Italská kuchyně

Složení: 3 vejce 20 g cukru 1 lžička vanilkového extraktu 8 cl pastisu 50 cl mléka 250 g mouky Neutrální olej (nebo máslo na vaření)

Složení: 180 g mezze maniche (nebo jiných krátkých těstovin) 350 g dýňové dužiny 80 g slaniny nakrájené na kostičky 1/2 malé cibule 1 lžíce smetany na...

Složení: 2 stroužky česneku 1 cibule 1 lilek 1/2 červené papriky 100 g mletého telecího masa 200 ml smetany (na vaření) sůl pepř olej 300 g špaget

Složení: 1 panini chléb 2 plátky sýra raclette 2 plátky pancetty 2 lžíce smetany 1/4 cibule pepř

Složení: 1 panini chléb 2 lžíce zelené omáčky pesto 2 plátky mozzarelly 2 plátky pancetty 1/4 cibule pepř

Složení: 330 g brambor (lepší je bramborová kaše) 65 g pšeničné mouky (trochu více na tvarování) 1 žloutek 1/2 lžičky soli 63 g mozzarelly (1/2 kuličky) 1...

Složení: Na masové kuličky (40 jednotek): 500 g hovězího masa (mletého) 250 g vepřového masa (mletého) 1 cibule 1 stroužek česneku 100 g strouhanky 1 vejce...

Složení: 2 rajčata 1/4 červené cibule čerstvá bazalka (15 g) chléb (60 g) sůl pepř olivový olej vinný ocet (nebo jablečný ocet) parmezán (vločky)

Složení: 3 krajíce chleba (s cereáliemi) 2 plátky šunky Serrano 3 plátky čerstvé mozzarelly 2 lžíce zeleného pesta 3 listy čerstvého špenátu

Složení: 1 role listového těsta 500 ml mléka citronová kůra (podle chuti) 1 sáček vanilkového cukru 250 g cukru 60 g kukuřičné mouky 6 žloutků skořicový...

Složení: 150 g čerstvých tagliatelle 4 fíky 4 plátky pancetty sůl pepř vlašské ořechy

Složení: 2 křehké pečivo 250 g sýra ricotta 80 g strouhaného parmazánu 2 vejce 4 žloutky 1 bílek 1 lžička muškátového oříšku sůl pepř 1 lžíce olivového...

Složení: 550 g teplé vody 8 g sušeného pekařského droždí 715 g mouky (T45 nebo T55) 1 lžíce cukru 1 lžička soli 55 g olivového oleje 4 lžíce olivového oleje...

Složení: 1 panini chléb 100 g tuňákových vloček 4 plátky mozzarelly Několik plátků červené cibule Několik kaparů 50 g rajčatového coulis 2 lžíce olivového...

Složení: 30 g čerstvé bazalky 30 g parmazánu (nebo 15 g parmazánu + 15 g pecorina) 30 g piniových oříšků 1 stroužek česneku 50 g olivového oleje (5 lžic)...

Složení: 250 g tagliatelle 500 g cherry rajčátek 150 g sýra feta 1 lžička květu soli 1 lžička pepře 1 lžička sušeného rozmarýnu 90 ml olivového oleje 3...

Složení: 2 plátky sendvičového chleba 9 cherry rajčátek 1 kulička mozzarelly Omáčka pesto Špetka rozmarýnu

Složení: 4 pláty filo 35 g másla 2 vejce 100 g dvojité smetany 40 g strouhaného parmezánu 1/2 lžičky pepře 4 sušená rajčata 4 plátky parmské šunky čerstvá...

Složení: 1 sladká paprika (210 g) 1/2 cibule sůl 70 g ricotty 35 g pecorina 35 g parmazánu 10 g rajčatového protlaku (1 lžička) 7 cl olivového oleje...

Složení: 100 g celých lískových oříšků 75 g moučkového cukru 100 g mléčné čokolády (nejlépe na pečení)

Složení: 160 g vařené rýže 140 g tuňáka z konzervy (okapaného) 12 černých oliv bez pecky 4 sušená rajčata v oleji Kůra z 1/2 neošetřeného citronu Sůl podle...

Složení: 30 ml limoncella 200 ml prosecca 100 ml perlivé vody kostky ledu citron

Složení: 200 g liguine (nebo jiných dlouhých těstovin) 1 citron 30 g másla 80 g strouhaného parmezánu Několik snítek plocholisté petrželky Sůl Pepř

Složení: 7,5 cl Prosecca 5 cl hořkého Select 2,5 cl sody Led 1 zelená oliva bez pecky