Italská kuchyně

Složení: 150 g čerstvých tagliatelle 4 fíky 4 plátky pancetty sůl pepř vlašské ořechy

Složení: 2 pláty křehkého těsta 250 g ricotty 80 g strouhaného parmazánu 2 vejce 4 žloutky 1 bílek 1 lžička muškátového oříšku sůl pepř 1 lžíce olivového...

Složení: 550 g vlažné vody 8 g sušeného pekařského droždí 715 g mouky (T45 nebo T55) 1 lžíce cukru 1 lžička soli 55 g olivového oleje 4 lžíce olivového...

Složení: 1 panini bageta 100 g tuňáka 4 plátky mozzarelly Několik koleček červené cibule Několik kaparů 50 g rajčatového pyré 2 lžíce olivového oleje 1...

Složení: 30 g čerstvé bazalky 30 g parmazánu (nebo 15 g parmazánu + 15 g pecorina) 30 g piniových oříšků 1 stroužek česneku 50 g olivového oleje (5 lžic)...

Složení: 250 g tagliatelle 500 g cherry rajčátek 150 g sýru feta 1 lžička vločkové soli 1 lžička pepře 1 lžička sušeného rozmarýnu 90 ml olivového oleje 3...

Složení: 2 plátky toustového chleba 9 cherry rajčat 1 mozzarella Pesto Špetka rozmarýnu

Složení: 4 pláty filo těsta 35 g másla 2 vejce 100 g husté smetany 40 g strouhaného parmazánu 1/2 lžičky pepře 4 sušená rajčata 4 plátky parmské šunky...

Složení: 100 g celých lískových oříšků 75 g moučkového cukru 100 g mléčné čokolády (nejlépe na pečení)

Složení: 160 g rýže parboiled 140 g tuňáka z konzervy (okapaného) 12 černých oliv bez pecek 4 sušená rajčata naložená v oleji Kůra z 1/2 chemicky...

Složení: 30 ml limoncella 200 ml prosecca 100 ml perlivé vody kostky ledu citron

Složení: 7,5 cl prosecca 5 cl hořkého likéru Select 2,5 cl sodovky Led 1 zelená vypeckovaná oliva

Složení: 10 cuketových květů 1 vejce 70 g mouky 130 ml perlivé vody (velmi studené) 1 necelá lžíce extra panenského olivového oleje sůl podle chuti Na...

Složení: 180 g špaget 160 g cherry rajčat 200 g loupaných krevet 1 stroužek česneku černý pepř podle chuti extra panenský olivový olej podle chuti bazalka...

Složení: 250 ml smetany ke šlehání 250 ml plnotučného mléka 1 lžička vanilkového aroma 75 g krupicového cukru 6 g plátkové želatiny Na fíkové coulis: 150 g...

Složení: 12 nezralých vlašských ořechů se zeleným oplodím 1/4 skořicové tyčinky 2 hřebíčky 10 kávových zrn Kůra z 1/2 citronu 1 litr čistého alkoholu...

Složení: 300 g mouky 3 vejce

Složení: Pro pečená rajčata 12 cherry rajčátek olivový olej podle chuti sůl podle chuti pepř podle chuti 1 kapka olivového oleje 1 žlutá cibule 2 stroužky...

Složení: 250 ml smetany ke šlehání 250 ml plnotučného mléka 1 lžička vanilkového aroma 75 g krupicového cukru 6 g plátkové želatiny

Složení: 300 g bramborových noků 30 g sušených smíšených hub 250 ml sójové smetany (nebo klasické smetany na vaření) několik snítek čerstvé petrželky 2...

Složení: 300 g mouky 3 čerstvá vejce

Složení: 200 g černých špaget (pasta al nero di seppia) 3 stroužky česneku 1 sušená chilli paprička (nebo dvě, pokud máte rádi pálivé) 200 g gulas (imitace...

Složení: 300 g mouky 00 3 čerstvá vejce (při pokojové teplotě)

Složení: 300 g mouky T45 3 čerstvá vejce