Frangipane malinová pistáciová galette des rois
Co by to bylo za Tři krále bez dobré frangipanové galetky jako dezertu? Galetka je nezbytným pokrmem na oslavu Tří mudrců a představuje vynikající způsob, jak začít nový rok :-) A křupavá! Protože tady vám frangipane z listového těsta bude křupat jedna radost. A abyste moučníku dodali punc originality, ochuťte frangipanový krém malinami a pistáciemi :-) Vychutnejte si ho i vy. Pokud vás tento recept oslovil, stačí se řídit naším návodem krok za krokem v písemné, fotografické i video podobě. A kdo vyhraje?
Složení
Materiály
- 1 kartáč
- 1 nůž
Příprava
Připravte si malinovou kaši: maliny a 50 g cukru dejte do hrnce a promíchejte. Za občasného míchání nechte na mírném ohni asi 5 minut.
Obsah pánve sceďte, abyste odstranili semínka a dužinu. Odložte stranou pro pozdější použití.
Smíchejte mandlový prášek se 100 g cukru. Přidejte vejce a máslo a dobře promíchejte. Nakonec přidejte malinovou kaši. Rozdrťte pistácie.
Listové těsto rozválejte do koláčové formy (volitelně: můžete ho jednoduše nechat na plechu v mastném papíru). Navrch rozetřete mandlový krém.
Posypte je rozdrcenými pistáciemi, navrch položte fazole fava a okraje těsta zahněte dovnitř.
Na něj položte druhé listové těsto. Přebytečné těsto ořízněte a přehněte přes okraje, aby se galeta uzavřela. Povrch potřete rozšlehaným vejcem a ozdobte nožem.
Vložte na 45 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
Vše připraveno!
Pozorování
Jaké jsou hlavní ingredience pro frangipane malinovou pistáciovou galette des rois?
Hlavní ingredience zahrnují listové těsto, maliny, cukr, vejce, máslo, mandlový prášek a pistácie.
Jak dlouho trvá příprava a pečení galette des rois?
Celkový čas přípravy a pečení je přibližně 1 hodina, přičemž příprava trvá 15 minut a pečení 45 minut.
Jak mohu galette des rois ozdobit pro slavnostní příležitosti?
Můžete ji ozdobit rozšlehaným vejcem a pomocí nože vytvořit dekorativní vzory na povrchu.
Je možné použít jiné ovoce místo malin?
Ano, můžete experimentovat s jiným ovocem, jako jsou borůvky nebo meruňky, ale chuť a textura se mohou lišit.
Jaký je nejlepší způsob, jak uchovávat zbylou galette des rois?
Zbylou galette můžete uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě, aby zůstala čerstvá a křupavá po dobu 2-3 dnů.
Výživa
- Carbo: 42.8g
- Celkový tuk: 40.3g
- Nasycené tuky: 19.4g
- Proteiny: 12g
- Vlákna: 5.7g
- Cukr: 21.1g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 25
Ohodnoťte tento recept