Krémový špaldový salát s cuketami, lilkem a cherry rajčátky
Tento špaldový salát s cuketami, lilkem a pečenými cherry rajčátky, který se skvěle hodí pro teplé měsíce, zaujme na první ochutnání mimořádnou vyvážeností chutí. Sladkost pečené zeleniny se snoubí se svěžestí máty a příjemnou kyselostí řeckého jogurtu a vytváří krémovou a aromatickou zálivku, která obalí každé zrnko špaldy. Výsledkem je lehké, ale syté vegetariánské jídlo z jednoho hrnce, které harmonickyspojuje chuť, svěžest a textury. Tento barevný, výživný a ze sezónních surovin připravený letní salát je ideální pro lehký oběd, rychlou večeři nebo venkovní piknik. Ve smetanové zálivce se objeví kapka citronové šťávy, která zvýrazní svěžest zeleniny a vyváží jemnost řeckého jogurtu, zatímco nastrouhaná kůra přidaná při podávání dodá salátu intenzivní a rafinovanou citrusovou vůni. Jednoduchý detail, který pokrm oživí a zvýrazní rovnováhu sladkých, svěžích a lehce kyselých tónů. Výborný je také studený, je to jeden z nejlepších receptů, které si můžete vzít na pláž nebo do kanceláře: výborně se uchovává a zachovává si svou vůni, krémovost a chuť i po několika hodinách. Z výživového hlediska nabízí vynikající rovnováhu komplexních sacharidů, vlákniny, bílkovin a sezónní zeleniny, takže je plnohodnotným, sytým a zdravým jídlem.
Složení
Materiály
- plech na pečení
- papír na pečení
- Prkénko na krájení
- Nůž
- Pánev
Příprava
Špaldu uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu, pak ji slijte a nechte zcela vychladnout.
Mezitím nakrájejte cuketu a lilek na kostičky a cherry rajčátka na poloviny. Zeleninu položte zvlášť na plech vyložený pečicím papírem a ochuťte olejem, solí a pepřem.
Zeleninu pečte 25-30 minut v troubě při 200 °C nebo 15-18 minut ve fritéze při 190 °C.
Vezměte asi třetinu upečené cukety a rozmixujte ji s řeckým jogurtem, mátou, trochou citronové šťávy, kapkou olivového oleje a špetkou soli do hladka a sametova.
Smíchejte špaldu a pečenou zeleninu ve velké míse a promíchejte.
Přidejte připravený krém a jemně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
Salát posypte nastrouhanou citronovou kůrou a znovu promíchejte.
Podávejte při pokojové teplotě nebo po krátkém odpočinku v lednici. Krémový špaldový salát je hotový!
Výživa
- Carbo: 34.2g
- Celkový tuk: 9.4g
- Nasycené tuky: 1.7g
- Proteiny: 8.5g
- Vlákna: 8g
- Cukr: 9.2g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Kuchyňské nádobí
Atributy
Může se vám líbit
Krémový libanonský hummus
Krémový hummus
Špagety s cherry rajčátky a piniovými oříšky: krémový a voňavý recept
Bramborový salát s fetou, vejcem a cherry rajčátky
Špagety s krevetami a cherry rajčátky, rychlý recept na chutný první chod
Focaccia s cherry rajčátky
Studené těstoviny s rukolovým pestem, cherry rajčátky a mozzarellou: svěží a rychlý letní recept
Slaný tvarohový koláč s bazalkou a cherry rajčátky: chutný nápad na rauty a aperitivy
Bruschetta s pestem, cherry rajčátky a mozzarellou
Chlebové koše s mozzarellou, cherry rajčátky a černými olivami
Těstoviny s mraženými chobotnicemi a cherry rajčátky: jednoduchý a chutný recept
Těstoviny s lilkovým krémem a cherry rajčátky: jednoduchý a chutný recept
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Daniele Mainieri
Ohodnoťte tento recept