Telecí řízek milánský

Složení

• 2 telecí eskalopy
• 70 g strouhanky
• 30 g parmazánu
• 2 vejce
• mouka
• sůl
• pepř
• česnekový prášek
• sušená petržel

Příprava

• V mělké misce smíchejte strouhanku, parmazán, česnekový prášek a sušenou petržel, osolte a opepřete.
• Do jednoho polévkového talíře dejte trochu mouky a do druhého rozšlehejte dvě vejce na omeletu. Namočte řízek do mouky a poté do rozšlehaných vajec.
  
• Nakonec obalte vylepšenou strouhankou tak, aby pokryla celou eskalopu.
• Smažte na rozpáleném oleji v pánvi na středním plameni. Smažte asi 5 minut z každé strany.
  
• A nyní je váš milánský řízek připraven!

Pozorování

Alternativy: Tento recept lze připravit z kuřecího nebo krůtího masa.

Více křupavosti: Chcete-li docílit křupavějšího výsledku, namočte obalenou eskalopu podruhé ve vejci a poté ve strouhance.

Kuchyňské nádobí

Atributy

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept