Vanilková panna cotta s fíkovou omáčkou

Složení

• 250 ml smetany ke šlehání
• 250 ml plnotučného mléka
• 1 lžička vanilkového aroma
• 75 g krupicového cukru
• 6 g plátkové želatiny

Na fíkovou omáčku:

• 150 g fíkového džemu
• 2 lžíce vody

Kuchyňské vybavení

• malé skleničky
• rendlík
• miska

Příprava

• Odvažte 6 g želatiny a namočte ji do misky se studenou vodou.
• Do rendlíku nalijte mléko a smetanu ke šlehání, přidejte vanilkové aroma a cukr. Poté přiveďte k varu.
  
• Nyní stáhněte hrnec z ohně, vymačkejte želatinu a přidejte ji do směsi. Dobře promíchejte.
• Směs nalijte do malých skleniček a dejte panna cottu alespoň na 5 hodin do chladničky.
  
• Připravte fíkovou omáčku:
  V malé misce rozmíchejte fíkový džem s vodou a zahřívejte jej 45 sekund v mikrovlnné troubě. Poté promíchejte lžičkou.
• Po 5 hodinách vyjměte skleničky z chladničky a ozdobte panna cottu fíkovou omáčkou. Panna cotta s fíky je hotová!
  

Tipy a triky

Jak ozdobit panna cottu s fíky?
Pokud je právě sezóna, můžete tuto lahodnou panna cottu ozdobit čerstvými fíky.

Jak dlouho panna cotta vydrží?
V chladničce vydrží maximálně 4 dny. Skleničky zakryjte potravinářskou fólií nebo je uložte do vzduchotěsné nádoby. Panna cottu doporučujeme ozdobit až těsně před podáváním.

Mohu použít čerstvou vanilku?
Samozřejmě. Použijete-li vanilkový lusk, dodáte panna cottě ještě výraznější chuť.

Čím mohu nahradit fíkový džem?
Panna cottu můžete podávat s různými ovocnými omáčkami nebo krémy. Vyzkoušejte třeba omáčku z červeného ovoce, mangovou panna cottu nebo panna cottu s pistáciovým krémem. Na našem webu najdete i mnoho dalších variant.

Kuchyňské nádobí

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept