Čokoládová terina ze sušenek Petit Beurre

Složení

• 1 balení sušenek Petit Beurre
• 200 ml smetany
• 250 g čokolády
• 1 polévková lžíce čokoládové pomazánky
• 50 ml mléka

Příprava

• V hrnci na středním plameni zahřejte smetanu, čokoládovou pomazánku a čokoládu. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nebude hladká. Ganache nechte 1 hodinu chladnout.
• Formu na biskupský chlebíček vyložte pečicím papírem tak, aby zakrýval i boky. Dno vyložte sušenkami Petit Beurre ozdobnou stranou dolů a potřete je vrstvou ganache.
  
• Poté každou sušenku Petit Beurre krátce namočte do mléka, vložte do formy a potřete vrstvou ganache. Sušenky v mléce nenechávejte příliš dlouho, aby se nerozpadly.
• Střídejte vrstvy ganache a sušenek Petit Beurre namočených v mléce. Na závěr přidejte vrstvu ganache.
  
• Nechte terinu přes noc odpočívat v lednici, poté ji vyklopte z formy a odstraňte pečicí papír. Zbývající sušenky přilepte na terinu jako ozdobu.
• A je to, čokoládová terina ze sušenek Petit Beurre je hotová!
  

Tipy a triky

Odležení: Terina musí odležet opravdu celou noc. Čekání na tuhle lahodnou pochoutku se může zdát nekonečné, ale právě díky odležení přes noc ganache dokonale ztuhne. Takže vydržte! ;-)

Variace: Hořkou čokoládu můžete nahradit mléčnou nebo bílou. Použít můžete také jakékoli podobně tvarované sušenky, například Thé Brun.

Krájení: Aby vrstvy při krájení zůstaly pěkně oddělené, doporučujeme použít nůž na chléb nebo jiný zubatý nůž.

Skladování: Dezert vydrží v lednici asi týden. Uchovávejte ho v chladu, aby si zachoval pevnou konzistenci!

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept