzarellou (skvěle se hodí i mozzarella fior di latte) a sušenými rajčaty je vyváženým letním hlavním jídlem, které...
2. Těstoviny se stracciatellou a krémovou rajčatovou omáčkou
Když je málo času, ale máte chuť na něco dobrého, je tento recept ideálním řešením. Rajčatová omáčka se spojí se stracciatellou a vytvoří neodolatelně krémovou omáčku, která dokonale obalí těstoviny. Výsledkem je jednoduchý, ale překvapivě lahodný pokrm.
Těstoviny se stracciatellou jsou jednoduchým a neodolatelným hlavním chodem, který si vás získá kombinací chuti rajčatové omáčky , vůně čerstvé bazalky a jemné čerstvé stracciatelly . Tento rychlý recept je hotový za něco málo přes 10 minut a je...
3. Lososové lasagne se sýrem burrata a pistáciemi
Hlavní chod, který spojuje eleganci s pohodovým domácím jídlem. Burrata dodává náplni mimořádnou krémovost, losos jí propůjčuje výraznější chuť a pistácie příjemnou křupavost, díky níž je každé sousto ještě zajímavější.
Lososové lasagne s burratou a pistáciemi jsou elegantní a překvapivý hlavní chod, který se skvěle hodí, když chcete podávat něco opravdu výjimečného. V jednotlivých vrstvách se snoubí měkké, lahodné pláty lasagní s lososem marinovaným v citronu ,...
4. Smažené noky alla sorrentina
Recept, který si díky neodolatelně se táhnoucímu sýru získá každého. Noky s rajčaty a mozzarellou tvoří rychlý, sytý pokrm, který se skvěle hodí k rodinné večeři.
Bohatý, chutný a vegetariánský první chod z bramborových noků , rajčatové omáčky, mozzarelly a strouhaného parmazánu . Gnocchi alla Sorrentina pocházejí z Kampánie a tradiční recept počítá také se zapékáním v troubě před podáváním. My vám však...
5. Krémové těstoviny s burratou a cherry rajčátky
Burrata je skutečnou hvězdou tohoto receptu. Mezi horkými těstovinami a cherry rajčátky lehce povolí a vytvoří přirozeně krémovou omáčku, díky níž je pokrm příjemně krémový a ideální pro milovníky jednoduchých, ale chuťově výrazných jídel.
Lahodný první chod , který si po prvním ochutnání budete chtít připravovat znovu a znovu. Zvlášť v létě! Krémové těstoviny s burratou a cherry rajčátky jsou recept, který byste měli mít vždy po ruce , když dostanete chuť na něco dobrého, aniž byste...
6. Studené těstoviny s paprikou, kukuřicí a mozzarellou
Barevné, veselé a ideální pro přípravu předem. Papriky a kukuřice dodávají sladkost a křupavost, zatímco mozzarella pokrmu propůjčuje jemnost a chuťovou vyváženost. Skvěle se hodí na pikniky, rauty i letní obědy.
7. Zapečená těstovinová hnízda
Pokud máte rádi hlavní jídla, která okamžitě navodí sváteční atmosféru, zapečená těstovinová hnízda jsou skvělou volbou, kterou se vyplatí mít po ruce. Snadno se připravují, působí efektně a zaujmou vyváženým poměrem krémové náplně a zapečeného povrchu. Každá porce skrývá bohatou a výraznou náplň, takže se tento recept hodí jak k nedělnímu obědu, tak ke slavnostní večeři s hosty. Je to lákavý nápad, který dokazuje, že k přípravě překvapivého hlavního chodu stačí jen pár surovin.
Zapečená špagetová hnízda se snadno připravují a krásně vypadají. Skvěle se hodí k nedělnímu obědu i k jiné výjimečné příležitosti. Když je ozdobíte olivami (jako my), můžete je podávat také jako první chod k velikonočnímu obědu. Tato chutná...
8. Studené těstoviny s rukolovým pestem, cherry rajčátky a sýrem mozzarella
Voňavé, svěží a velmi snadné na přípravu. Rukolové pesto dodává pokrmu příjemný aromatický nádech, který skvěle ladí se sladkostí cherry rajčátek a jemností mozzarelly. Výsledkem je vždy povedený letní pokrm.
Poprvé jsem tyto studené těstoviny s rukolovým pestem, cherry rajčátky a mozzarellou ochutnala uprostřed léta při improvizovaném obědě na terase s přáteli. Málo ingrediencí , žádná chuť vařit a touha po něčem svěžím a chutném : tak se z tohoto...
Krása těchto prvních kurzů? Přizpůsobí se každé příležitosti
Hlavní suroviny tohoto výběru mají jedno společné: dokážou proměnit i ty nejjednodušší ingredience v nezapomenutelné pokrmy. Mozzarella dodává jemnost a svěžest, stracciatella příjemnou krémovost a burrata lahodný nádech, díky němuž je každý recept ještě lákavější.
Ať už dáváte přednost studeným těstovinám, které si vychutnáte v horkých dnech, dozlatova zapečenému pokrmu, o který se podělíte s rodinou, nebo rychlému hlavnímu jídlu, které připravíte na poslední chvíli, tyto recepty nabízejí různé chutě, ale všechny mají stejnou schopnost potěšit každého u stolu.
Daniele Mainieri
Komentáře