Těstoviny s ricottou a citronem: jemné a snadné jídlo

Name: Těstoviny s ricottou a citronem: jemné a snadné jídlo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 180 g těstovin (použili jsme bigoli); 125 g ricotty; 1 citron (chemicky neošetřený); 1 kousek másla; 1 kousek másla; sůl podle chuti; pepř podle chuti; petrželová nať podle chuti

Hlavní jídlo

Velmi snadné

20 min

589 Kcal

Jemné vegetariánské jídlo, ve kterém se kyselost citronu skvěle doplňuje se svěží, krémovou chutí ricotty. Těstoviny s ricottou a citronem připravíte za pouhých 20 minut. Jsou dobře stravitelné a můžete je obměnit přidáním různých surovin: zkuste cuketu, uzeného lososa nebo krevety. Pokud máte málo času, vyzkoušejte tento snadný recept a podávejte těstoviny s ricottou a citronem k obědu i večeři.

Složení

180 g těstovin (použili jsme bigoli)
125 g ricotty
1 citron (chemicky neošetřený)
1 kousek másla
1 kousek másla
sůl podle chuti
pepř podle chuti
petrželová nať podle chuti

Kuchyňské vybavení

Pánev
Hrnec

Příprava

Doba přípravy10 min

Doba vaření10 min

Nejprve uvařte těstoviny ve velkém množství osolené vody.
Mezitím na pánvi rozpusťte kousek másla. Přidejte ricottu a pár lžic vody z vaření těstovin a za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni.
Do ricotty přidejte lžíci citronové šťávy a trochu nastrouhané citronové kůry. Dobře promíchejte a stáhněte pánev z ohně.
Těstoviny uvařené al dente slijte (vodu z vaření si ponechte) a přidejte je do pánve s ricottovým krémem. V případě potřeby přilijte trochu vody z vaření, abyste upravili jeho konzistenci.
Rozdělte těstoviny na talíře a posypte je trochou nastrouhané citronové kůry a nasekanou petrželkou. Těstoviny s ricottou a citronem jsou hotové!

Ohodnoťte tento recept

Výborné! Dobré Průměrné Ujde to Není dobré

FAQ ❓

Jaké těstoviny se hodí k omáčce z ricotty a citronu?

Je to na vás – použít můžete krátké i dlouhé těstoviny. Vyzkoušejte špagety, fusilli, rigatoni, linguine nebo paccheri.

Jak dlouho lze těstoviny s ricottou a citronem uchovávat?

Doporučujeme sníst je hned po přípravě. V lednici je však můžete uchovávat až jeden den. Před podáváním je ohřejte na pánvi s trochou vody, aby znovu získaly krémovou konzistenci.