Focaccia, italský chléb s rozmarýnem
Vydejte se do Itálie s tímto snadným receptem na focacciu. Skvěle se hodí jako aperitiv nebo jako příloha k jídlu. Jemné chuti olivového oleje a rozmarýnu neodoláte. Při přípravě naší domácí foccacie postupujte krok za krokem podle níže uvedených pokynů ↓↓.
Složení
10
Materiály
- Plech na pečení
- Papír na pečení
- Váleček na těsto
- Hnětací mísa
Příprava
Příprava2 hodiny
Doba vaření20 min
Do mísy mixéru dejte mouku a sůl, udělejte jamku a přidejte rozdrobené droždí (pozor, aby se nedotklo soli!). Přidejte olivový olej a vodu a hněťte asi 5 minut.
Z těsta vytvarujte kouli a položte ji na plech vyložený pečicím papírem. Nechte 20 minut při pokojové teplotě.
Po této době těsto rozetřete přímo na plech. Nechte dalších 20 minut při pokojové teplotě.
Po uplynutí této doby udělejte do focaccie prsty otvory. Olivový olej a vodu smíchejte vidličkou nebo metličkou, aby vznikla emulze.
Směs nalijte na focacciu a dobře ji rozetřete.
Focacciu posypte rozmarýnem a fleur de sel a nechte ji posledních 20 minut při pokojové teplotě.
Pečte 20 minut při 200 °C.
A nyní je vaše focaccia hotová!
Ohodnoťte tento recept
Pozorování
Fleur de sel: pokud ho nemáte, přidejte sůl do směsi vody a olivového oleje.
Výživa
na 1 porci / pro 100 g
Kalorie: 247Kcal
- Carbo: 35.3g
- Celkový tuk: 8.3g
- Nasycené tuky: 1.2g
- Proteiny: 6g
- Vlákna: 2.2g
- Cukr: 1.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 7
Výživové informace na 1 porci (94g)
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
1/5, 1 hlas(y) 1 komentář
anonymous
Takhle se Focaccia nedela... kde je nekolikrat kynuti, prekladani atd atd??
Díky za názor! Tento recept je zjednodušený pro snadnou přípravu doma, ale klidně můžeš přidat další kynutí a překládání pro tradičnější chuť a strukturu focaccie. Zkoušej a upravuj podle sebe!