Bramborové noky s houbami – chutný a snadný recept

Name: Bramborové noky s houbami – chutný a snadný recept
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Cs
Ingredients: 300 g bramborových noků; 30 g sušených smíšených hub; 250 ml sójové smetany (nebo klasické smetany na vaření); několik snítek čerstvé petrželky; 2 stroužky česneku; extra panenský olivový olej podle chuti; Sůl podle chuti; pepř podle chuti

hlasujte nyní

Hlavní jídlo

Velmi snadné

30 min

866 Kcal

Když teploty klesnou, nejlepší je vrátit se domů a připravit si dobré jídlo. Našli jsme ideální recept pro každého: bramborové noky se smetanou a houbami na lesnický způsob. Opravdová lahůdka, kterou si můžete zapsat do svého podzimního a zimního receptáře. Níže vám vše vysvětlíme krok za krokem.

Složení

300 g bramborových noků
30 g sušených smíšených hub
250 ml sójové smetany (nebo klasické smetany na vaření)
několik snítek čerstvé petrželky
2 stroužky česneku
extra panenský olivový olej podle chuti
Sůl podle chuti
pepř podle chuti

Materiály

Pánev s vysokými okraji
Miska
Dřevěná lžíce

Příprava

Příprava5 min

Čekací doba15 min

Doba vaření10 min

Naplňte misku horkou vodou a ponořte do ní dehydratované houby. Přikryjte ji pokličkou a nechte houby alespoň 15 minut namočené.
Mezitím oloupejte česnek a osmahněte ho na pánvi na troše olivového oleje.
Houby sceďte, přidejte je na pánev a několik minut opékejte na prudkém ohni. Poté přilijte sójovou smetanu a přidejte nasekanou petrželku. Osolte, opepřete a promíchejte. Omáčku vařte 7 až 8 minut na středním ohni a často míchejte.
Bramborové noky uvařte ve vroucí vodě podle návodu na obalu. Poté je sceďte a promíchejte na pánvi s omáčkou.
Rozdělte noky na talíře a posypte je nasekanou petrželkou. Houbové noky jsou hotové. Dobrou chuť!

Ohodnoťte tento recept

Vynikající !!! Velmi dobré Dobrý tak tak Není dobré

FAQ ❓

Mohu použít čerstvé houby?

Samozřejmě. Obecně platí, že 15 g sušených hub odpovídá 100 g čerstvých hub. Na tento hlavní chod budete potřebovat asi 200 g čerstvých hub (samozřejmě je očistěte a nakrájejte na plátky).

Co mohu použít místo sójové smetany?

V tomto receptu jsme použili velmi jemnou smetanu, ale klidně můžete použít i klasickou smetanu na vaření. Pokud chcete použít výrobek bez laktózy, zkuste rýžovou smetanu.

Mohu houbové noky skladovat?

Ano. Noky s omáčkou můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici nebo pokrm zakrýt potravinářskou fólií. V lednici vydrží maximálně 2 dny.

Jaký druh těstovin se hodí k houbové omáčce?

Místo noků můžete použít mnoho dalších druhů krátkých těstovin, například farfalle, mezzemaniche, rigatoni, pennette nebo pennoni. Těstoviny uvařte al dente, sceďte a dovařte na pánvi s houbovou omáčkou.