Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod

hlasujte nyní
Hlavní jídlo
Velmi snadné
22 min
302 Kcal

Je skvělým tipem na rychlou a levnou večeři, oběd do krabičky (ano, špenátová frittata chutná skvěle i studená!) i jako vegetariánský hlavní chod pro rychlý oběd. Špenátová frittata je chutný a výživný domácí pokrm, který si oblíbí každý. Příprava tohoto tradičního italského jídla je velmi jednoduchá: stačí orestovat čerstvý špenát s česnekem na olivovém oleji, důkladně ho vymačkat, nasekat a přidat do klasické vaječné směsi se sýrem. Vyzkoušejte naši snadnou špenátovou frittatu – ukážeme vám postup krok za krokem, abyste dosáhli dokonalého výsledku.

Složení

2

Kuchyňské vybavení

  • Pánev
  • Cedník
  • Nůž
  • Prkénko

Příprava

Doba přípravy7 min
Doba vaření15 min
  • Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod - Příprava krok 1Čerstvý špenát očistěte, otrhejte listy a omyjte je pod tekoucí vodou.
  • Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod - Příprava krok 2Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm dva stroužky česneku. Přidejte ještě mokrý špenát a za občasného míchání ho asi 10 minut restujte.
  • Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod - Příprava krok 3Uvařený špenát sceďte a důkladně vymačkejte vidličkou nebo rukama.
  • Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod - Příprava krok 4Nasekejte špenát nožem nadrobno.
  • Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod - Příprava krok 5Vejce rozklepněte do mísy. Přidejte pecorino, černý pepř a sůl. Poté vše důkladně promíchejte, až vznikne hladká směs.
  • Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod - Příprava krok 6Vmíchejte špenát do vaječné směsi.
  • Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod - Příprava krok 7Na stejné pánvi, na které jste připravovali špenát, rozehřejte trochu oleje a přidejte vaječnou směs se špenátem. Přikryjte pokličkou a opékejte asi 15 minut na středním až mírném ohni.
  • Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod - Příprava krok 8Po uplynutí této doby zkontrolujte, jak je frittata propečená. Pokud se vám zdá, že je zespodu hotová, obraťte ji (pomocí talíře).
  • Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod - Příprava krok 9Pokračujte v opékání 3–4 minuty bez pokličky.
  • Špenátová frittata – snadný a chutný vegetariánský hlavní chod - Příprava krok 10Špenátová frittata je hotová!

Ohodnoťte tento recept

FAQ ❓

Jak dlouho vydrží špenátová frittata?

V lednici vydrží pár dní. Přikryjte ji potravinovou fólií nebo ji nakrájejte na kousky a uložte do vzduchotěsné nádoby.
Můžete ji podávat s bramborami, grilovanou zeleninou, cherry rajčátky, zeleninovým salátem nebo jednoduše s chlebem.
Do vaječné směsi můžete přidat čerstvou ricottu.
Můžete ji podávat teplou i studenou. Pokud si připravujete oběd s sebou, můžete ji použít jako náplň do sendviče.
Samozřejmě. Před použitím ho nechte úplně rozmrazit a orestujte na pánvi s trochou oleje a několika stroužky česneku.
Ano. Koš horkovzdušné fritézy vyložte pečicím papírem a nalijte do něj vaječnou směs se špenátem. Pečte 13 minut při 180 °C.
Místo pecorina můžete použít strouhaný parmazán.

Výživa

na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 302Kcal
  • Sacharidy: 6.5g
  • Celkový tuk: 21.3g
  • Nasycené tuky: 5.9g
  • Proteiny: 18.7g
  • Vlákna: 4.3g
  • Cukr: 1.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Výživové informace na 1 porci (229g)

Kuchyňské nádobí

Varná deska

Atributy

Skladovat v lednici
PPetitchef_cz

Může se vám líbit

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: