Salpicão – brazilský kuřecí salát

Name: Salpicão – brazilský kuřecí salát
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Cs
Ingredients: 300 g kuřecího prsního masa (1 filet); 1 mrkev; 1/2 jablka; 30 g zelených oliv; 80 g hrášku; 80 g kukuřice; 15 g petrželky; 150 g fromage blanc (jemného čerstvého sýra); 2 lžíce olivového oleje; sůl; pepř; šťáva z 1/2 limetky; 1 lžíce hořčice; 1 brambora; 1 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky octa

hlasujte nyní

Předkrmy

Velmi snadné

1 h 35 m

319 Kcal

Poznejte brazilský salát salpicão s natrhaným kuřecím masem, čerstvou zeleninou, jablkem a krémovou zálivkou. Křupavé bramborové hranolky mu dodají příjemnou tečku. Skvěle se hodí na piknik, k obědu do práce i na grilování s přáteli.

Materiály

mandolína na krájení zeleniny

Příprava

Příprava20 min

Čekací doba40 min

Doba vaření35 min

Hranolky: Oloupejte bramboru a pomocí mandolíny ji nakrájejte na tenké plátky. Plátky pak nakrájejte na tenké hranolky.
Brambory vložte do mísy, zalijte vodou a přidejte 1/2 lžičky octa. Nechte 10 minut stát. Předehřejte troubu na 220 °C.
Osušte hranolky a promíchejte je s 1 lžící olivového oleje. Položte je na plech s pečicím papírem a pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 220 °C. Nechte vychladnout.
Salát: Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a vařte 15 minut ve vroucí vodě. Nechte vychladnout a poté ho natrhejte na vlákna.
Zálivka: Smíchejte fromage blanc, olivový olej, sůl, pepř, limetkovou šťávu a hořčici.
Nastrouhejte mrkev, olivy nakrájejte na kolečka, jablko na kostičky a nasekejte petržel.
Vše vložte do mísy, přidejte kukuřici, hrášek, kuřecí maso a zálivku a promíchejte. Dejte na 20 minut do lednice.
Posypte salát hranolky a můžete podávat!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Jaké jsou výživové přínosy salpicãa?

Salát salpicão je díky kuřecímu masu bohatý na bílkoviny a zelenina mu dodává vlákninu a vitaminy. Jde tak o vyvážený a výživný předkrm.

Jak si mohu recept na salpicão upravit?

Můžete přidat další zeleninu, například papriku nebo avokádo, případně kuřecí maso nahradit tuňákem a připravit tak jinou variantu.

Lze salpicão připravit předem?

Ano, doporučuje se připravit ho několik hodin předem, aby se chutě dobře propojily. Hranolky ale přidejte až těsně před podáváním, aby zůstaly křupavé.