Italská kuchyně

Složení: 200 g těstovin (například mezze maniche) 100 g stracciatelly 250 g rajčatového pyré 4 lístky čerstvé bazalky 1 stroužek česneku strouhaný parmazán...

Složení: 200 g linguine (nebo jiných dlouhých těstovin) 1 citron 30 g másla 80 g strouhaného parmazánu Několik snítek hladkolisté petržele Sůl Pepř

Složení: 180 g těstovin (my jsme použili bigoli) 125 g ricotty 1 citron (neošetřený) 1 kostka másla sůl podle chuti pepř podle chuti petrželová nať podle chuti

Složení: 180 g těstovin (fusilli) 1 cuketa 10 sušených rajčat naložených v oleji 10 cl bílého vína pepř podle chuti sůl podle chuti olivový olej 1 stroužek...

Složení: 200 g těstovin 60 g květů cukety 125 g ricotty 20 g strouhaného parmazánu 13 g bazalky 15 g pistácií sůl podle chuti pepř podle chuti olivový olej...

Složení: 180 g špaget 1 cibule (cca 200 g) 1 stroužek česneku 100 ml čerstvé smetany 15 cl bílého vína voda (1 velká sklenice) sůl podle chuti olej podle...

Složení: 130 g moučkového cukru 150 g sádla (pokojové teploty) 280 g mouky 40 g mletých mandlí 1 lžička skořice kůra z jednoho citronu 1 lžíce sezamových...

Složení: 200 g těstovin 1 lžíce olivového oleje 1/2 šalotky 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě 1 stroužek česneku 15 cl smetany sůl pepř 30 g strouhaného...

Složení: 100 g sušených rajčat 5 g bazalky 1 stroužek česneku 25 g sýra pecorino 25 g piniových oříšků 5 cl olivového oleje

Složení: 120 g těstovin (ditalini rigati) 160 g fazolí borlotti (již uvařených) 100 g pasírovaných rajčat (nebo loupaných rajčat) 1 stroužek česneku Sůl...

Složení: 190 g špaget 180 g cherry rajčátek 15 g piniových oříšků 35 g strouhaného parmezánu 1 stroužek česneku Extra panenský olivový olej podle chuti...

Složení: 150 g suchých lasagní (přibližně) 550 g cuket (přibližně 4) 45 g bílého vína 80 g strouhaného parmezánu 1 mozzarella 1/2 cibule (malá) Olivový olej...

Složení: 180 g těstovin (Paccheri nebo jiné krátké těstoviny podle vašeho výběru) 400 g červeného zelí 1/2 malé cibule (cca 15 g) 2 lžíce parmezánu 6 jader...

Složení: Na bramborové noky: 1 kg brambor 300 g hladké mouky 1 vejce sůl podle chuti Na janovské pesto: 30 g čerstvé bazalky 30 g strouhaného parmazánu 30 g...

Složení: 2 pita chleby 200 g kuřecího masa (v tomto případě kuřecí prsíčkové nudličky) 1 lžíce olivového oleje 2 lžíce řeckého jogurtu 1 lžíce citronové...

Složení: 250 g mletého hovězího masa 250 g klobásového masa 100 g pancetty 1 cibule 1 mrkev 1 řapík celeru 125 ml červeného vína 500 g rajčatové dužiny 100...

Složení: 190 g těstovin (například fusilli) 50 g černých oliv bez pecek (asi 18) 300 g nakrájených rajčat (nebo pasírovaných rajčat) Cibule podle chuti...

Složení: Přibližně 16 kousků malfatti: 400 g špenátu 250 g ricotty (1 kelímek) 50 g strouhaného parmazánu 1 vejce 40 g mouky 15 g rozpuštěného másla Sůl...

Složení: 280 g hladké mouky 80 g cukru 90 g červeného vína 60 g olivového oleje 5 g prášku do pečiva Na obalení: krupicový cukr

Složení: 10 kuliček Raffaello 1 lžíce strouhaného kokosu 500 g mascarpone 20 cl smetany ke šlehání (30 % tuku) 20 cl kokosové smetany 100 g moučkového cukru...

Složení: 1 lilek 6 plátků slaniny (nebo vařené šunky) strouhaná mozzarella podle chuti pepř podle chuti olivový olej podle chuti

Složení: 500 g mouky 1 lžička soli 10 g čerstvého pekařského droždí 15 g olivového oleje 31 cl vody 70 ml olivového oleje 30 ml vody rozmarýn (čerstvý nebo...

Složení: 150 g špaldových krup 1 velká cuketa 1 malý lilek 12 cherry rajčátek 90 g řeckého jogurtu 1 citron (chemicky neošetřený) 10 lístků čerstvé máty...

Složení: 150 g těstovin orzo 1 filet z lososa (zde 130 g, mražený) 1/2 citronu (šťáva + kůra) 10 g rukoly 1 cuketa (zde 230 g) 20 g piniových oříšků 2 lžíce...