8 receptů na první chody s burratou, stracciatellou a mozzarellou, díky kterým bude každý oběd opravdu chutný.
Existují ingredience, které mohou s překvapivou jednoduchostí ozvláštnit každý první chod. Burrata, stracciatella a mozzarella bezpochyby patří do této kategorie: jsou krémové, všestranné a dokáží vylepšit jak rychlé recepty, tak recepty určené pro zvláštní příležitosti. Stačí je přidat k čerstvě okapaným těstovinám, na pánev přímo z trouby nebo do pestrého těstovinového salátu a výsledkem je okamžitá pastva pro oči i chuťové buňky.
V této sbírce najdete nápady pro jakoukoli část týdne: čerstvé těstoviny, které lze připravit předem, krémové recepty ideální pro večeři bez stresu, zapečené pokrmy, které voní jako nedělní oběd a skvělé klasické pokrmy, které nikdy nevyjdou z módy. Společným jmenovatelem jsou vždy jednoduché suroviny, které společně vytvářejí velkorysé, syté a chutné pokrmy.
Od studených těstovin s buvolí mozzarellou a pestem až po lasagne se sýrem burrata a pistáciemi, přes vláknité gnocchi, zapečená těstovinová hnízda a první chody se smetanovou stracciatellou, tyto recepty dokazují, že nepotřebujete složité přípravy, abyste na stůl přinesli něco, po čem budete mít opravdu chuť si dát druhé. Pokud hledáte nové nápady na oběd nebo večeři, najdete zde inspiraci pro každé roční období a každou příležitost.
1. Studené těstoviny s cuketovým pestem, buvolí mozzarellou a sušenými rajčaty
Studené těstoviny, které v sobě skrývají všechny chutě léta. Cuketové pesto dodává těstovinám jemnost a buvolí mozzarella je obklopuje a dodává jim měkkou strukturu. Sušená rajčata doplňují pokrm o intenzivní tón, který vytváří příjemný kontrast chutí.
Velmi zajímavá kombinace, která je vynikajícím studeným pokrmem. Náš krémový těstovinový salát s cuketovým pestem, buvolí mozzarellou (ale hodí se i mozzarella fiordilatte) a sušenými rajčaty je snadno připravitelný a vyvážený letní předkrm :...
2. Těstoviny se stracciatellou a krémovou rajčatovou omáčkou
Když je málo času, ale chuť na něco chutného je velká, je tento recept ideálním řešením. Rajčatová omáčka se setkává se stracciatellou a vytváří neodolatelný krém, který dokonale obalí těstoviny a poskytne jednoduchý, ale překvapivě lahodný výsledek.
Těstoviny se stracciatellou jsou jednoduchým a neodolatelným prvním chodem, který si vás získá díky kombinaci chuti rajčatové omáčky, vůně čerstvé bazalky a jemnosti čerstvé stracciatelly . Rychlý recept, který je hotový za něco málo přes 10...
3. Lososové lasagne se sýrem burrata a pistáciemi
První chod spojující eleganci a pohodlí. Díky burratě je náplň obzvlášť krémová, losos jí dodává charakter a pistácie jsou příjemným křupavým tónem, který dělá každé sousto ještě zajímavějším.
Lososové lasagne se sýrem burrata a pistáciemi jsou elegantním a překvapivým prvním chodem, který je ideální, když chcete na stůl přinést něco opravdu výjimečného. Vrstvu po vrstvě měkkých, obklopujících plátů lasagní zdobí citronem marinovaný...
4. Smažené noky alla sorrentina
Recept, který díky svému neodolatelnému závinu všechny spojí. Gnocchi jsou obohacené o rajčata a mozzarellu a vytvářejí rychlý, vydatný a ideální pokrm pro rodinnou večeři.
Bohatý, chutný a vegetariánský první chod na bázi bramborových noků , rajčatové omáčky, mozzarelly a strouhaného parmazánu . Gnocchi alla Sorrentina mají svůj původ v oblasti Kampánie a tradiční recept vyžaduje před podáváním na stůl také krok v...
5. Krémové těstoviny s burratou a cherry rajčátky
Burrata je skutečnou hvězdou tohoto receptu. Lehce se rozpouští mezi horkými těstovinami a cherry rajčátky a vytváří přírodní krém, který pokrm neuvěřitelně zahalí a je ideální pro milovníky jednoduchých, ale bohatých chutí.
Lahodný první chod, který když jednou ochutnáte, nikdy vám nedojde, co dát na stůl. Zvláště v létě! Krémové těstoviny se sýrem burrata a cherry rajčátky jsou receptem, který byste měli mít vždy po ruce, když dostanete chuť na něco dobrého. aniž byste...
6. Studené těstoviny s paprikou, kukuřicí a mozzarellou
Barevné, veselé a ideální pro přípravu předem. Papriky a kukuřice dodávají sladkost a křupavost, zatímco mozzarella zjemňuje a harmonizuje první chod ideální pro pikniky, rauty a letní obědy.
7. Zapečená těstovinová hnízda
Pokud máte rádi těstovinové pokrmy, které okamžitě navodí atmosféru večírku, zapečená těstovinová hnízda byste měli mít po ruce. Snadno se připravují a jsou velmi malebná a zaujmou svou vyvážeností mezi krémovitostí a gratinovaností. V každé porci je uzavřeno bohaté a chuťově výrazné srdce, takže tento recept je ideální jak pro nedělní oběd, tak pro výjimečnou večeři s hosty. Chutný nápad, který ukazuje, jak stačí jen pár ingrediencí, aby se na stůl dostal první chod schopný překvapit.
Zapečená špagetová hnízda jsou velmi snadná na přípravu a krásná na pohled, skvěle se hodí k nedělnímu obědu nebo k jiné výjimečné příležitosti. Když je ozdobíte olivami (jako my), hodí se i jako první chod k velikonočnímu obědu. My jsme se...
8. Studené těstoviny s rukolovým pestem, cherry rajčátky a sýrem mozzarella
Voňavé, svěží a velmi snadné na přípravu. Na rukolové pesto dodává příjemný aromatický nádech, který se skvěle doplňuje se sladkostí cherry rajčátek a jemností mozzarelly, takže letní pokrm je vždy vítězem.
Poprvé jsem tyto studené těstoviny s rukolovým pestem, cherry rajčátky a mozzarellou ochutnala uprostřed léta při improvizovaném obědě s přáteli na terase . Málo ingrediencí , žádná chuť vařit a potřeba něčeho čerstvého a chutného : výsledek se...
Krása těchto prvních kurzů? Přizpůsobí se každé příležitosti
Velcí protagonisté tohoto výběru mají jedno společné: dokáží i z těch nejjednodušších surovin vytvořit nezapomenutelné pokrmy. Mozzarella dodává jemnost a svěžest, stracciatella obklopující krémovost a burrata lahodný nádech, který každý recept učiní ještě lákavějším .
Ať už dáváte přednost studeným těstovinám, které si můžete vychutnat v horkém dni, zlatavému nákypu, který můžete sdílet s rodinou, nebo rychlému prvnímu chodu, který připravíte na poslední chvíli, tyto návrhy nabízejí různé chutě, ale mají stejnou schopnost spojit všechny u stolu .
Daniele Mainieri
Komentáře