Těstoviny s cuketou a sušenými rajčaty: rychlý a velmi chutný hlavní chod!

Name: Těstoviny s cuketou a sušenými rajčaty: rychlý a velmi chutný hlavní chod!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 180 g těstovin (fusilli); 1 cuketa; 10 sušených rajčat naložených v oleji; 10 cl bílého vína; pepř podle chuti; sůl podle chuti; olivový olej; 1 stroužek česneku

Hlavní jídlo

Velmi snadné

15 min

490 Kcal

Zbyla vám sušená rajčata naložená v oleji a nevíte, jak je využít? Tady je skvělý tip na přípravu rychlého hlavního jídla (hotové je za pouhých 15 minut), které si zamilujete: fusilli s cuketou a sušenými rajčaty. Chutě jsou vyvážené a pokrm je sytý, ale pokud chcete, můžete přidat také trochu čerstvé chilli papričky a dodat mu lehce pikantní nádech. Vyzkoušejte tento vegetariánský a levný recept a podávejte ho k obědu nebo k večeři!

Složení

180 g těstovin (fusilli)
1 cuketa
10 sušených rajčat naložených v oleji
10 cl bílého vína
pepř podle chuti
sůl podle chuti
olivový olej
1 stroužek česneku

Materiály

pánev
hrnec
prkénko
nůž

Příprava

Příprava5 min

Doba vaření10 min

Těstoviny uvařte v osolené vodě.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm česnek. Přidejte cuketu nakrájenou na kostičky, zalijte bílým vínem a vařte, dokud se víno téměř úplně neodpaří. Nakonec přidejte na malé kousky nakrájená sušená rajčata, která předtím nechte jen mírně okapat, a za občasného míchání vařte ještě pár minut.
Těstoviny uvařené al dente sceďte přímo do pánve s omáčkou. Přidejte několik lžic vody z vaření a za stálého míchání opékejte ještě několik minut.
Rozdělte těstoviny na talíře a podle chuti je posypte strouhaným parmazánem. Těstoviny s cuketou a sušenými rajčaty jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jak skladovat těstoviny s cuketou a sušenými rajčaty?

Těstoviny s cuketou a sušenými rajčaty chutnají nejlépe čerstvě připravené, ale ve vzduchotěsné nádobě je můžete uchovávat v lednici až 2 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi s trochou oleje nebo vody, aby znovu získaly krémovou konzistenci.

Čím nahradit parmazán v těstovinách s cuketou a sušenými rajčaty?

Pokud chcete vyzkoušet jinou chuť nebo máte zvláštní stravovací požadavky, můžete parmazán nahradit vyzrálým sýrem pecorino nebo solenou ricottou. Oba se skvěle hodí ke sladké chuti cukety i výrazné slanosti sušených rajčat.

Co přidat do těstovin s cuketou a sušenými rajčaty, aby byly krémovější?

Chcete-li dosáhnout krémovější konzistence, přidejte ke konci vaření čerstvou ricottu nebo lžíci bazalkového či pistáciového pesta, které pokrmu dodá další chuť.

Jaký druh těstovin se nejlépe hodí k cuketě a sušeným rajčatům?

Nejvhodnější jsou krátké rýhované těstoviny, například fusilli, penne rigate, mezze maniche nebo rigatoni. Dobře na nich ulpí omáčka z cukety i kousky sušených rajčat.

S čím se sušená rajčata dobře kombinují?

Pokud nemáte cuketu nebo chcete recept obměnit, můžete ji nahradit grilovaným lilkem, orestovanými paprikami nebo chřestem. Všechny tyto suroviny se k sušeným rajčatům skvěle hodí a pokrm zůstane chutný i barevný.