Tříbarevné spirálové sušenky ve barvách francouzské vlajky

Složení

• 200 g mouky
• 125 g cukru
• 125 g změklého másla
• 1 vejce
• 1 špetka soli
• potravinářská barviva (modré, bílé a červené)

Materiály

• Váleček na těsto

Příprava

• V míse smíchejte cukr, vejce a sůl. Poté přidejte změklé máslo a promíchejte. Nakonec přidejte mouku a vypracujte těsto.
• Těsto rozdělte na 3 stejně těžké kuličky.
  
• Každou kuličku těsta obarvěte na modro, bílo a červeno.
• Rozválejte modré, červené a bílé těsto a potom je položte na sebe v pořadí od modrého po červené, přičemž bílé bude uprostřed. Všechny tři vrstvy společně srolujte do válečku.
  
• Váleček těsta zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do mrazáku, aby se lépe krájel. Poté ho nakrájejte na kousky široké přibližně 1 cm.
• Sušenky položte na plech a pečte 10 minut při 180 °C.
  
• A nyní jsou vaše sušenky v barvách francouzské vlajky připraveny!

Pozorování

Máslo: Pokud nemáte čas nechat máslo změknout, nakrájejte ho na malé kousky, celý proces tak urychlíte!

Těsto: Teď přichází na řadu hnětení těsta – a co se nestane, těsto se lepí na prsty a nejde od nich odtrhnout! Nepropadejte panice, stačí přidat trochu mouky a problém bude vyřešen ;-)

Barviva: Některá barviva, tekutá i prášková, mohou změnit strukturu těsta. Dávejte proto pozor, abyste jich nepřidali příliš mnoho, a přidávejte je postupně po malých dávkách.

Vrstvení: Až budete všechna tři obarvená těsta rozvalovat, pracovní plochu pomoučněte, jinak se těsto přilepí. Při kladení jednotlivých plátů na sebe a jejich svinování do spirály se ale pomoučněné ploše vyhněte. Těsta by se nemusela spojit a svinování by bylo mnohem obtížnější :-)

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept