Tradiční francouzský flan jako z pekárny

Name: Tradiční francouzský flan jako z pekárny
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 plát listového těsta; 100 cl mléka; 1 vanilkový lusk; 3 vejce; 160 g cukru; 120 g kukuřičného škrobu

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

1 hodina

240 Kcal

Domácí francouzský flan připravíte snadno. Tady je tradiční recept na pořádně vysoký flan, který připomene dětství. Ještě rychlejší je flan bez těsta. Tomuto dezertu se někdy říká také flanový koláč a chutná jako z pekárny!

Složení

1 plát listového těsta
100 cl mléka
1 vanilkový lusk
3 vejce
160 g cukru
120 g kukuřičného škrobu

Materiály

mísa
kulatá dortová forma o průměru 24 cm (zde silikonová, aby se flan snadno vyklopil)

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření45 min

Přiveďte k varu litr mléka a přidejte vanilkový lusk podélně rozříznutý.

Předehřejte troubu na 180 °C.
Mezitím smíchejte vejce, cukr a kukuřičný škrob, aby vznikla hladká, krémová směs.
Jakmile mléko začne vřít, za stálého míchání ho přilijte k předchozí směsi.
Směs vraťte na střední oheň a za stálého míchání ji vařte asi 15 minut, dokud pořádně nezhoustne.
Formu vyložte listovým těstem, nalijte do ní připravenou směs a uhlaďte povrch.
Pečte 45 minut při 180 °C.
Nechte flan alespoň 2 hodiny vychladnout a můžete podávat.

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Listové, nebo křehké těsto do francouzského flanu?

Obě varianty fungují velmi dobře, ale my dáváme přednost listovému těstu. Místo něj můžete použít také křehké těsto, případně připravit flan bez těsta ve vhodné formě.