Bešamelová omáčka, snadný recept

Složení

• 1/2 litru mléka
• 35 g másla
• 35 g mouky
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek

Příprava

• Mléko přiveďte k varu. Mezitím v hrnci rozpusťte máslo. Jakmile začne "zasyčet", přidejte najednou mouku a promíchejte.
• Směs nechte vařit 2 minuty, ale nenechte ji zhnědnout.
• Do směsi přidejte uvařené mléko a míchejte, dokud nezhoustne. Když bešamel dosáhne požadované konzistence, odstavte ho z ohně. Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a bešamel je hotový!

Pozorování

Muškátový oříšek: aby se chuť muškátového oříšku během vaření neztratila, přidejte ho až na závěr spolu se solí a pepřem.

Co když je bešamelová omáčka příliš řídká?
Pokud chcete mít omáčku hustší, přidejte 10 g mouky. Mějte na paměti, že omáčka po vychladnutí zhoustne.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept