Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod

Name: Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 4 vejce; 200 g čerstvého (nebo mraženého) špenátu; 20 g strouhaného sýra pecorino; 2 stroužky česneku; olivový olej podle chuti; pepř podle chuti

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

22 min

302 Kcal

Skvělý nápad na rychlou a levnou večeři, oběd s sebou (ano, špenátová frittata chutná skvěle i studená!) nebo vegetariánský hlavní chod, když potřebujete rychle připravit oběd. Špenátová frittata je chutný a výživný domácí pokrm, který si zamiluje každý. Příprava tohoto tradičního italského jídla je velmi jednoduchá: stačí čerstvý špenát ochutit česnekem a olejem, dobře ho vymačkat, nasekat a přidat do klasické vaječné směsi se sýrem. Vyzkoušejte naši snadnou špenátovou frittatu – ukážeme vám postup krok za krokem, abyste dosáhli dokonalého výsledku.

Složení

4 vejce
200 g čerstvého (nebo mraženého) špenátu
20 g strouhaného sýra pecorino
2 stroužky česneku
olivový olej podle chuti
pepř podle chuti

Materiály

Pánev
Cedník
Nůž
Prkénko

Příprava

Příprava7 min

Doba vaření15 min

Čerstvý špenát očistěte, otrhejte listy a omyjte je pod tekoucí vodou.
Na pánvi s olivovým olejem opečte dva stroužky česneku. Poté přidejte špenát (ještě vlhký) a za občasného míchání ho asi 10 minut restujte.
Jakmile jsou hotové, slijte je a vidličkou nebo rukama je dobře vymačkejte.
Nyní je nakrájejte nožem.
Vejce rozbijte do mísy. Přidejte sýr pecorino, černý pepř a sůl. Poté intenzivně promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
Nyní do směsi přidejte špenát a promíchejte.
Na stejné pánvi, na které jste připravovali špenát, rozehřejte trochu oleje a přidejte vaječnou směs se špenátem. Poté frittatu přikryjte pokličkou a vařte asi 15 minut na středním až mírném ohni.
Po uplynutí této doby zkontrolujte, zda je frittata hotová. Pokud se vám zdá, že je zespodu správně propečená, obraťte ji (pomozte si talířem).
Pokračujte ve vaření tři až čtyři minuty bez pokličky.
Špenátová frittata je hotová!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

Pozorování

Jak dlouho vydrží špenátová frittata?
V lednici vydrží několik dní. Přikryjte ji potravinářskou fólií nebo ji nakrájejte na kousky a uložte do vzduchotěsné nádoby.

S čím podávat špenátovou frittatu?
Můžete ji podávat s bramborami, grilovanou zeleninou, cherry rajčátky, míchaným salátem nebo jednoduše s chlebem.

Co mohu přidat, aby byla špenátová frittata chutnější?
Do vaječné směsi můžete přidat čerstvou ricottu.

Jak podávat špenátovou frittatu?
Můžete ji podávat teplou i studenou. Pokud si připravujete oběd s sebou, doporučujeme ji použít jako náplň do sendviče.

Mohu k přípravě frittaty použít mražený špenát?
Samozřejmě. Před použitím ho nechte úplně rozmrazit a orestujte na pánvi s trochou oleje a několika stroužky česneku.

Mohu špenátovou frittatu připravit v horkovzdušné fritéze?
Ano. Koš horkovzdušné fritézy vyložte pečicím papírem a nalijte do něj vaječnou směs se špenátem. Pečte 13 minut při 180 °C.

Co mohu použít místo strouhaného sýra pecorino?
Pecorino můžete nahradit strouhaným parmazánem.