Tvarohový koláč

Name: Tvarohový koláč
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 3 vejce; 500 g tvarohu; 100 g cukru; 90 g mouky; Nepovinné přísady; Kůra z poloviny citronu (nebo půl lžičky tekuté vanilky)

hlasujte nyní

Dezert

Velmi snadné

40 min

247 Kcal

Skvělý recept na tvarohový koláč ze 4 ingrediencí, který zvládnete připravit levou zadní. Opravdová lahůdka! Je lehčí než cheesecake nebo koláč a skvěle se hodí jako dezert, když si chcete pochutnat, aniž byste trávili hodiny v kuchyni. Použila jsem tvaroh s 20 % tuku. Můžete použít i tvaroh se 40 % tuku, aby byl koláč krémovější, nebo dokonce brousse.

Složení

3 vejce
500 g tvarohu
100 g cukru
90 g mouky
Nepovinné přísady
Kůra z poloviny citronu (nebo půl lžičky tekuté vanilky)

Materiály

Dortová forma s odnímatelným dnem o průměru 20 cm
Elektrický šlehač
Trouba
Mísa
Volitelně: tuk ve spreji

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření30 min

Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse smíchejte tvaroh s cukrem. Oddělte bílky od žloutků a žloutky vmíchejte do směsi tvarohu a cukru.
Přidejte mouku a promíchejte.
Přidejte citronovou kůru nebo vanilku.
Bílky ušlehejte do tuha a opatrně je vmíchejte do směsi.
Tvarohovou směs vlijte do dortové formy o průměru asi 20 cm, kterou jste předem vymazali máslem nebo vystříkali tukem ve spreji.
Koláč pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Po 30 minutách troubu vypněte a otevřete její dvířka, aby koláč pomalu vychladl.
Po 1 hodině koláč vyjměte z trouby a před vyklopením ho nechte několik hodin chladit v lednici.

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jaký tvaroh vybrat?

Pro tento recept zvolte klasický tvaroh s 3,2 % tuku. Můžete použít také tvaroh se 7,8 % tuku. Tvaroh s 0 % tuku nedoporučujeme.
Chuť můžete zvýraznit nastrouhanou kůrou z jednoho citronu. Pokud citronu nefandíte, můžete koláč dochutit tekutou vanilkou nebo vanilkovým cukrem. Výborný je i samotný, s ovocným přelivem, čokoládovou omáčkou nebo slaným karamelem.
Je velmi důležité nechat koláč dostatečně dlouho péct a nevyklápět ho příliš brzy. Ideální je nechat ho před vyklopením alespoň 1 hodinu chladnout.

Jakou formu použít na tvarohový koláč?

Použila jsem dortovou formu s odnímatelným dnem, ze které se koláč mnohem snadněji vyndává. Moje forma má průměr asi 20 cm.

Jak koláč podávat, aby byl ještě lahodnější?

Koláč je velmi lehký, takže ho můžete pro ještě větší požitek podávat s ovocným nebo čokoládovým přelivem.

Jak tvarohový koláč skladovat?

Vydrží dobře několik dní, ale přikryjte ho, aby příliš nevyschl. Nejlepší je samozřejmě sníst ho co nejdříve, ale to by neměl být problém :)

Co pít k tvarohovému koláči?

Pokud ho podáváte jako dezert, skvěle se k němu hodí sladké, svěží bílé víno, například Jurançon. Pokud dáváte přednost něčemu suššímu a perlivému, podávejte sklenku šampaňského nebo crémantu.