Kohout na víně

Name: Kohout na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 1,3 kg kohouta nakrájeného na kusy; sůl; pepř; 80 g másla; 1 lžíce olivového oleje; 80 g slaniny nakrájené na kostičky; 8 malých cibulí; 75 cl červeného vína; 1 svazek bylinek; 2 stroužky česneku; 130 g žampionů; 1 lžíce mouky

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

3 h 15 m

744 Kcal

Co takhle spojit chuť červeného vína s kohoutem? Skvělý nápad na nedělní rodinný oběd :-) S opečenými bramborami bude tento kohout na víně naprosto božský. Vytáhněte svůj nejlepší hrnec a pusťte se do přípravy podle našeho postupu níže. Krok za krokem vás provedeme přípravou tohoto ikonického pokrmu pomocí podrobného návodu s fotografiemi a videem ↓

Materiály

1 hrnec s poklicí

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření3 hodiny

V hrnci rozehřejte 40 g másla a olivový olej. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a slaninu nakrájenou na kostičky. Vše společně opečte. Jakmile cibule a slanina zezlátnou, vyjměte je a nechte okapat.
Do hrnce vložte osolené a opepřené kousky kohouta a opečte je. Přidejte zpět slaninu a cibuli a promíchejte.
Pomalu přilijte víno, přidejte svazek bylinek a oloupané, rozdrcené stroužky česneku.
Přiveďte k varu, přikryjte poklicí a poté ztlumte plamen. Za občasného míchání nechte 1 hodinu a 30 minut mírně dusit.
Žampiony očistěte, nakrájejte a opečte na 20 g másla. Přidejte je do hrnce a pokračujte ve vaření další 1 hodinu a 30 minut.
Smíchejte 20 g másla a mouku s jednou lžící omáčky a směs přilijte do hrnce. Za mírného zahřívání míchejte, dokud omáčka nezhoustne (asi 5 minut).
Podávejte horké s přílohou podle vlastního výběru. Dobrou chuť!